Trao giải cuộc thi Đầu bếp bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam

Đại diện ban tổ chức trao giải cho các thí sinh đạt giải cao tại cuộc thi.

Theo bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, cuộc thi Đầu bếp bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam thu hút 500 thí sinh trong nước và quốc tế cùng tham gia từ ngày 11 đến ngày 14/12. Sau nhiều ngày tranh tài, các thí sinh đã đoạt được nhiều giải cao gồm: 20 Cup vô địch, 45 huy chương Vàng, 74 huy chương Bạc, 127 huy chương Đồng...

Các thí sinh đoạt Cup vô địch của cuộc thi.

"Đây là lần đầu tiên ở Việt Nam tổ chức cuộc thi làm bánh theo tiêu chuẩn quốc tế và đã được các đầu bếp nước ngoài đánh giá cao. Sắp tới, chúng tôi đặt kỳ vọng Việt Nam sẽ là cái nôi sản xuất bánh cho các quốc gia trên thế giới, từ đó giúp lan tỏa đến du khách quốc tế rằng tay nghề đầu bếp Việt đã và đang ngày càng nâng bậc rất nhiều và tự tin đi thi trên các đấu trường quốc tế", bà Trần Thị Hiền Minh cho biết.

Đầu bếp Nguyễn Hoàng Vương nhận giải tại cuộc thi.

Là đầu bếp đoạt giải tại môn thi bánh Việt và trang trí bánh pizza, đầu bếp Nguyễn Hoàng Vương cho biết, những chi tiết như hòn non bộ, quang cảnh thiên nhiên, món ăn Việt Nam... của các thí sinh Việt Nam đã được các đầu bếp nước ngoài đánh giá cao. Các đầu bếp tham gia cuộc thi năm nay ai cũng mong muốn giới thiệu đến bạn bè quốc tế về sản vật địa phương, về con người Việt Nam.

Dịp này, ban tổ chức cũng kí kết hợp tác để phát triển ngành ẩm thực Việt Nam.

Đánh giá về cuộc thi, bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh cho biết, cuộc thi là cơ hội cho các đầu bếp Việt giới thiệu những món bánh của người Việt đến với đông đảo đầu bếp quốc tế. "Gần đây, ngành ẩm thực Việt Nam đã được xếp hạng cao trên bản đồ ẩm thực thế giới, trong đó có bánh - đặc sản địa phương đã làm đa dạng kho tàng ẩm thực Việt và được nhiều bạn bè quốc tế yêu thích. Thực tế, ngành bánh ngày càng có những bước cải tiến đẳng cấp để hội nhập quốc tế. Hiện nay, ngành bánh Việt cũng đang hướng đến quảng bá du lịch, đón du khách tham quan một số cơ sở làm bánh. Trong đó, nếu du lịch ẩm thực được triển khai quảng bá một cách bài bản sẽ thu hút được lượng lớn du khách", bà Nguyễn Thị Khánh khẳng định.

Ông Vũ Thế Bình, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam đánh giá cao tài năng của đội ngũ đầu bếp Việt Nam.

Tương tự, ông Vũ Thế Bình, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam cho biết, TP Hồ Chí Minh đã phối hợp chặt chẽ với các đơn vị để cuộc thi diễn ra thành công tốt đẹp. Hy vọng Việt Nam sẽ có cuộc thi khác và tham gia nhiều hơn ở các cuộc thi quốc tế để khẳng định vị trí của ẩm thực Việt trên trường quốc tế.

Dịp này, ban tổ chức cũng chính thức ra mắt Liên chi hội đầu bếp và Liên chi hội bánh Việt Nam. Trong năm 2024, các thành viên của Liên chi hội bánh đã tham gia 11 cuộc thi, đoạt 118 giải thưởng quốc tế. Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình trên các đấu trường quốc tế.

Tin, ảnh: Hoàng Tuyết/Báo Tin tức