Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh cho biết, Cuộc thi đầu bếp bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam - The Viet Nam Bakery cup 2024 (VNBC) lần đầu tiên được tổ chức nhằm tạo ra sân chơi cho các đầu bếp chuyên nghiệp của Việt Nam, đồng thời là cơ hội cho các đầu bếp trong và ngoài nước học hỏi và phát triển ngành bánh tại Việt Nam.
Lần đầu các đầu bếp Việt Nam đem về 72 giải thưởng ẩm thực tại cuộc thi dành các đầu bếp Châu Á.
Việt Nam xuất sắc đoạt 2 cúp vô địch khối châu lục và đạt kỉ lục về số lượng giải thưởng tại Cuộc thi ẩm thực Châu Á – Penang Culinary Competition, Malaysia 2024.
Ngày 2/7, theo thông tin từ Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn vừa đại diện đội Việt Nam đi thi đấu trong Cuộc thi ẩm thực Penang, Malaysia năm 2024 (giải thưởng danh giá dành cho các đầu bếp châu Á) đã xuất sắc đạt 2 cúp vô địch khối châu lục và đạt kỷ lục về số lượng giải thưởng trong các cuộc thi ẩm thực quốc tế từ trước đến nay.
Đầu bếp Việt Nam tham gia Cuộc thi ẩm thực Penang, Malaysia năm 2024 đã dành 60 giải thưởng.
Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh cho biết, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (SPC) đại diện Việt Nam đi thi đấu Cuộc thi ẩm thực khối châu lục tại Penang, Malaysia đã xuất sắc đạt cúp vô địch khối châu lục và đạt kỉ lục về số lượng giải thưởng quốc tế từ trước đến nay.
Khác với lần đầu tổ chức, không gian Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ II – 2024 do Hiệp hội Du lịch TP.HCM tổ chức được công chúng đánh giá là đẹp mắt, chỉn chu hơn, có nhiều không gian, hoạt động cho khách tham quan tương tác, trải nghiệm.
Diễn ra trong 4 ngày (3-7/4), Ngày hội Du lịch TP HCM lần thứ 20 năm 2024 đã thu hút khoảng 160.000 lượt khách tham quan, với tổng doanh thu bán tour khoảng 140 tỷ đồng.
Ẩm thực là một phần không thể thiếu của ngành du lịch, góp phần quảng bá hình ảnh du lịch, giúp giữ du khách thông qua sự độc đáo của từng món ăn, hương vị mang tính đặc trưng của từng địa phương.
Theo các chuyên gia du lịch, ẩm thực là một phần không thể thiếu của ngành du lịch, bởi nó góp phần quảng bá, níu giữ du khách thông qua sự độc đáo của từng món ăn, hương vị mang tính đặc trưng mỗi vùng miền.
Theo các chuyên gia du lịch, ngày nay ẩm thực là một phần không thể thiếu của ngành du lịch, góp phần quảng bá hình ảnh, níu chân du khách khi đến Việt Nam.
Trong chuỗi hoạt động của 'Festival Quốc tế ngành hàng lúa gạo Việt Nam – Hậu Giang 2023' tổ chức tại Hậu Giang, 3 kỷ lục Việt Nam đã được xác lập.
Trong 3 ngày 25 - 27/8, Công đoàn Phòng đại diện Báo Tin tức - báo ảnh Dân tộc và Miền núi, Công đoàn Phòng đại diện Báo Thể thao và Văn hóa (Công đoàn Cơ quan Thông tấn xã Việt Nam khu vực phía Nam), Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (SPC) phối hợp cùng Hội khuyến học huyện Đắk Mil, Đoàn Thanh niên Công an huyện Đắk Mil (tỉnh Đắk Nông) tổ chức chương trình 'Cùng em tới trường'.
Từng là dược sĩ và có môi trường làm việc quốc tế nhưng hơn 20 năm trước, vì tình yêu với ẩm thực dân tộc mà chị Trần Thị Hiền Minh đã rẽ ngang và gắn bó với công việc làm bánh để được thỏa sức đam mê của mình.
Sáng 27/5, tại Đường sách TP Hồ Chí Minh, công ty CP văn hóa phương Nam và nghệ nhân bánh dân gian Trần Thị Hiền Minh đã có buổi giao lưu, ra mắt cuốn sách 'Thơm thảo xôi chè'. Đây là món quà dành tặng những ai đam mê nấu nướng, đặc biệt là đam mê các loại bánh, chè dân gian của Việt Nam.
Trong 'Thơm thảo xôi chè', ngoài việc hướng dẫn tỉ mỉ công thức nấu ăn, tác giả còn khéo léo thuật lại cuộc phiêu lưu ẩm thực qua hành trình tìm kiếm các sản vật quý địa phương.
Theo các chuyên gia ẩm thực và du lịch, trong các năm qua, báo Tin tức đã có nhiều bài viết phản ánh, cung cấp thông tin về ẩm thực Việt đến người dân, du khách quốc tế. Nhờ những bài viết này, nhiều du khách đã tìm đến các vùng đất có văn hóa ẩm thực phong phú tại Việt Nam nhiều hơn.
Bánh cuốn kiểu Tây Sơn (Bình Định), Gelato (kem kiểu Ý), cà phê trái cây… là những đặc sản hút khách tại lễ hội Nông sản - Đặc sản vùng miền 2023 đang tổ chức ở Gigamall (TP Thủ Đức, TP HCM)
Đây là những loại nông đặc sản, sản phẩm chất lượng cao đến từ hơn 20 tỉnh thành trên cả nước...
'Dấn thân' vào thị trường mì ăn liền sôi động hàng đầu thế giới, Omachi tiếp tục chứng minh vị thế thương hiệu mì cao cấp hàng đầu Việt Nam.
Lấn sân thị trường mì ăn liền sôi động hàng đầu thế giới, Omachi tiếp tục chứng minh vị thế mì cao cấp hàng đầu tại sự kiện thực phẩm quốc tế Foodex Nhật Bản 2023.
Xuất hiện ở sự kiện thực phẩm quốc tế Foodex Nhật Bản 2023 - sự kiện triển lãm quốc tế về ẩm thực và đồ uống lớn bậc nhất Châu Á lần thứ 48, Omachi tiếp tục khẳng định vị thế mì cao cấp của Việt Nam tại một trong những thị trường khắt khe về mặt chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm như Nhật Bản.
Trong 100 thí sinh xuất sắc trên cả nước tham gia cuộc thi Đầu bếp bánh tài năng Việt Nam 2021 - 2022, ban giám khảo đã chọn được 9 thí sinh để trao giải Nhất, Nhì, Ba. Đây cũng là lần đầu tiên món bánh dân gian Việt Nam nhận được 2 giải tại vòng chung kết. Theo BGK, các tác phẩm đạt đến trình độ của một tác phẩm điêu khắc và thật sự 'không nỡ ăn'.
Chiều ngày 6/7, tại Công viên Hai Bà Trưng, TP Cao Lãnh diễn ra hoạt động biểu diễn các món ăn từ xoài, thu hút đông đảo khách tham quan đến thưởng lãm. Hoạt động do các đầu bếp chuyên nghiệp đến từ TP Hồ Chí Minh biểu diễn.
Từ năm 2002, chị Trần Thị Hiền Minh, một nữ dược sĩ, đã từ bỏ môi trường làm việc quốc tế đầy hứa hẹn để quay về với công việc bếp núc chỉ vì muốn theo đuổi đam mê làm các loại bánh dân gian Việt Nam.
Dịch Covid-19 với biến chủng Delta đã ảnh hưởng nặng nề tới đời sống người dân TP Hồ Chí Minh và nhiều tỉnh, thành phố phía nam. Hàng chục triệu người trong các vùng tâm dịch đang phải đối mặt với những khó khăn chưa từng có. Chính phủ, chính quyền các địa phương, các cơ quan chức năng đã thực hiện nhiều biện pháp quyết liệt để vừa chống dịch, vừa kịp thời hỗ trợ nhân dân về mọi mặt.
Chiều 8/6, nhiều doanh nghiệp, cá nhân tại TP Hồ Chí Minh tiếp tục hỗ trợ những phần cơm, bánh bao, sữa, nước uống… miễn phí cho lực lượng đang làm nhiệm vụ trong các khu vực cách ly, phong tỏa tại các quận, huyện.
Ca Covid-19 tiếp tục tăng khiến chính quyền và người dân Gò Vấp 'căng mình' chống dịch. Tuy vậy, rất nhiều những suất ăn, phần quà ấm tình người được gửi đến nơi đây.
Kích cầu du lịch là cơ hội để du khách thêm yêu thích những món ăn ngon suốt chiều dài trải nghiệm từ Bắc tới Nam trên những hành trình khám phá du lịch.
Không ồn ào bán buôn rầm rộ như các cửa hàng, siêu thị, nhưng hàng tự làm dịp Tết Nguyên đán lại có sức sống riêng.
Ngày 25/12, tại khách sạn Mường Thanh Luxury Quảng Ninh (TP Hạ Long) đã diễn ra Cuộc thi Tinh hoa ẩm thực Việt 2019. Trong khuôn khổ cuộc thi, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (Vietkings) đã chính thức trao kỷ lục 'Bàn đại tiệc có nhiều món địa phương đặc sắc nhất Việt Nam' đối với mâm cỗ trên 100 món đặc sản cho Tập đoàn Mường Thanh.
Cuộc thi tranh tài ẩm thực nhà Mường năm 2019 với chủ đề 'Tinh hoa bếp Việt' sẽ diễn ra ngày 25-12 tại khách sạn Mường Thanh Luxury Quảng Ninh, địa điểm du lịch nổi tiếng sở hữu nhiều di sản văn hóa được Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên hiệp quốc (UNESCO) công nhận.
Cuộc thi tranh tài ẩm thực nhà Mường năm 2019 tại khách sạn Mường Thanh Luxury Quảng Ninh hứa hẹn sẽ đem đến nhiều bất ngờ khi có sự 'cầm cân này mực' của bộ tứ giám khảo nổi tiếng.
Với chủ đề 'Tinh hoa bếp Việt', cuộc thi ẩm thực 'Tranh tài ẩm thực Nhà Mường 2019' sẽ diễn ra vào ngày 25/12 tại Quảng Ninh sự tham gia của 108 đầu bếp đến từ khắp 3 miền Bắc - Trung - Nam.