Tự hào vinh danh di sản văn hóa quốc gia Yến sào Khánh Hòa

Lãnh đạo tỉnh ủy Khánh Hòa cùng đại diện Hội đồng Di sản văn hóa quốc gia trao bằng chứng nhận Tri thức khai thác, chế biến yến sào là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia cho lãnh đạo Công ty Yến sào Khánh Hòa.

Lễ vinh danh được tỉnh Khánh Hòa giao Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Khánh Hòa phối hợp Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa (Công ty Yến sào Khánh Hòa) tổ chức.

Dự lễ có ông Nghiêm Xuân Thành - Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy; ông Nguyễn Tấn Tuân - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh, lãnh đạo Hội đồng Di sản văn hóa quốc gia, Cục Di sản Văn hóa (thuộc Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) và nhiều đại diện các cơ quan, ban ngành… ở Khánh Hòa.

Buổi lễ đã tái hiện lịch sử "Huyền tích Thánh mẫu Lê Thị Huyền Trâm". Chương trình đưa người xem ngược dòng thời gian, trở về những năm tháng sơ khai của vùng đất đảo yến hoang sơ. Từ đó, hình tượng Thánh mẫu Lê Thị Huyền Trâm hiện lên là một người quả cảm, bao dung trong xây dựng, bảo vệ và phát triển nghề khai thác và chế biến yến sào truyền thống gần 700 năm.

Tại buổi lễ, lãnh đạo Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa đã cùng đại diện hệ thống nghệ nhân nghề yến sào đón nhận 2 bằng chứng nhận của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, gồm: Chứng nhận Tri thức khai thác và chế biến Yến sào Khánh Hòa và Lễ hội Yến sào Khánh Hòa là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Phát biểu tại lễ vinh danh, ông Nguyễn Tấn Tuân - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa tự hào, khẳng định: "Trong khuôn khổ, chuỗi các hoạt động phong phú, đặc sắc của lễ hội Văn hóa- Du lịch biển năm 2025, tỉnh Khánh Hòa vinh dự và long trọng tổ chức lễ vinh danh, đón nhận di sản văn hóa quốc gia Yến sào Khánh Hòa".

Lãnh đạo UBND tỉnh Khánh Hòa và đại diện Cục Di sản Văn hóa (Bộ VH-TT-DL) trao bằng chứng nhận Lễ hội Yến sào Khánh Hòa là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia cho lãnh đạo Công ty Yến sào Khánh Hòa.

Ông Tuân nhấn mạnh, theo tương truyền dân gian, những người làm nghề yến sào từ xưa đến nay đều suy tôn đề đốc Lê Văn Đạt là thủy tổ nghề yến sào. Nhiều thế kỷ sau, hậu duệ của đề đốc Lê Văn Đạt vẫn tiếp tục phát triển nghề. Tháng 11/1990, Công ty Yến sào Khánh Hòa được thành lập trực thuộc UBND tỉnh Khánh Hòa với chức năng quản lý, khai thác và kinh doanh các sản phẩm yến sào. Từ tháng 10/2009, công ty chính thức đổi tên trở thành Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa với 18 đơn vị trực thuộc, công ty thành viên và trên 600 nhà phân phối, đại lý kinh doanh trên toàn quốc đã tạo công ăn, việc làm cho hàng ngàn người dân địa phương. Trải qua quá trình không ngững nỗ lực phấn đấu, với tâm huyết và trách nhiệm của tập thể lãnh đạo, cán bộ, công nhân viên và cộng đồng người dân địa phương chung sức, đến nay Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa là đơn vị hàng đầu của khu vực Đông Nam Á trong công tác nghiên cứu khoa học về tăng trưởng quần thể chim yến và chất lượng tổ yến trên cơ sở đúc kết nhuần nhuyễn giá trị tinh hoa của kinh nghiệm ngành nghề truyền thống có bề dày lịch sử 700 năm với khoa học công nghệ hiện đại.

Cùng với giá trị mang tính thương hiệu quốc gia và tiềm năng kinh tế-xã hội của ngành nghề yến sào Khánh Hòa, lễ hội Yến sào Khánh Hòa được tổ chức năm 2025 còn hướng đến các hoạt động mang đậm bản sắc văn hóa truyền thống và lịch sử của vùng đất Khánh Hòa như: Lễ tế cổ truyền tại đảo yến Hòn Nội, trưng bày ảnh ngành nghề yến sào, hội thi ẩm thực yến sào Khánh Hòa...

Theo Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa, từ nguồn nguyên liệu quý giá, công ty đã miệt mài nghiên cứu, sáng tạo và cho ra đời 60 dòng sản phẩm cao cấp mang các thương hiệu: Yến sào Khánh Hòa, Sanest, Sanvinest…cho cộng đồng , đồng thời lan tỏa thương hiệu yến sào Việt Nam ra thế giới.

Lễ vinh danh di sản văn hóa quốc gia Yến sào Khánh Hòa kết thúc bằng chương trình nghệ thuật đặc biệt "Yến sào Khánh Hòa: Tôn vinh di sản- Sáng mãi niềm tự hào. Đây như lời tri ân của thế hệ hôm nay dành cho Thủy Tổ, Thánh Mẫu, các bậc tiền nhân và những người giữ lửa nghề. Đồng thời, truyền cảm hứng cho thế hệ mai sau tiếp nối và phát huy. Mỗi tiết mục là một mảnh ghép sống động của hành trình từ gian khó đến vinh quang, từ một nghề truyền thống đến di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Theo kế hoạch, sau lễ vinh danh di sản văn hóa quốc gia Yến sào Khánh Hòa, chiều 5/6, tại Công viên văn hóa Yến sào Khánh Hòa (đường Phạm Văn Đồng, Nha Trang), Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa sẽ tổ chức Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa 2025. Tại đây, các đầu bếp tài hoa trổ tài chế biến các món ăn ấn tượng, bổ dưỡng…từ một số sản phẩm Yến sào Khánh Hòa. Hoạt động này sẽ để lại ấn tượng sâu sắc, tự hào với nhiều người.

Yến sào Khánh Hòa