Về miền Tây, có loại cá đen sì xấu xí nhưng là đặc sản, kho tiêu ăn hết nồi cơm
Loại cá này được cho là một trong những đặc sản của vùng sông nước miền Tây, chế biến nhiều món ngon.
Cá bống tượng vốn được xem là một trong những đặc sản trứ danh của miền Tây Nam Bộ, nổi bật bởi thịt chắc, ngọt và giá trị dinh dưỡng cao.
Không chỉ xuất hiện trong bữa cơm gia đình, loại cá này còn góp mặt trong thực đơn của nhiều nhà hàng sang trọng, trở thành món ăn “đãi khách” đầy tự hào của người dân vùng sông nước.
Cá bống tượng được xem là một trong những đặc sản miền Tây, chế biến nhiều món ngon hấp dẩn. (Ảnh minh họa từ Internet)
Cá bống tượng thường sinh sống ở các vùng nước ngọt như sông, kênh, rạch thuộc khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Nhờ môi trường tự nhiên trù phú, cá phát triển tốt, thịt săn chắc, ít xương dăm và có vị ngọt thanh đặc trưng.
Đặc biệt, cá càng lớn thì thịt càng dai ngon, lớp da dày nhưng không hề tanh, rất thích hợp cho nhiều cách chế biến khác nhau.
Một trong những món ăn nổi tiếng nhất từ cá bống tượng chính là cá bống tượng hấp xì dầu. Cá sau khi làm sạch được hấp cùng gừng, hành và nước tương, giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
Khi ăn, từng thớ thịt trắng phau, mềm nhưng không bở, thấm đẫm gia vị, mang lại cảm giác vừa thanh nhẹ vừa đậm đà. Đây là món ăn thường xuất hiện trong các bữa tiệc bởi sự tinh tế và giàu dinh dưỡng.
Bên cạnh đó, cá bống tượng chiên xù cũng là lựa chọn được nhiều người yêu thích. Cá được phi lê, tẩm bột rồi chiên vàng giòn. Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong thịt cá vẫn giữ được độ ngọt và mềm. Món này thường ăn kèm rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn từ miếng đầu tiên.
Cá bống tượng chiên. (Ảnh minh họa từ Internet)
Nếu yêu thích hương vị dân dã, không thể bỏ qua cá bống tượng kho tộ, món ăn “đậm chất miền Tây”. Cá được kho cùng nước dừa, tiêu, ớt và nước mắm, tạo nên màu sắc óng ánh và mùi thơm khó cưỡng. Khi ăn với cơm trắng nóng hổi, từng miếng cá thấm gia vị mặn mà, béo nhẹ, khiến ai thưởng thức cũng khó quên.
Món cá bống tượng kho tiêu ăn rất bắt cơm. (Ảnh minh họa từ Internet)
Không chỉ ngon, cá bống tượng còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như protein, omega-3 và các khoáng chất cần thiết. Vì vậy, loại cá này không chỉ được ưa chuộng trong ẩm thực mà còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng.
Ngày nay, cá bống tượng không chỉ được đánh bắt tự nhiên mà còn được nuôi rộng rãi để đáp ứng nhu cầu thị trường. Dù ở hình thức nào, hương vị đặc trưng của loài cá này vẫn luôn giữ được sức hút riêng, trở thành niềm tự hào của ẩm thực miền Tây.
Có thể nói, cá bống tượng không đơn thuần là một nguyên liệu, mà còn là biểu tượng của sự trù phú và tinh hoa ẩm thực vùng sông nước. Với sự đa dạng trong cách chế biến và hương vị khó quên, món ngon từ cá bống tượng chắc chắn sẽ còn chinh phục thực khách gần xa trong thời gian dài.
Tin nóng
Hội chợ Hội chợ OCOP Quảng Ninh - Hè 2026 diễn ra từ ngày 10/4 đến hết ngày 5/5/2026, với 240 gian hàng, giới thiệu hơn 400 sản phẩm OCOP của Quảng Ninh và gần 800 sản phẩm đặc trưng đến từ 31 tỉnh, thành trên cả nước. .
Từ ngày 10/4, thành phố Huế mở luồng sông Ngự Hà, trong Kinh thành Huế thuộc phường Phú Xuân, mở ra hướng khai thác không gian di sản bằng giao thông thủy xanh, trải nghiệm.
Sự ra đi của nhạc sĩ Ngô Tùng Văn đã để lại nhiều tiếc thương cho các nhạc sĩ, ca sĩ và khán giả yêu thích những sáng tác của ông
Bún mọc là món ăn sáng thân quen của một số thực khách Sài thành. Tại một góc đường Lê Hồng Phong, phường Chợ Quán, có tiệm ăn phục vụ món này với viên mọc chiên ăn kèm mới lạ.
Vườn xương rồng rộng lớn với những bông hoa vàng rực lạ mắt. Đây cũng là địa chỉ check-in, sống ảo mới toanh thu hút giới trẻ cũng như du khách khi đến với Mộc Châu.
Không còn dừng ở những biến tấu quen thuộc, giới trẻ đang chứng kiến sự xuất hiện của loạt đồ uống 'khó tin', trong đó 'trà chanh giò heo' trở thành tâm điểm.
Tin mới
Tối 10-4, tại Cung Quy hoạch, Hội chợ và Triển lãm tỉnh Quảng Ninh, Đài Tiếng nói Việt Nam phối hợp với UBND tỉnh Quảng Ninh khai mạc triển lãm 'Phát thanh vì Việt Nam hùng cường, thịnh vượng', trong khuôn khổ Liên hoan Phát thanh toàn quốc lần thứ XVII.
Đó là những minh chứng hùng hồn về định lực và hạnh nguyện Bồ tát của ngài Từ Đạo Hạnh, đức Thánh Tổ muôn đời của Phật giáo và dân tộc Việt Nam.
Không gian thưởng trà sen nằm trong khu di tích hồ Văn thuộc Văn Miếu - Quốc Tử Giám luôn thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước. Chỉ cần dừng chân, nhấp một ngụm trà, hương sen thanh khiết đã lan tỏa, mang đến cảm giác nhẹ nhàng, thư thái cho du khách.
Điểm tin du lịch ngày 11.4 ghi nhận nhiều thông tin đáng chú ý trong nước và quốc tế: trong quý I.2026, nhiều địa phương ghi nhận tăng trưởng mạnh du lịch; Măng Đen tổ chức bắn pháo hoa dịp lễ 30.4 – 1.5; cùng với đó là các chuyển động xúc tiến du lịch và những xu hướng mới trên thị trường khu vực.
Tin nhà Vương thị trưởng mất chó chẳng khác nào một cơn địa chấn. Vương phu nhân, người vốn coi chú chó nhỏ như báu vật, nay rơi vào trạng thái sầu não đến thối ruột thối gan.
Từ những chuyến bay nối dài trên bầu trời đến những đêm rực rỡ bên sông Hàn, Đà Nẵng đang bước vào mùa du lịch sôi động. Nhưng phía sau nhịp tăng trưởng ấy, thành phố không chỉ dừng lại ở vai trò 'điểm du lịch', mà đang từng bước chuyển mình thành 'điểm đến sự kiện', nơi hội tụ của những dòng khách, dòng vốn và những trải nghiệm mang tầm khu vực.
Không còn là những giờ học khô khan trên trang sách, việc văn nghệ sĩ đến giao lưu trực tiếp tại trường học đang mở ra một không gian học tập mới mẻ, sinh động. Qua đó học sinh không chỉ hiểu sâu hơn về tác phẩm mà còn được 'tiếp lửa' đam mê văn học nghệ thuật từ chính những người sáng tạo.
Chùa Sùng Nghiêm Diên Thánh là một trong những ngôi chùa cổ, có niên đại cả nghìn năm tuổi và mang trong mình những giá trị lớn về lịch sử, kiến trúc, nghệ thuật. Do vậy, tìm hiểu về di tích cũng ví như đang mở ra một cuốn sách lịch sử- văn hóa đầy sống động được kể bằng hình ảnh chân thực.