Về Ninh Bình quê Phương Oanh, thưởng thức những món ăn từ đồng quê trở thành đặc sản

Nhắc đến vùng quê của Phương Oanh – khu vực Hà Nam cũ, nay thuộc địa giới hành chính của Ninh Bình, nhiều người không chỉ nghĩ đến những cánh đồng yên bình hay nhịp sống làng quê giản dị. Nơi đây còn gợi nhớ đến những món ăn dân dã đã gắn bó với đời sống người dân qua nhiều thế hệ.

Diễn viên Phương Oanh quê ở Hà Nam cũ, vùng đất trở thành Ninh Bình sau sáp nhập.

Từ những nguyên liệu quen thuộc của vùng đồng bằng Bắc Bộ, người dân địa phương đã tạo nên những món ăn mộc mạc nhưng đậm đà, và theo thời gian, không ít trong số đó đã trở thành đặc sản khiến du khách tò mò tìm thưởng thức khi ghé thăm Ninh Bình.

Những món ăn từ đồng quê trở thành đặc sản

Một trong những món ăn nổi tiếng khi nhắc tới Ninh Bình là Dê núi Ninh Bình. Loại dê được chăn thả tự nhiên trên các vùng núi đá nên thịt săn chắc, ít mỡ và có hương vị đặc trưng. Từ nguyên liệu này, người dân chế biến thành nhiều món hấp dẫn như dê tái chanh, dê nướng, dê hấp gừng… Món ăn từng rất quen thuộc trong bữa cơm của người dân địa phương, nhưng ngày nay lại trở thành đặc sản mà nhiều du khách tìm đến để thưởng thức.

Bên cạnh đó, Cơm cháy Ninh Bình cũng là món ăn gắn liền với vùng đất này. Ban đầu, đây chỉ là phần cơm cháy dưới đáy nồi được tận dụng sau mỗi bữa ăn. Theo thời gian, người dân đã sáng tạo cách chế biến, chiên giòn và kết hợp với nước sốt hoặc ruốc, tạo nên món ăn vừa giòn vừa đậm vị. Hiện nay, cơm cháy không chỉ xuất hiện trong các bữa ăn mà còn trở thành món quà vặt quen thuộc với du khách.

Một món ăn khác cũng mang đậm dấu ấn địa phương là Ốc núi Ninh Bình. Loại ốc này sinh sống trong các hốc đá và chỉ xuất hiện vào một số thời điểm trong năm, thường sau những cơn mưa. Ốc núi có vị giòn, ngọt tự nhiên và thường được chế biến thành các món hấp sả, xào me hoặc nướng. Chính sự hiếm có theo mùa đã khiến món ăn này trở thành đặc sản được nhiều người săn tìm.

Hương vị quê nhà trong hành trình du lịch

Ẩm thực Ninh Bình không quá cầu kỳ, nhưng lại gây ấn tượng bởi sự mộc mạc và đậm đà. Nhiều món ăn vốn xuất phát từ bữa cơm thường ngày của người dân vùng quê, nhưng nhờ hương vị riêng và cách chế biến khéo léo mà dần trở thành đặc sản nổi tiếng.

Ngày nay, khi du khách tìm đến Ninh Bình để tham quan những danh thắng nổi tiếng như Tràng An hay Tam Cốc – Bích Động, họ cũng thường dành thời gian khám phá các món ăn địa phương. Những món ăn dân dã từng gắn bó với đời sống người dân, nay đã trở thành một phần không thể thiếu trong trải nghiệm du lịch của vùng đất này.

Nếu có dịp đến thăm Ninh Bình - quê hương Phương Oanh, du khách hãy thưởng thức loạt món ngon nơi đây.

Có thể nói, từ những bữa cơm giản dị nơi làng quê – vùng đất gắn với tuổi thơ của Phương Oanh, nhiều món ăn đã vượt ra khỏi phạm vi địa phương để trở thành đặc sản nổi tiếng. Và với nhiều du khách, hành trình khám phá Ninh Bình không chỉ là thưởng ngoạn cảnh đẹp, mà còn là dịp để thưởng thức những hương vị mộc mạc nhưng đầy cuốn hút của vùng đất này.

Yến Nguyễn