Vỏ quả dứa có tác dụng gì?

1. Những lợi ích của vỏ quả dứa

Theo chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Ấn Độ Fiona Sampat, vỏ quả dứa chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ, chất chống oxy hóa, giàu bromelain, có tác dụng chống viêm, giảm đau tự nhiên, giúp làm dịu các cơn đau do viêm khớp, đau cơ và hỗ trợ điều trị các bệnh viêm nhiễm.

Khi dùng vỏ quả dứa làm trà hay ngâm nước uống... sẽ mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, cụ thể:

- Giảm đau, chống viêm: Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Chemistry & Biodiversity, vỏ quả dứa chứa khoảng 0,23% bromelain, đây là loại enzyme giúp giảm viêm và sưng, có tác dụng tích cực đối với những người bị viêm xương khớp.

- Hỗ trợ tiêu hóa: Bromelain là một loại enzyme phân giải protein nên có tác dụng cải thiện tiêu hóa và giảm khó chịu như chướng bụng, đầy hơi. Bên cạnh đó, vỏ quả dứa có đặc tính kháng khuẩn giúp bảo vệ ruột, đặc biệt hiệu quả trong việc hỗ trợ tiêu hóa.

Vỏ quả dứa thường bỏ đi mà lại bất ngờ mang đến nhiều lợi ích sức khỏe.

- Tăng cường hệ miễn dịch: Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Chemistry & Biodiversity, vỏ của quả dứa chứa nhiều vitamin C, canxi, kali, carbohydrate, chất xơ và nước. Trong đó, vitamin C giúp tăng cường khả năng miễn dịch và giảm các gốc tự do gây hại cho cơ thể.

- Nguồn chất chống oxy hóa mạnh mẽ: Vỏ quả dứa chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa như flavonoid, axit phenolic và vitamin C giúp chống lại stress oxy hóa, là nguyên nhân gây tình trạng viêm nhiễm, bệnh lý và lão hóa...

- Tốt cho da: Vỏ quả dứa có nhiều axit ascorbic, rất quan trọng cho quá trình tổng hợp collagen. Điều này có thể giúp cải thiện sức khỏe làn da bằng cách làm giảm các dấu hiệu lão hóa có thể xuất hiện trên khuôn mặt và các bộ phận khác của cơ thể.

2. Cách sử dụng vỏ quả dứa như thế nào?

Vỏ quả dứa có thể được làm thành trà, nấu nước uống... để mang đến các lợi ích sức khỏe.

Cách làm trà vỏ dứa: Sử dụng vỏ của 1 quả dứa, lượng nước vừa đủ cùng với gừng băm nhỏ và nước cốt chanh (nếu bạn muốn tạo thêm hương vị).

Sau khi đun sôi nước, thêm vỏ quả dứa đã rửa sạch vào (có thể thêm vài miếng thịt dứa nếu muốn), thêm gừng và nước cốt chanh vào đun nhỏ lửa trong 10 đến 15 phút hoặc lâu hơn (nếu muốn có hương vị đậm đà hơn). Lọc bỏ bã rồi uống nóng hoặc cho vào tủ lạnh và uống như trà đá thông thường.

Cách nấu nước uống:Đun sôi vỏ quả dứa với nước, lọc bỏ bã và uống thay nước lọc hàng ngày.

Ngoài ra, vỏ quả dứa còn được dùng làm dấm hay nước ép và đều mang lại những lợi ích sức khỏe tích cực.

3. Vỏ quả dứa có tác dụng phụ không?

Mặc dù vỏ quả dứa dùng làm trà hay các cách chế biến khác mang lại lợi ích sức khỏe nhưng người dùng không thể bỏ qua các tác dụng phụ liên quan đến bromelain.

Trước tiên, nếu tiêu thụ quá nhiều vỏ quả dứa có thể dẫn đến tiêu chảy, đau bụng và buồn nôn do sự hiện diện của bromelain. Bên cạnh đó, vỏ của loại trái cây này có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người bị dị ứng hoặc không dung nạp với bromelain hoặc dứa.

Ngoài ra, vỏ quả dứa có khả năng tương tác với một số loại thuốc như thuốc làm loãng máu hoặc thuốc kháng sinh và bromelain có thể làm tăng hoặc giảm khả năng hấp thụ một số loại thuốc theo toa.

Mời bạn xem tiếp video:

Lý do ăn dứa ngứa và rát lưỡi | SKĐS

Lê Mỹ Giang