Xã Cam An: Nâng tầm sản phẩm từ lợi thế địa phương

Từ những sản phẩm gắn bó với đời sống như đồ len thủ công, bánh bột lọc đến các sản phẩm nông nghiệp, nhiều người dân xã Cam An đang từng bước thay đổi tư duy sản xuất, chú trọng chất lượng, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường. Hành trình phát triển sản phẩm OCOP đang góp phần nâng cao giá trị từ những lợi thế sẵn có, tạo thêm việc làm và mở ra hướng phát triển mới cho địa phương.

Thay đổi tư duy sản xuất

Tại cơ sở kinh doanh My Len (thôn Vĩnh An, xã Cam An), từ những sợi len mềm mại, qua đôi tay khéo léo của người thợ, từng sản phẩm như: Thú bông, hoa, giỏ, móc khóa... dần thành hình. Mỗi sản phẩm hoàn thiện không chỉ là một món đồ thủ công mà còn chứa đựng tâm huyết của người làm ra sản phẩm. Bà Lê Nguyễn Thảo Phan - Quản lý hộ kinh doanh My Len cho biết, để làm ra một sản phẩm hoa móc len, thú bông móc len hoàn chỉnh, người thợ phải trải qua nhiều công đoạn, từ lựa chọn màu sắc, loại len, lên ý tưởng, tạo hình đến hoàn thiện từng chi tiết nhỏ, tất cả đều đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn. Cùng một mẫu sản phẩm nhưng mỗi người thợ lại có cách phối màu, tạo hình và hoàn thiện riêng, tạo nên sự đa dạng, phong phú.

Công nhân hoàn thiện sản phẩm thú bông móc len.

Nhờ chú trọng chất lượng và sự sáng tạo, các sản phẩm hoa móc len, thú bông móc len của hộ kinh doanh My Len đã được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao năm 2024. Hiện nay, sản phẩm của cơ sở được thị trường đón nhận khá tốt, với sản lượng tiêu thụ trung bình gần 2.000 sản phẩm mỗi tháng. Sản phẩm được tiêu thụ ở nhiều tỉnh, thành trong cả nước và xuất khẩu sang các thị trường như: Hoa Kỳ, Australia, Canada... Cơ sở còn đẩy mạnh bán hàng qua kênh Facebook và Shopee. Hoạt động sản xuất không chỉ góp phần đưa những sản phẩm thủ công của địa phương vươn ra các thị trường mà còn tạo việc làm thường xuyên cho gần 10 lao động với thu nhập ổn định. Thời gian tới, cơ sở tiếp tục mở rộng các kênh bán hàng trên mạng xã hội, đồng thời xây dựng cửa hàng giới thiệu sản phẩm, qua đó nâng cao khả năng tiếp cận khách hàng và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Tại xã Cam An, bánh bột lọc là món ăn gắn liền với người dân địa phương. Từ những nguyên liệu quen thuộc như bột, tôm, thịt và các loại gia vị, qua bàn tay khéo léo, sự tỉ mỉ của người làm bánh, những chiếc bánh với lớp vỏ trong, dai vừa phải, phần nhân đậm đà cùng nước chấm đặc trưng đã tạo nên hương vị riêng, được nhiều người yêu thích. Theo thống kê, trên địa bàn xã hiện có hơn 30 cơ sở làm bánh bột lọc. Bà Trần Thị Hường - hộ kinh doanh bánh bột lọc ở thôn Vĩnh Bình cho biết: “Trước đây, chúng tôi chủ yếu làm bánh theo kinh nghiệm gia đình, khách quen đặt thì làm. Khi bắt đầu xây dựng sản phẩm theo hướng OCOP, chúng tôi đã chú trọng nhiều hơn đến nguồn gốc, chất lượng nguyên liệu, quy trình chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm, đóng gói và bảo quản. Nhờ đó, sản phẩm được hoàn thiện hơn, khách hàng cũng tin tưởng hơn. Hiện nay, sản phẩm được tiêu thụ với sản lượng khoảng 2.000 cái mỗi ngày. Tùy nhu cầu của khách hàng, bánh có thể được bán tươi để sử dụng ngay hoặc cấp đông, đóng gói và vận chuyển đến những địa bàn ở xa. Nhờ đó, sản phẩm không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tại chỗ mà còn từng bước mở rộng thị trường tiêu thụ”.

Bà Trần Thị Hường (giữa) cùng một số người dân làm bánh bột lọc.

Để sản phẩm vươn xa

Thực tế, quá trình xây dựng sản phẩm OCOP đã tạo ra những thay đổi tích cực trong tư duy sản xuất của người dân. Một sản phẩm muốn đứng vững trên thị trường không chỉ cần sự khéo léo hay hương vị riêng mà còn phải đáp ứng yêu cầu về chất lượng, mẫu mã, quy trình sản xuất và tính ổn định. Hiện nay, xã Cam An có các sản phẩm OCOP gồm: Xoài Úc của Hợp tác xã nông nghiệp và dịch vụ Cam An Bắc; xoài Úc của Tổ hợp tác nông nghiệp Cam An Nam; hoa móc len, thú bông móc len của hộ kinh doanh My Len. Bánh bột lọc của hộ kinh doanh Trần Thị Hường đang được hoàn thiện để tham gia Chương trình OCOP. Mỗi sản phẩm có một lợi thế riêng. Việc xác định đúng lợi thế giúp các hộ kinh doanh có hướng đầu tư, phát triển phù hợp. Không chỉ là hàng hóa, các sản phẩm này còn có thể trở thành những món quà mang theo câu chuyện về vùng đất, con người, qua đó góp phần nâng cao giá trị sản phẩm và gắn kết với hoạt động du lịch.

Bánh sau khi làm xong được xếp vào nồi hấp trên bếp củi.

Theo ông Nguyễn Trọng Khương - Trưởng phòng Kinh tế xã Cam An, để các sản phẩm địa phương phát triển bền vững, việc được công nhận OCOP mới chỉ là bước khởi đầu. Quan trọng hơn là các chủ thể phải tiếp tục duy trì chất lượng, cải tiến mẫu mã, xây dựng thương hiệu và chủ động tìm kiếm, mở rộng thị trường tiêu thụ. Thời gian tới, địa phương sẽ tiếp tục hỗ trợ các chủ thể hoàn thiện sản phẩm, nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu và kết nối với các kênh phân phối phù hợp. Bên cạnh đó, xã sẽ chú trọng gắn sản phẩm OCOP với hoạt động quảng bá, xúc tiến thương mại và phát triển du lịch, qua đó mở rộng cơ hội tiếp cận người tiêu dùng nhằm tạo ra giá trị kinh tế, góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập và xây dựng thương hiệu cho địa phương.

Công nhân cơ sở kinh doanh My Len và những sản phẩm vừa hoàn thành.