Xã Quang Minh: Chú trọng công tác giám sát tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh

Đoàn kiểm tra giám sát tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh tại các trường học trên địa bàn. Ảnh: PV

Kiểm tra giám sát tại Trường Tiểu học Chi Đông, năm học 2025–2026 có 1.025 học sinh, trong đó 741 em tham gia ăn bán trú, chiếm khoảng 72% tổng số học sinh .

Qua kiểm tra giám sát, nhà trường đã thực hiện nghiêm túc quy trình tổ chức bữa ăn bán trú. Từ khâu lựa chọn nhà cung cấp, kiểm soát nguồn thực phẩm đến chế biến, chia suất, lưu mẫu thức ăn đều được thực hiện theo đúng quy định. Công tác vệ sinh an toàn thực phẩm được chú trọng, không để xảy ra sự cố mất an toàn thực phẩm.

Đối với Trường Mầm non Chi Đông, đoàn giám sát ghi nhận nhiều nỗ lực trong điều kiện tổ chức bữa ăn tại nhiều điểm trường. Theo báo cáo, nhà trường có 18 nhóm lớp với 435 trẻ, 100% trẻ tham gia ăn bán trú. Công tác nuôi dưỡng được triển khai theo hướng đảm bảo dinh dưỡng, phù hợp độ tuổi, kết hợp chăm sóc sức khỏe và phòng chống suy dinh dưỡng.

Tại các điểm kiểm tra, đoàn giám sát đã kiểm tra trực tiếp các nội dung như: Quy trình tiếp nhận thực phẩm, khu sơ chế – chế biến, chia khẩu phần, lưu mẫu thức ăn, vệ sinh dụng cụ và điều kiện bếp ăn.

Kết quả cho thấy các khâu cơ bản được thực hiện đúng quy trình; nhân viên nuôi dưỡng được tập huấn, có khám sức khỏe định kỳ; hồ sơ nguồn gốc thực phẩm được lưu trữ đầy đủ.

Bữa ăn bán trú cho học sinh có vai trò quan trọng, cần tuân thủ an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm túc. Ảnh: PV

Tuy nhiên, do đặc thù nhiều điểm trường, việc tổ chức vận chuyển và chia suất ăn còn gặp khó khăn; tại khu vực bếp ăn, khu chia thức ăn còn hạn chế về diện tích, ảnh hưởng nhất định đến quy trình tổ chức bữa ăn.

Cùng với đó, cơ chế giám sát được triển khai theo hướng công khai, minh bạch với sự tham gia của nhiều bên như Ban giám hiệu, phụ huynh học sinh và tổ giám sát cộng đồng. Thực đơn, nguồn thực phẩm, mức thu – chi được niêm yết rõ ràng, góp phần tạo sự đồng thuận cao trong xã hội.

Phát biểu tại buổi giám sát, bà Nguyễn Thị Lộc - Ủy viên Ban Thường vụ Đảng ủy, Phó Chủ tịch HĐND xã, Trưởng đoàn giám sát của HĐND xã ghi nhận những nỗ lực của các nhà trường trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và tổ chức bữa ăn bài bản, đúng quy định. Tuy nhiên, đoàn cũng chỉ ra một số tồn tại như việc kiểm tra chưa thường xuyên, khó kiểm soát hàng quán xung quanh trường học, yếu tố tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Bà Nguyễn Thị Lộc - Ủy viên Ban Thường vụ Đảng ủy, Phó Chủ tịch HĐND xã phát biểu tại buổi giám sát. Ảnh: PV

Nhấn mạnh yêu cầu trong thời gian tới, Trưởng đoàn cho rằng các đơn vị cần chuyển từ “làm đúng quy trình” sang “nâng cao chất lượng thực chất”, coi bữa ăn bán trú là một phần quan trọng của chất lượng giáo dục. Trong đó, các đơn vị cần tập trung tăng cường giám sát nội bộ, ứng dụng công nghệ trong truy xuất nguồn gốc thực phẩm và phối hợp chặt chẽ với chính quyền địa phương để kiểm soát môi trường thực phẩm xung quanh trường học.

Bên cạnh những kết quả đạt được, công tác bán trú vẫn còn một số hạn chế như áp lực công việc lớn, việc kiểm tra chưa đồng đều, cơ sở vật chất ở một số điểm trường còn thiếu đồng bộ. Đây là những vấn đề cần được quan tâm giải quyết để đảm bảo tính bền vững của mô hình.