10 cách ướp thịt nướng chuẩn vị nhà hàng dễ làm tại nhà

Ướp thịt nướng mật ong: Công thức gồm: 1 muỗng mật ong, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, hành tỏi băm, hạt nêm, dầu ăn. Mật ong giúp thịt mềm, vị ngọt dịu và lên màu vàng óng hấp dẫn khi nướng.

Ướp thịt nướng ngũ vị hương: Gồm 1 gói ngũ vị hương, sả/hành/tỏi băm, 2 thìa mật ong, 4 thìa đường, 2 thìa bột điều, 3 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, 1 thìa vừng. Hương thơm đặc trưng, vị đậm đà rất “bắt mũi”.

Ướp thịt nướng sả: Dùng 3–4 nhánh sả băm nhuyễn, hành tím, tỏi, nước mắm, dầu hào, đường và dầu điều. Mùi sả thơm lừng, đặc biệt hợp với thịt ba chỉ nướng than.

Ướp thịt nướng sa tế: Công thức gồm 2 muỗng sa tế, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, hành tỏi băm, chút bột ngọt. Vị cay nồng, màu đỏ bắt mắt, rất hợp cho tiệc nướng lai rai.

Ướp thịt nướng dầu hào truyền thống: Chỉ cần 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hành tỏi băm, hạt nêm và tiêu. Cách ướp đơn giản nhưng hương vị hài hòa, dễ ăn.

Ướp thịt nướng sốt BBQ: Gồm 2 muỗng sốt BBQ, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu ô liu, 1 muỗng tương cà, tỏi băm. Phong cách phương Tây, vị thơm béo, mặn ngọt cân bằng.

Ướp thịt nướng muối ớt: Kết hợp muối hột giã nhuyễn với ớt tươi, sữa đặc hoặc mật ong, tỏi băm, chút dầu ăn. Vị mặn cay đậm đà, cực kỳ hợp với thịt nướng vỉ.

Ướp thịt nướng cơm tấm: Công thức gồm 2 muỗng mật ong, 1 muỗng đường nâu, 1 muỗng nước mắm, dầu hào, dầu điều, sả băm, hành tỏi băm. Thịt lên màu vàng đậm, vị ngọt thanh đúng chuẩn sườn cơm tấm Sài Gòn.

Ướp thịt heo nướng giả cầy: Dùng mẻ, riềng xay, sả băm, mắm tôm, nghệ, nước mắm và chút đường. Hương vị dân dã, thơm nồng, rất lạ miệng khi nướng.

Ướp thịt nướng dầu điều: Gồm 1 muỗng dầu điều, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, chút đường và hành tím băm. Giúp thịt có màu đỏ cam tự nhiên, đẹp mắt và hấp dẫn.

Ngọc Mai (Tổng hợp)