2 món ăn Việt Nam lọt top ngon nhất thế giới 2025, bất ngờ với món đầu tiên

Mới đây, chuyên trang ẩm thực Taste Atlas công bố danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2026. Bảng xếp hạng năm nay tổng hợp từ hơn 453.000 lượt đánh giá hợp lệ, bao phủ gần 12.000 món ăn trên toàn cầu.

Trong danh sách, ẩm thực Việt Nam ghi dấu ấn với hai đại diện là bún bò Nam Bộ và phở bò, lần lượt đứng ở vị trí 81 và 83. Đây là năm đầu tiên bún bò Nam Bộ có mặt trong top 100, trong khi phở bò tiếp tục duy trì vị thế quen thuộc, tăng từ hạng 91 của năm trước lên hạng 83 với mức điểm 4,34/5.

Món bún bò Nam Bộ lần đầu góp mặt trong top 100 món ăn ngon nhất thế giới. (Ảnh minh họa từ Internet)

Theo mô tả của Taste Atlas, bún bò Nam Bộ là món ăn “phản ánh rõ sự kết hợp giữa thành phần và vùng miền”. Món gồm thịt bò xào, bún sợi nhỏ, tỏi, các loại rau thơm như bạc hà, rau mùi cùng nhiều loại rau củ tươi.

Tùy khẩu vị, người dùng có thể thêm lạc rang hoặc hành phi. Khi chế biến, bún và rau được xếp vào bát trước, thịt bò nóng được cho lên trên, tạo nên sự hòa quyện giữa độ giòn, ngọt và mùi thơm đặc trưng.

Món gồm thịt bò xào, bún sợi nhỏ, tỏi, các loại rau thơm. (Ảnh minh họa từ Internet)

Trong khi đó, phở bò tiếp tục được Taste Atlas xem là “món ăn tiêu biểu nhất của ẩm thực Việt Nam”. Nước dùng của phở được ninh từ nhiều phần xương và thịt bò như xương ống, bắp, đuôi hoặc cổ bò, kết hợp với quế, hồi, đinh hương, thảo quả và các loại gia vị khô.

Phần thịt ăn kèm phong phú, gồm tái, chín, gầu, gân; riêng bò viên ít xuất hiện trong phở truyền thống tại Việt Nam dù phổ biến ở một số nơi khác.

Phở thường được phục vụ nóng với bánh phở mềm, hành lá thái nhỏ và có thể kèm giá đỗ, chanh, ớt tùy vùng. Tương đen và tương ớt cũng là những loại gia vị quen thuộc giúp món ăn thêm đậm đà.

Phở bò Việt Nam tiếp tục lọt vào top 100 món ngon nhất thế giới. (Ảnh minh họa từ Internet)

Năm nay, ẩm thực Việt Nam được xếp hạng 16 trong nhóm 100 nền ẩm thực được yêu thích nhất. Ngoài hai món lọt top 100, nhiều món Việt khác cũng được Taste Atlas đánh giá cao như bánh mì, bò nhúng giấm, chả cá Lã Vọng, mì Quảng hay thịt kho Tàu.

Đứng đầu bảng xếp hạng 2026 là Vori-vori, món súp truyền thống của Paraguay làm từ bột ngô và phô mai vo thành viên nhỏ, nấu cùng nước dùng gà và rau củ. Món ăn này đạt 4,6 điểm - cao nhất trong số các món được chấm điểm.

Các quốc gia có số lượng món ăn xuất hiện nhiều trong top 100 gồm Italy (12 món), Thổ Nhĩ Kỳ (10), Nhật Bản (8), Hy Lạp (5), Thái Lan (4) và Trung Quốc (4). Điều này cho thấy sự đa dạng và mức độ ảnh hưởng của những nền ẩm thực này trong bản đồ ẩm thực thế giới.

Minh Huy