5 lý do nên ăn hạt điều mỗi ngày để cơ thể khỏe mạnh

(Ảnh: iStock)

Trong thế giới các loại hạt, hạt điều luôn nằm trong nhóm được ưa chuộng nhất - không chỉ vì hương vị béo ngậy, giòn bùi mà còn bởi sự linh hoạt đáng kinh ngạc. Từ ăn sống, rang muối, nấu món mặn, đến xay thành bơ hạt điều hay sữa hạt, loại hạt nhỏ bé này ngày càng được xem như một nguồn bổ sung dinh dưỡng tự nhiên.

Trong 28g hạt điều sống - tương đương một nắm nhỏ - có khoảng 157 kcal, 12,5g chất béo (chỉ 2g chất béo bão hòa), 5g protein, 1g chất xơ và lượng đáng kể các khoáng chất như sắt, magie, phốtpho, kali, kẽm, cùng vitamin K và selen.

So với nhiều loại hạt khác, hạt điều nổi trội về hàm lượng sắt giúp tạo hồng cầu, vitamin K hỗ trợ đông máu và kẽm - yếu tố quan trọng của hệ miễn dịch và chuyển hóa.

Nhờ kết cấu mềm, mịn và khả năng tạo độ béo tự nhiên, hạt điều còn là nguyên liệu “đinh” trong nhiều món thuần chay, nơi chúng đóng vai trò thay thế kem sữa động vật.

Dưới đây là 5 giá trị nổi bật của hạt điều.

1. Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Hạt điều là nguồn phong phú các chất chống oxy hóa, bao gồm polyphenol, carotenoid và selen, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc giảm viêm và bảo vệ hệ miễn dịch, đồng thời góp phần duy trì thị lực và chức năng nhận thức khỏe mạnh.

Khi cơ thể được bảo vệ khỏi stress oxy hóa, nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, thận hay các bệnh thoái hóa thần kinh sẽ được giảm thiểu.

(Ảnh: iStock)

2. Cung cấp protein thực vật

Protein trong hạt điều không chỉ giúp no lâu mà còn hỗ trợ cơ thể xây dựng và duy trì cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh. Bằng cách thêm hạt điều vào bữa sáng hay các món ăn nhẹ, cơ thể được cung cấp nguồn năng lượng bền vững, giúp bạn duy trì sự tỉnh táo và linh hoạt trong suốt cả ngày.

Protein cũng tham gia vào quá trình chữa lành vết thương và duy trì xương chắc khỏe, mang lại lợi ích toàn diện cho sức khỏe.

3. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu chỉ ra rằng chất béo không bão hòa, chất xơ và chất chống oxy hóa trong hạt điều có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Chúng giúp cân bằng huyết áp, giảm cholesterol xấu (LDL) và triglyceride trong máu.

Dù bằng chứng về giảm cholesterol còn cần thêm nghiên cứu, nhưng việc bổ sung hạt điều vào chế độ ăn là cách tự nhiên và đơn giản để tăng cường sức khỏe tim mạch mà không cần can thiệp y tế phức tạp.

4. Điều hòa lượng đường trong máu

Nhờ sự kết hợp của protein, chất béo lành mạnh và chất xơ, hạt điều giúp ổn định lượng đường huyết, giảm nguy cơ kháng insulin và hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng hiệu quả.

(Ảnh: iStock)

Việc duy trì lượng đường huyết ổn định không chỉ quan trọng với người mắc tiểu đường, mà còn giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và giữ năng lượng cho cơ thể hoạt động trơn tru suốt cả ngày.

5. Hỗ trợ duy trì cân nặng

Dù hạt điều chứa calo cao, nhưng nghiên cứu cho thấy ăn chúng không gây tăng cân. Ngược lại, protein và chất xơ trong hạt điều giúp no lâu, giảm cảm giác đói và kiểm soát lượng calo hấp thụ, đồng thời thúc đẩy sự đa dạng của vi khuẩn có lợi trong ruột.

Khi kết hợp hạt điều trong chế độ ăn cân bằng, bạn vừa thưởng thức món ăn ngon, vừa hỗ trợ quá trình duy trì cân nặng lý tưởng và ngăn ngừa tăng cân lâu dài.

Nên ăn bao nhiêu mỗi ngày?

Tuy tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên ăn quá nhiều hạt điều cùng lúc vì chất béo và protein dồi dào có thể gây chướng bụng hoặc khó tiêu. Ngoài ra, hạt điều chứa oxalat, nên những người có tiền sử sỏi thận canxi oxalat cần hạn chế.

Khẩu phần khuyến nghị là khoảng 28 gram mỗi ngày, chọn hạt điều sống hoặc rang khô, hạn chế muối và các chất phụ gia.

Khi được dùng điều độ và đúng cách, hạt điều chính là “trợ thủ” đắc lực cho tim mạch, đường huyết, cân nặng và sức đề kháng, mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện mà bất kỳ ai cũng có thể tận dụng hàng ngày./.

(Vietnam+)