5 món ăn giúp giảm cân, nhuận tràng từ quả lê

1. Tác dụng giảm cân và nhuận tràng từ quả lê

Ưu điểm lớn nhất của quả lê là chứa nhiều chất xơ, nước và các hợp chất tự nhiên tốt cho đường ruột nhưng lạicó hàm lượng calo rất thấp.

Khi ăn một quả lê, mọi người sẽ nhanh chóng có cảm giác no bụng, cung cấp đủ độ ẩm cho cơ thể mà hoàn toàn không phải lo lắng về lượng calo hay tích tụ mỡ thừa. Bên cạnh khả năng hỗ trợ giữ dáng, lê còn được coi như một loại "thuốc nhuận tràng" tự nhiên lành tính rất tốt cho người đang bị táo bón.

Hàm lượng chất xơ dồi dào: Một quả lê cỡ trung bình cung cấp khoảng 5,5 g chất xơ bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan.

Chất xơ không hòa tan (tập trung nhiều ở vỏ): Đóng vai trò làm tăng thể tích phân và kích thích co bóp nhu động ruột, đẩy chất thải di chuyển nhanh hơn.

Chất xơ hòa tan (trong thịt quả): Khi gặp nước sẽ biến thành dạng gel, bôi trơn thành ruột và làm mềm phân giúp đại tiện dễ dàng.

Sorbitol: Sự hiện diện của sorbitol trong quả lê thúc đẩy tăng nhu động ruột làm cho phân mềm, giảm hiện tượng đau rát hoặc phải rặn nhiều khi đi đại tiện.

Để tận dụng tối đa lợi ích của quả lê, nên ăn trực tiếp lê tươi thay vì chỉ ép lấy nước. Việc ăn nguyên quả (ngâm rửa sạch để ăn cả vỏ với lê hữu cơ) giúp giữ tối đa chất xơ trong quả lê.

2. Các món ăn dễ làm từ quả lê giúp giảm cân và giảm táo bón

Quả lê nướng quế giúp giảm cân và nhuận tràng.

Lê nướng quế

Cắt đôi quả lê, rắc một chút bột quế lên bề mặt rồi đem nướng ở nhiệt độ vừa phải. Hương thơm nồng của quế kết hợp vị ngọt thanh tự nhiên bốc hơi từ lê tạo nên món tráng miệng lành mạnh thay thế cho các loại bánh ngọt nhiều calo.

Cách làm: Cắt đôi quả lê theo chiều dọc, bỏ hạt, rắc đều bột quế lên mặt cắt rồi cho vào nồi chiên không dầu/lò nướng ở 180°C trong 12 - 15 phút cho lê chín mềm thơm là được.

Sinh tố lê và chuối chín

Chuối chín giàu kali và chất xơ, khi kết hợp cùng lê thanh mát sẽ tạo thành món sinh tố có độ sánh mịn tự nhiên mà không cần thêm đường hay sữa đặc. Món này tốt cho nhu động ruột, giúp phân mềm và giảm nhanh triệu chứng táo bón.

Cách làm: Lê rửa sạch cắt nhỏ (giữ vỏ), chuối lột vỏ cắt lát, cho tất cả vào máy xay cùng 100 ml nước lọc hoặc sữa tươi không đường rồi xay nhuyễn.

Sinh tố lê, gừng và sữa chua không đường

Lợi khuẩn (probiotics) từ sữa chua phối hợp với tính ấm nhẹ của gừng và chất xơ hòa tan từ lê sẽ giúp làm dịu bụng, giảm đầy hơi và kích thích tiêu hóa.

Cách làm: Lê cắt miếng nhỏ, gừng gọt vỏ rửa sạch thái lấy 2 lát cho cùng nửa hộp sữa chua và ít đá viên vào máy xay đến khi nhuyễn mịn.

Sinh tố lê, cải kale và hạt chia

Xay nhuyễn lê nguyên quả cùng một nắm rau cải kale, 01 thìa hạt chia và ít nước lọc. Hạt chia khi nở ra kết hợp với chất xơ của lê và cải kale giúp tăng cường tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.

Cách làm: Ngâm hạt chia trong nước 10 phút cho nở; cải kale rửa sạch cắt nhỏ, lê cắt miếng rồi cho tất cả vào máy xay nhuyễn cùng nước lọc.

Salad lê, ức gà và hạt óc chó

Sự kết hợp giữa lê giòn ngọt, ức gà giàu protein, hạt óc chó giàu chất béo lành mạnh và rau xà lách xanh mát trộn cùng một chút dầu ô liu và cốt chanh tạo thành một món ăn đủ chất, giàu chất xơ giúp no lâu và kích thích tiêu hóa tốt.

Cách làm: Ức gà luộc chín xé phay, lê thái lát mỏng, óc chó đập dập; xếp rau xà lách ra đĩa rồi rưới sốt gồm 1 thìa dầu ô liu + 1 thìa nước cốt chanh + ít muối tiêu lên trộn đều.