5 nhóm người cần bổ sung vitamin A và những lưu ý cần thiết khi sử dụng
Vitamin A là vi chất thiết yếu đối với sinh lý tự nhiên của cơ thể, thuộc nhóm vitamin tan trong chất béo. Cơ thể không thể tự tổng hợp vitamin A mà cần được tiếp nhận hàng ngày thông qua thực phẩm và thực phẩm bổ sung.
Nội dung
1. Vai trò của vitamin A với cơ thể
2. Những ai cần bổ sung vitamin A?
3. Các loại thực phẩm bổ sung vitamin A
4. Cách chọn thực phẩm bổ sung vitamin A phù hợp
Vitamin A mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ miễn dịch, chữa lành vết thương, sức khỏe làn da đến sức khỏe sinh sản, sức khỏe não bộ, hỗ trợ giảm viêm và chống lại stress oxy hóa.
1. Vai trò của vitamin A với cơ thể
Theo PGS.TS.BS. Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, vitamin A là loại tan trong dầu, có tác dụng bảo vệ mắt, chống quáng gà và các bệnh khô mắt, đảm bảo sự phát triển bình thường của bộ xương, răng, bảo vệ niêm mạc và da, tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm khuẩn.
Vitamin A có hai dạng chính:
Vitamin A tạo sẵn (retinol): Dạng này cơ thể có thể hấp thụ và sử dụng ngay, thường được tìm thấy dồi dào trong các thực phẩm nguồn gốc động vật như gan, cá béo, lòng đỏ trứng và các sản phẩm từ sữa.
Tiền chất vitamin A (provitamin A carotenoids): Phổ biến nhất là beta-carotene. Dạng này có nhiều trong các loại thực vật có màu sắc rực rỡ như cà rốt, khoai lang, bí ngô và các loại rau lá xanh đậm (cải bó xôi, cải xoăn). Khi vào cơ thể, chúng sẽ được chuyển hóa thành vitamin A để sử dụng.
Dầu gan cá tuyết rất giàu dinh dưỡng và là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào nhất.
2. Những ai cần bổ sung vitamin A?
Mặc dù tình trạng thiếu hụt vitamin A tương đối hiếm gặp, nhưng một số nhóm người dưới đây có nguy cơ không đủ hoặc không nhận được lượng vitamin A tối ưu để phát triển.
Phụ nữ mang thai và cho con bú: Nhu cầu vitamin A cao hơn trong thời kỳ mang thai và cho con bú để hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của em bé. Tuy nhiên, vitamin A là loại vitamin tan trong dầu nên không dễ bị đào thải ra ngoài. Dư thừa vitamin A có thể tích lũy trong gan và các mô của cơ thể. Việc bổ sung liều cao kéo dài có thể gây ngộ độc vitamin A. Vì vậy, phụ nữ mang thai và cho con bú nên ưu tiên nhận vitamin A từ thực phẩm tự nhiên và chỉ dùng viên uống khi có chỉ định của bác sĩ.
Trẻ sinh non: Trẻ sinh non có lượng vitamin A dự trữ trong gan thấp hơn. Tuy nhiên, trẻ sẽ tiếp tục nhận được vitamin A thông qua sữa công thức hoặc sữa mẹ (miễn là nguồn sữa mẹ đủ) và tình trạng thiếu hụt vitamin A là rất hiếm.
Trẻ dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng, tiêu chảy kéo dài, mắc đi mắc lại nhiều lần, trẻ bị sởi,...: Đây là nhóm đối tượng nguy cơ cao thiếu vitamin A và cần được bổ sung vitamin liều cao theo chỉ định của bác sĩ.
Người mắc bệnh xơ nang: Xơ nang là một tình trạng gây tổn thương phổi, hệ tiêu hóa và các cơ quan khác. Xơ nang làm tăng nguy cơ thiếu hụt vitamin A vì nó gây khó khăn cho việc hấp thụ chất béo. Bổ sung vitamin A là một phần chăm sóc tiêu chuẩn cho những bệnh nhân mắc xơ nang.
Người mắc chứng rối loạn tiêu hóa: Các chứng rối loạn tiêu hóa như bệnh Crohn và một số loại viêm loét đại tràng làm tăng nguy cơ thiếu hụt vitamin A. Thực phẩm bổ sung vitamin A có thể giúp ích, nhưng các nghiên cứu về lợi ích của việc bổ sung vitamin A ở nhóm đối tượng này vẫn còn nhiều tranh cãi.
Vitamin A có trong nhiều loại thực phẩm và hầu hết mọi người đều hấp thụ đủ vitamin A từ thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc có tình trạng bệnh lý làm giảm khả năng hấp thụ vitamin A, bạn có thể cần bổ sung vitamin A. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn lo lắng về tình trạng thiếu hụt vitamin A.
3. Các loại thực phẩm bổ sung vitamin A
Thực phẩm bổ sung vitamin A có nhiều dạng khác nhau và có thể kết hợp với các chất dinh dưỡng khác.
Retinol: Đây là dạng hoạt động của vitamin A, thường có trong thực phẩm nguồn gốc động vật.
Beta-carotene: Beta-carotene là tiền chất của vitamin A có nguồn gốc thực vật. Bạn cần gấp đôi lượng beta-carotene từ thực phẩm bổ sung so với retinol để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.
Dầu gan cá tuyết: Đây là nguồn cung cấp vitamin A tự nhiên. Một thìa cà phê dầu gan cá tuyết chứa 1.350 mcg vitamin A, gần 200% khuyến nghị hàng ngày cho phụ nữ và 150% cho nam giới.
Vitamin tổng hợp có chứa vitamin A: Nhiều loại vitamin tổng hợp có chứa vitamin A dưới dạng beta-carotene, retinol hoặc kết hợp cả hai. Vitamin tổng hợp có thể là một cách dễ dàng để đảm bảo bạn nhận được các chất dinh dưỡng thiết yếu và đặc biệt hữu ích cho những người bị thiếu hụt nhiều loại vitamin hoặc khoáng chất.
4. Cách chọn thực phẩm bổ sung vitamin A phù hợp
Đối với những người gặp khó khăn trong việc hấp thụ vitamin A từ thực phẩm, có thể sử dụng thực phẩm chức năng để bổ sung vitamin A bằng đường uống. Viên uống bổ sung vitamin A thường được bào chế ở dạng viên nang mềm, có thể dùng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Thực phẩm bổ sung tốt nhất sẽ phụ thuộc vào chế độ ăn uống, nhu cầu cá nhân, tình trạng sức khỏe và tùy theo từng giai đoạn cuộc sống. Khi chọn thực phẩm bổ sung, bạn nên chọn loại đã được kiểm nghiệm độc lập bởi một tổ chức uy tín. Nên cân nhắc liều lượng, dạng bào chế và sự hiện diện của các thành phần khác có thể hỗ trợ hoặc không hỗ trợ mục tiêu sức khỏe của bạn hoặc có an toàn hay không.
Một số thực phẩm bổ sung tự nhiên như dầu gan cá tuyết chứa liều lượng provitamin A cao hơn, có thể không an toàn cho phụ nữ mang thai. Trước khi quyết định sử dụng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo lộ trình phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân.
Tin nóng
Những đứa trẻ không may lớn lên trong gia đình thiếu sự có mặt của cha hoặc mẹ thường chịu nhiều tổn thương về tinh thần. Tuy nhiên, nếu một trong hai 'điểm tựa' đủ vững chãi thì trẻ vẫn học được lòng vị tha, biến khiếm khuyết trở thành động lực để vươn lên trong học tập và trưởng thành.
Nhờ cơ địa, chị Thanh Ngọc - vợ ca sĩ Quách Thành Danh không cần tập luyện và ăn theo chế độ nghiêm khắc vẫn giữ được vóc dáng hấp dẫn.
Không chỉ góp mặt trong bữa ăn hàng ngày, hành tây tím còn là nguyên liệu làm đẹp tự nhiên được nhiều người tin dùng. Nhờ giàu hoạt chất sinh học, loại củ này giúp kháng khuẩn, giảm viêm, hỗ trợ phục hồi da, từ đó góp phần cải thiện mụn và làm mờ vết thâm hiệu quả.
Sau 6 năm sống cô quạnh trong căn nhà nhỏ ở Thanh Hóa, người cha U70 đã tìm được bạn đời đồng hành lúc tuổi già.
Theo phóng viên TTXVN tại Berlin, các nhà khoa học từ Đại học Kỹ thuật Munich (Đức) vừa công bố một phương pháp mới trong điều trị vi khuẩn Helicobacter pylori, tác nhân chính gây ung thư dạ dày.
Các chuyên gia cho rằng không chỉ lượng nước mà thời điểm uống cũng ảnh hưởng đáng kể đến cơ thể của bạn.
Tin mới
Liệu bạn 'ăn' được bao nhiêu quả cà chua Pomodoro, nếu không phải vì KPI, vì sếp, thì vì điều gì thật sự quan trọng trong đời?
Cuộc đời con người giống như một chuyến đi, và tuổi 70 chính là lúc hành khách bắt đầu nhìn thấy bến đỗ ở phía xa. Ở giai đoạn này, thứ chúng ta cần không phải là danh vọng hay tiền tài chất đống, mà là sự tự tại và tôn nghiêm.
Có những cung hoàng đạo càng buồn lại càng tỏ ra bất cần, càng trống trải lại càng cố gắng sống 'vui vẻ' hơn bình thường.
Khám định kỳ, người phụ nữ 60 tuổi phát hiện ung thư vú dù vẫn ăn ngon, ngủ kỹ, không đau đớn, không thấy u cục.
Các phát hiện mới về 'nút vặn phân tử' HELZ2 có thể mở đường cho các phương pháp điều trị gan nhiễm mỡ và máu nhiễm mỡ hiệu quả hơn.
Sự phát triển chiều cao của trẻ luôn là mối quan tâm lớn của nhiều gia đình. Việc theo dõi đúng các mốc tăng trưởng giúp phát hiện sớm bất thường.
Thận đóng vai trò như bộ lọc chất thải từ máu. Việc áp dụng một chế độ ăn hỗ trợ thay vì gây áp lực lên 'bộ lọc' này sẽ giúp bảo vệ thận về lâu dài.
Bắt đầu ngày mới bằng một ly cà phê là thói quen của hàng triệu người. Tuy nhiên, đối với không ít người, nghi thức này thường đi kèm với cảm giác buồn nôn hoặc khó chịu ở bụng.