5 thực phẩm giàu chất xơ tốt nhất thúc đẩy giảm cân, bảo vệ tim mạch
Ăn nhiều chất xơ, đặc biệt chất xơ hòa tan là một trong những cách đơn giản nhất giúp giảm cân, tăng cường sức khỏe tim mạch. Vậy chất xơ hòa tan hoạt động như thế nào và những thực phẩm nào chứa chất xơ hòa tan tốt nhất?
Nội dung
1. Chất xơ hòa tan giúp giảm cân và bảo vệ tim như thế nào?
2. Nguồn thực phẩm giàu chất xơ hòa tan hàng đầu tốt cho sức khỏe
1. Chất xơ hòa tan giúp giảm cân và bảo vệ tim như thế nào?
Khi đi vào đường tiêu hóa, chất xơ hòa tan sẽ hút nước và nở ra thành một lớp gel đặc. Chính lớp gel này đem lại hai lợi ích lớn giúp kiểm soát cân nặng và tốt cho chức năng tim mạch.
Lớp gel làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn ở dạ dày, giúp mọi người có cảm giác no lâu hơn và ít thèm ăn vặt. Đồng thời nó làm giảm tốc độ hấp thu đường và chất béo vào máu.
Chất xơ hòa tan cũng là nguồn thức ăn nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và tăng cường trao đổi chất.
Lớp gel đặc giúp ngăn chặn hấp thu cholesterol xấu (LDL) vào máu đồng thời nó liên kết với acid mật để đào thải cholesterol xấu và triglyceride ra khỏi cơ thể.
Ngoài ra, việc làm chậm hấp thu đường, ngăn đường huyết tăng đột ngột sau khi ăn chất xơ cũng giúp bảo vệ mạch máu khỏi bị tổn thương.
Yến mạch, hạt chia, đậu Hà Lan giàu chất xơ hòa tan giúp giảm cân và tốt cho tim. Ảnh minh họa AI
2. Nguồn thực phẩm giàu chất xơ hòa tan hàng đầu tốt cho sức khỏe
Yến mạch
Yến mạch chứa một loại chất xơ hòa tan đặc biệt có tên là beta-glucan. Chất này tạo ra lớp gel dày trong ruột giúp giảm cholesterol xấu và giữ mức đường huyết luôn ổn định.
Ăn một bát cháo yến mạch vào bữa sáng giúp no lâu, đủ năng lượng cho cả buổi sáng mà không cần ăn thêm bất cứ thứ gì làm tăng calo, từ đó giúp giảm cân bền vững.
Hạt chia
Tuy rất nhỏ nhưng hạt chia lại chứa lượng chất xơ rất lớn. Khi ngâm vào nước, lớp vỏ ngoài của hạt chia sẽ nở ra thành dạng gel. Lớp gel này giúp thức ăn tiêu hóa chậm lại. Ngoài ra, hạt chia còn giàu omega-3 có tác dụng giảm viêm tốt cho tim.
Đậu Hà Lan
Lượng chất xơ hòa tan trong đậu Hà Lan giúp tiêu hóa đường từ từ, tránh làm tăng nhanh lượng insulin trong máu, nguyên nhân chính khiến cơ thể dễ tích mỡ ở vùng bụng.
Đậu bắp
Trong nhóm rau củ, đậu bắp là một trong những thực phẩm dồi dào chất xơ hòa tan hàng đầu giúp kéo dài cảm giác no lâu và hạn chế lượng calo tiêu thụ trong ngày.
Trong đường ruột lớp chất nhầy tự nhiên đặc trưng của đậu bắp hỗ trợ đào thải cholesterol xấu và ngăn ngừa đường huyết tăng đột ngột sau khi ăn.
Táo (cả vỏ)
Trong quả táo có chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan có khả năng tạo gel rất tốt. Pectin giúp gom cholesterol thừa để thải ra ngoài đồng thời làm thức ăn cho lợi khuẩn trong đường ruột.
Ăn một quả táo hữu cơ nguyên vỏ trước bữa ăn là cách rất tốt để tạo cảm giác no và giảm lượng thức ăn trong bữa chính vì vỏ táo rất giàu chất xơ. Một quả táo cả vỏ cung cấp lượng chất xơ gần gấp đôi so với quả táo đã gọt vỏ. Vỏ táo cũng giàu các chất chống oxy hóa như carotenoid, flavonoid và anthocyanidin có lợi cho sức khỏe.
Lưu ý: Khi thêm các thực phẩm giàu chất xơ vào bữa ăn nên tăng từ từ để đường ruột quen dần, tránh bị đầy hơi hay khó chịu. Đặc biệt, cần lưu ý uống đủ từ 2 đến 2,5 lít nước mỗi ngày để chất xơ phát huy tối đa khả năng tạo gel và tiêu hóa tốt hơn. Cần đảm bảo chế độ ăn lành mạnh, đa dạng, cân bằng để cung cấp đầy đủ các nhóm dưỡng chất tốt cho sức khỏe tổng thể, cân nặng và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Tin nóng
Khi bệnh nhi diễn biến bất thường trong giai đoạn hồi tỉnh sau gây mê, 2 bệnh viện tuyến tỉnh được huy động hỗ trợ ngay trong đêm.
Không ít người từng trải qua cảm giác đang ngủ ngon thì bỗng giật mình, toàn thân co rút như vừa bước hụt chân hay rơi từ trên cao, rồi choàng tỉnh giữa đêm.
Không chỉ chú trọng dinh dưỡng, phụ nữ mang thai cũng cần tránh một số nhóm thực phẩm có nguy cơ gây ngộ độc, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
Thang máy vốn chỉ là một không gian rất nhỏ, nơi những người xa lạ cùng chia sẻ vài phút di chuyển. Nhưng cũng chính trong khoảng thời gian ngắn ngủi ấy, văn hóa ứng xử của mỗi người đôi khi được bộc lộ rất rõ.
Ngoại hình có thể tạo nên ấn tượng ban đầu, nhưng để một mối quan hệ bền vững, điều giữ chân đàn ông thường là tính cách, cách ứng xử và giá trị của người phụ nữ.
Trong danh mục nhiệm vụ mà Nghị quyết số 79 của Bộ Chính trị giao cho các bộ, ngành, có một nội dung nghe qua thì thuần kỹ thuật nhưng lại chạm vào phần khó nhất của bài toán doanh nghiệp nhà nước: xây dựng cơ chế thưởng theo tỷ lệ đối với phần lợi nhuận vượt kế hoạch.
Tin mới
Ngày 8/8, Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Trị cho biết các bác sĩ Khoa Tai Mũi Họng vừa phẫu thuật nội soi lấy thành công dị vật tồn tại hàng chục năm trong hốc mũi bệnh nhân nam 58 tuổi.
Tôi từng uất ức khi mẹ ruột ở quê lâu lâu lại gửi lên cho cân cam, con gà trong khi mẹ chồng nằng nặc đòi phí trông cháu 5 triệu đồng/tháng.
Phú Thọ có tổng đàn chó, mèo trên 550 nghìn con, trong đó khoảng 80% được nuôi tại khu vực nông thôn. Đây là nguồn lây bệnh dại chủ yếu nếu không được tiêm phòng đầy đủ. Những năm gần đây, các cơ quan chuyên môn phối hợp với chính quyền địa phương đẩy mạnh tuyên truyền, vận động người dân chủ động tiêm vắc xin phòng bệnh dại cho đàn chó, mèo, góp phần kiểm soát và từng bước đẩy lùi bệnh dại.
Với người chạy thận nhân tạo, những thói quen như uống thêm nước, ăn một quả chuối hay bỏ qua dấu hiệu bất thường ở cầu tay có thể dẫn tới biến chứng nguy hiểm.
Không ít gia đình Việt vẫn giữ thói quen chan nước luộc rau vào bữa cơm. Với nhiều người, bát nước xanh nhạt ấy đơn giản chỉ để "ăn cho đỡ khô". Trong khi đó, không ít người khác lại thẳng tay đổ bỏ vì cho rằng nước luộc chỉ chứa thuốc trừ sâu, phân bón hay chất bẩn từ rau.Không ít gia đình Việt vẫn giữ thói quen chan nước luộc rau vào bữa cơm. Với nhiều người, bát nước xanh nhạt ấy đơn giản chỉ để "ăn cho đỡ khô". Trong khi đó, không ít người khác lại thẳng tay đổ bỏ vì cho rằng nước luộc chỉ chứa thuốc trừ sâu, phân bón hay chất bẩn từ rau.
Nhập viện sau lần đột quỵ thứ 7 mặc dù kiểm soát tốt huyết áp, đường huyết và mỡ máu, bác sĩ phát hiện nguyên nhân là một dị tật tim bẩm sinh khiến cục máu đông đi thẳng lên não.Nhập viện sau lần đột quỵ thứ 7 mặc dù kiểm soát tốt huyết áp, đường huyết và mỡ máu, bác sĩ phát hiện nguyên nhân là một dị tật tim bẩm sinh khiến cục máu đông đi thẳng lên não.
Sự phát triển của AI, thiết bị đeo thông minh và các cảm biến sinh học đang mở ra một cách tiếp cận mới. Thay vì chỉ kiểm tra sức khỏe vài lần mỗi năm, con người đang tiến gần hơn tới mô hình theo dõi sức khỏe liên tục 24/7.