Ẩm thực gây ấn tượng đặc biệt tại Festival văn hóa 'Rực rỡ Việt Nam'
Sự kiện Festival văn hóa 'Rực rỡ Việt Nam' diễn ra từ 26-28/6 tại Trung tâm Văn hóa KC Zahrada (Prague, Czech) đã thu hút sự tham gia của đông đảo cộng đồng người Việt và bạn bè quốc tế.
Festival bao gồm chuỗi hoạt động đa dạng như triển lãm, workshop, biểu diễn nghệ thuật, trình diễn Việt phục và không gian trải nghiệm văn hóa, nơi truyền thống được kết nối hài hòa với tinh thần sáng tạo của thế hệ trẻ.
Đặc biệt, thông qua chương trình Phở Cultural Roadshow được khởi xướng bởi Hiệp hội We love Phở, 8 nghệ nhân ẩm thực đến từ Việt Nam đã có mặt tại Festival văn hóa "Rực rỡ Việt Nam" để mang đến các hoạt động quảng diễn, giao lưu và trải nghiệm dành cho công chúng tại Prague.
Phở và bánh xèo được quảng diễn và tặng miễn phí
Tại sự kiện, khách tham quan còn có cơ hội tham gia các buổi quảng diễn và giao lưu cùng các nghệ nhân. Tại đây, những món ăn biểu tượng như phở và bánh xèo được giới thiệu từ quá trình chế biến, kỹ thuật thực hiện đến những câu chuyện sâu sắc về ý nghĩa và quá trình bảo tồn các giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống.
Bà Lê Thị Thiết, đại diện đoàn nghệ nhân ẩm thực, chia sẻ: "Đoàn nghệ nhân chúng tôi rất vui và cảm xúc dâng trào khi thấy người dân Prague đón nhận ẩm thực Việt Nam một cách nồng nhiệt.
Có những người đã ăn tới hai bát phở và ăn tới hai ba cái bánh xèo. Khi mọi người phản hồi rằng bát phở họ được ăn ngày hôm qua rất tuyệt vời, có một hương vị đặc biệt và khác biệt so với những gì họ thường nghĩ về ẩm thực Việt Nam trước đây".
Cô Sophia Kufodachi, một khách tham gia sự kiện, cho biết: "Tôi rất thích các món ăn hôm nay, nhưng điều khiến tôi ấn tượng nhất là những câu chuyện được chính các nghệ nhân kể trong quá trình giao lưu. Những điều ấy giúp tôi cảm nhận rõ hơn về văn hóa và con người Việt Nam."
Nem cuốn dài 10 mét mang hương vị ba miền
Lần đầu tiên tại châu Âu, màn trình diễn cuốn nem dài 10 mét do 8 nghệ nhân ẩm thực đến từ Việt Nam thực hiện đã trở thành điểm nhấn nổi bật của chương trình. Hơn thế nữa, món ăn còn là sự kết hợp từ những nguyên liệu tiêu biểu của cả ba miền Bắc - Trung - Nam, như một biểu tượng cho sự đa dạng và phong phú của nền ẩm thực Việt.
Sau khi hoàn thành, chiếc nem cuốn đặc biệt được cắt thành nhiều phần nhỏ dành cho những người tham gia sự kiện cùng thưởng thức. Nhiều du khách quốc tế bày tỏ sự thích thú khi được trực tiếp khám phá sự hài hòa giữa các nguyên liệu, hương vị và kỹ thuật chế biến đặc trưng của Việt Nam trong một món ăn vốn rất thân thuộc và gần gũi.
Không chỉ gây ấn tượng bởi quy mô, màn trình diễn còn truyền tải thông điệp về tinh thần kết nối và sẻ chia những giá trị văn hóa Việt.
Khi được hỏi về vai trò của ẩm thực trong việc lan tỏa văn hóa, nghệ nhân Lê Thị Thiết chia sẻ: "Văn hóa ẩm thực chính là văn hóa của người Việt, được lưu truyền từ đời cha ông. Tôi thấy rất đáng mừng khi thế hệ trẻ ngày nay đang có nhiều sáng tạo dựa trên nền tảng món ăn truyền thống để đưa câu chuyện văn hóa Việt Nam đi xa hơn."
Thông qua hoạt động này, Festival văn hóa 'Rực Rỡ Việt Nam' mong muốn giới thiệu với bạn bè quốc tế không chỉ những hương vị đặc sắc của Việt Nam, mà còn cả những giá trị gắn kết, tinh thần cộng đồng và lòng hiếu khách vốn là nét đẹp lâu đời trong văn hóa Việt.
Tin nóng
Ở vùng núi cao, đá là thứ già nhất. Người Mông bảo đá không có miệng nhưng đá biết kể chuyện. Lý Hoàng Cung là người biết nghe đá kể. Gần 30 năm khoác sắc phục Công an, chị đi qua bao bản làng, bao vui buồn của đồng bào mình. Công việc cho chị sự vững vàng, thơ giữ lại những rung động. Vì thế, giữa những đêm gió núi ở Lao Chải, chị vẫn nhận ra một nụ đào vừa nở hay ánh đèn khuya từ một bản xa để lặng lẽ cất thành thơ. Nữ Trưởng Công an xã Lao Chải (Lào Cai) giữ bình yên bằng trách nhiệm và giữ vẻ đẹp của cuộc sống bằng cảm xúc.
Chân gà nướng sa tế là món ăn vặt, món nhậu 'quốc dân' với hương vị cay nồng, thơm lừng và độ giòn sần sật khó cưỡng. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có đĩa chân gà nướng sa tế giòn rụm, thơm ngon.
Nhân kỷ niệm 25 năm Ngày Gia đình Việt Nam (28.6), Thư của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm gửi tới các gia đình Việt Nam ở trong nước và nước ngoài không chỉ là lời thăm hỏi ân cần, lời chúc mừng tốt đẹp của người đứng đầu Đảng, Nhà nước trong một ngày đặc biệt. Sâu hơn thế, bức thư là một thông điệp văn hóa, một lời nhắc nhở lắng sâu về nơi bắt đầu của nhân cách, đạo lý, tình yêu thương và sức mạnh dân tộc: Gia đình.
Từ ngày 1/7, khu vực 'mỏm đá sống ảo' ở thôn Mã Pì Lèng, xã Đồng Văn, tỉnh Tuyên Quang tạm dừng đón khách để sửa chữa, nâng cấp hạ tầng và hoàn thiện điều kiện an toàn.
Có một phần thịt được những người sành ăn đánh giá rất cao nhờ hương vị đặc biệt nhưng lại ít người biết đến. Đặc biệt, mỗi con lợn chỉ có vài lạng, đi chợ muộn là hết sạch.
Ngoài cách phơi khô truyền thống, cấp đông đúng cách cũng là một 'bí quyết vàng' để bảo quản nhiều loại rau củ mà vẫn giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Tin mới
Có một thực tế khiến những người làm cha, làm mẹ thời hiện đại luôn canh cánh bên lòng: sự bùng nổ của công nghệ và guồng quay hối hả của cuộc sống đang đẩy con trẻ vào thế giới ảo của những màn hình vô cảm.
Vận hành từ năm 1900, Hải đăng Kê Gà ở tỉnh Lâm Đồng cao 42,8m, tầm chiếu sáng 22 hải lý, là ngọn hải đăng cao nhất Việt Nam. Sau hơn 125 năm soi đường cho tàu thuyền, công trình vừa được xếp hạng Di tích lịch sử và kiến trúc cấp tỉnh.
21 đoàn nghệ thuật quần chúng đến từ các địa phương, đơn vị trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh tham gia Hội diễn Sân khấu không chuyên tỉnh Bắc Ninh lần thứ Nhất năm 2026.
Nhiều người dân vùng biển Thiên Cầm, Cẩm Trung (Hà Tĩnh) men theo các rãnh hở giữa những khối bê tông của kè chắn cát, chắn sóng Cửa Nhượng để mưu sinh. Trong khoảng không gian chật hẹp, trơn trượt, họ kiên nhẫn cạy tách từng con vẹm bám chặt vào đá để kiếm thêm thu nhập.
Liên tiếp các vụ đuối nước thương tâm xảy ra tại Lâm Đồng thời gian gần đây khiến nhiều trẻ em tử vong, gióng lên hồi chuông cảnh báo về an toàn trong dịp hè. Thế nhưng, tại nhiều xã vùng sâu, trẻ em vẫn hồn nhiên tắm sông, suối, đối mặt với nguy cơ tai nạn luôn rình rập.
Sáng 29/6, tại rạp chiếu phim Lê Độ - Đà Nẵng, đã diễn ra chương trình mở màn Tiêu điểm điện ảnh Hoa Kỳ với buổi chiếu tác phẩm 'Somewhere in Time' (Ngược dòng thời gian) của đạo diễn Jeannot Szwarc. Bộ phim nằm trong chương trình 'Tiêu điểm điện ảnh Hoa Kỳ' trong khuôn khổ Liên hoan phim châu Á Đà Nẵng lần thứ IV.
Khép lại Ngày hội Văn hóa dân tộc Chăm lần thứ VI năm 2026 tại tỉnh Khánh Hòa, đoàn Lâm Đồng đã để lại nhiều dấu ấn nổi bật khi đạt nhiều thành tích ấn tượng ở các nội dung thể thao, văn hóa, nghệ thuật, trưng bày và giới thiệu di sản văn hóa Chăm.
Triển lãm giới thiệu gần 200 hình ảnh, tư liệu về hành trình hơn 300 năm của Sài Gòn - Gia Định và 50 năm TPHCM mang tên Chủ tịch Hồ Chí Minh.