Ẩm thực Hà Tĩnh lên 'sân khấu', hút khách du lịch
Với sự tham gia của 13 đội thi, hội thi ẩm thực Hà Tĩnh không chỉ tôn vinh giá trị truyền thống mà còn mở ra hướng khai thác ẩm thực như một sản phẩm du lịch giàu tiềm năng...
Các đội thi thuyết trình về ý tưởng và giá trị văn hóa của món ăn. Ảnh: Thu Hà
Ngày 20/3, Hiệp hội Du lịch tỉnh Hà Tĩnh phối hợp với Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức Hội thi ẩm thực đặc trưng địa phương lần thứ IV. Sự kiện có sự tham gia của 12 đơn vị với 13 đội thi đến từ các cơ sở kinh doanh du lịch, câu lạc bộ đầu bếp và các cơ sở đào tạo nghề trên địa bàn.
Tại hội thi, ông Đặng Tiến Hà, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh Hà Tĩnh cho biết, đây không chỉ là hoạt động chuyên môn mà còn là sản phẩm du lịch đặc sắc, góp phần quảng bá hình ảnh địa phương, tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, đồng thời khơi dậy tinh thần sáng tạo trong chế biến món ăn. Qua đó, từng bước làm phong phú hệ sinh thái sản phẩm du lịch, gắn kết với phát triển nông nghiệp và các đặc sản vùng miền.
Các đầu bếp thể hiện kỹ năng chế biến khéo léo trong thời gian quy định. Ảnh: Thu Hà
Theo thể lệ, mỗi đội thi thực hiện 2 món ăn trong thời gian tối đa 120 phút, đồng thời thuyết trình về ý tưởng, nguyên liệu cũng như giá trị văn hóa của món ăn. Các phần thi không chỉ đòi hỏi kỹ năng chế biến mà còn chú trọng yếu tố sáng tạo, tính thẩm mỹ và khả năng truyền tải câu chuyện ẩm thực.
Hội thi ghi nhận sự đa dạng về nguyên liệu và phong cách chế biến với nhiều món ăn mang đậm dấu ấn từng vùng như bún hến Đức Thọ, gỏi bưởi Phúc Trạch, mực Thiên Cầm một nắng cùng nhiều món sáng tạo từ hải sản và dược liệu địa phương. Các món ăn được đầu tư công phu cả về chất lượng lẫn hình thức trình bày, bảo đảm yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các gian hàng ẩm thực thu hút đông đảo đại biểu và thực khách tham quan. Ảnh: Thu Hà
Không gian hội thi cũng trở thành điểm kết nối văn hóa – du lịch khi thu hút đông đảo đại biểu và du khách đến tham quan, trải nghiệm. Qua đó cho thấy xu hướng khai thác ẩm thực như một tài nguyên du lịch giàu tiềm năng, góp phần nâng cao giá trị điểm đến.
Kết thúc hội thi, Ban tổ chức đã trao 3 giải Nhất, 6 giải Nhì và 9 giải Ba cho các đội có phần thi xuất sắc. Những món ăn đạt giải không chỉ thể hiện tay nghề của các đầu bếp mà còn phản ánh rõ nét bản sắc ẩm thực Hà Tĩnh, mở ra cơ hội phát triển du lịch gắn với văn hóa ẩm thực địa phương.
Nguồn VnEconomy: https://vneconomy.vn/am-thuc-ha-tinh-len-san-khau-hut-khach-du-lich.htm
Tin nóng
Dọc các bờ biển ở Nghệ An, những người phụ nữ một tay quạt than, tay kia thoăn thoắt lật từng con cá trích vàng ươm, tỏa mùi thơm ngậy. Cá tươi, chưa qua cấp đông, nướng trên bếp than hồng thu hút hàng trăm du khách mỗi ngày. Trend ăn cá trích nướng tại chỗ gần bãi biển đang viral trên mạng xã hội.
Mỗi mùa hoa về, những cây gạo cổ thụ dọc bờ sông, ven triền núi xứ Thanh lại bung nở đỏ thắm, tạo nên khung cảnh rực rỡ, mê hoặc, thu hút du khách tìm đến chiêm ngưỡng, lưu giữ khoảnh khắc.
Từ đam mê tự học, một chàng trai ở phường Dĩ An, TP.HCM, đã tạo hình 12 con giáp lên bánh kem một cách sống động khiến khách hàng thích thú, dân mạng trầm trồ.
Sau gần 3 năm thực hiện nội dung 'thử thách 100K' tại các chợ truyền thống, TikToker Quan Không Gờ không chỉ được nhớ đến nhờ tính cách hoạt ngôn khi giới thiệu món ăn, mà còn 'chạm tim' người xem với câu nói nghĩa tình: 'Dạ không cần thồi, con biếu ngoại'. Dẫu vậy, vừa qua, khi ghé ăn tại một quán bún ốc ở Hà Nội, nam TikToker bất ngờ nhận về luồng tranh luận trái chiều, phải tung clip gốc để làm rõ sự việc.
Mở hầm, bên trong đầy ắp những con cá ngừ trọng lượng hàng chục kg, cần tới 3-4 người khiêng.
Giữa nhịp sống kỷ luật, nghiêm túc của môi trường quân ngũ, một 'đêm hội' rực rỡ sắc màu đã thắp sáng đời sống tinh thần của cán bộ, chiến sĩ Tiểu đoàn 512 (Trung đoàn 892, Bộ CHQS tỉnh An Giang). Hội thi 'Tài năng binh nhì' do Liên Chi đoàn Tiểu đoàn 512 tổ chức đã thu hút đông đảo cán bộ, chiến sĩ tham gia và cổ vũ.
Tin mới
Mùi của phô mai Epoisses, Roquefort, Maroilles hay Camembert của Pháp có thể khiến nhiều du khách rùng mình, thế nhưng với người bản địa lại là món ngon khó cưỡng.
Sinh sống tại Australia, nhà thơ Võ Thị Như Mai không rời xa tiếng Việt, ngôn ngữ mà chị gọi là 'quê hương cảm xúc'. Nhân Ngày Thơ thế giới (21/3), nữ thi sĩ chia sẻ về vai trò của tiếng mẹ đẻ, những thách thức và trăn trở đưa văn thơ Việt đến gần hơn với độc giả quốc tế.
Hôm nay, 21/3, kỷ niệm 68 năm Ngày thành lập Trung đoàn Ra-đa 290, những 'người lính canh trời' trên vùng trời miền trung vẫn âm thầm vượt gian khổ bám trụ các điểm cao để giữ vững từng tín hiệu, góp phần bảo vệ vững chắc vùng trời Tổ quốc.
Ngày 21/3, tại xã Lộc Bình, Tỉnh đoàn, Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam tỉnh phối hợp với Đoàn Trường Đại học Luật Hà Nội tổ chức Chương trình 'Tháng Ba biên giới' và 'Ngày Đoàn viên' cấp tỉnh năm 2026. Tham gia chương trình có trên 1.300 đoàn viên, thanh thiếu niên và người dân trên địa bàn.
Sáng 21/3/2026 diễn ra các hoạt động trưng bày gian hàng giới thiệu sản phẩm nông sản đặc trưng; trình diễn các tiết mục văn hóa, văn nghệ sôi nổi thu hút đông đảo đồng bào các dân tộc.
Tối 20-3, tại Trung tâm Hoạt động Thanh thiếu nhi tỉnh Gia Lai, gần 1.700 học sinh Trường THPT Lê Lợi (phường Pleiku) đã tham gia Hội trại truyền thống lần thứ II - 2026.
Ngày 21/3, UBND phường Chiềng An tổ chức Lễ phát động 'Trồng hoa hôm nay – Du lịch ngày mai' tại bản Tòng Xét. Dự lễ phát động có đại diện một số cơ quan, đơn vị trên địa bàn các phường Tô Hiệu, Chiềng An, Chiềng Cơi, cùng đông đảo nhân dân phường Chiềng An.
Sáng 21-3, tại sân trụ sở Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã Hòa Xá (Hà Nội), Đoàn Thanh niên xã và Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã phối hợp tổ chức lễ khai mạc Giải bóng chuyền hơi mở rộng năm 2026.