Ẩm thực Ninh Bình - quê Phương Oanh có kiểu 'ăn cùng núi đá' khiến nhiều du khách tò mò
Ẩm thực Ninh Bình – quê hương diễn viên Phương Oanh, khiến nhiều du khách tò mò bởi kiểu 'ăn cùng núi đá', với loạt đặc sản mang hương vị rất riêng của vùng đất cố đô.
Không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp non nước, Ninh Bình – quê hương diễn viên Phương Oanh, còn khiến nhiều du khách tò mò bởi kiểu ẩm thực gắn chặt với vùng núi đá vôi đặc trưng. Từ dê núi, ốc núi cho tới nhiều món dân dã khác, không ít đặc sản nơi đây được người dân gọi vui là kiểu “ăn cùng núi đá”.
Quê của diễn viên Phương Oanh trước đây thuộc Hà Nam, vùng đất hiện nay thuộc Ninh Bình sau sáp nhập.
Nhắc tới ẩm thực Ninh Bình, món nổi tiếng nhất có lẽ là dê núi. Điều khiến nhiều người chú ý là dê ở đây thường được chăn thả trên các dãy núi đá nên thịt săn chắc, ít mỡ và có vị khác biệt. Người địa phương có thể chế biến thành hàng chục món như dê tái chanh, dê hấp, dê nướng hay lẩu dê, nhưng điểm chung vẫn là giữ vị ngọt tự nhiên của thịt.
Thịt dê núi Ninh Bình.
Bên cạnh đó, ốc núi cũng là món ăn khiến nhiều du khách tò mò. Loại ốc này sống trong các hang đá, chỉ xuất hiện nhiều vào mùa mưa nên không phải lúc nào cũng dễ tìm. Ốc thường được hấp sả, xào me hoặc nướng, có độ giòn và vị ngọt khá đặc trưng.
Món ốc núi Ninh Bình.
Không ít người lần đầu đến Ninh Bình còn bất ngờ khi thấy nhiều món ăn địa phương gắn với địa hình núi đá vôi. Ngay cả cách nêm nếm cũng thiên về sự mộc mạc, không quá cầu kỳ để làm nổi bật độ tươi của nguyên liệu. Vì vậy, nhiều món nhìn khá đơn giản nhưng lại tạo cảm giác rất riêng khi thưởng thức giữa không gian non nước đặc trưng của vùng đất cố đô.
Món gỏi cá nhệch Ninh Bình.
Ngoài dê núi và ốc núi, Ninh Bình còn nổi tiếng với cơm cháy, gỏi cá nhệch hay các món ăn dân dã vùng đồng quê Bắc Bộ. Tuy nhiên, với nhiều du khách, điều thú vị nhất vẫn là cảm giác được thưởng thức đặc sản ngay giữa những dãy núi đá và sông nước – trải nghiệm khiến ẩm thực nơi đây trở nên khác biệt hơn nhiều điểm du lịch khác.
Nhiều người từng ghé Ninh Bình cho rằng đồ ăn ở đây không quá cầu kỳ về hình thức nhưng lại có kiểu ngon rất “thật”. Có lẽ cũng bởi vậy mà sau mỗi chuyến đi, không ít du khách vẫn nhớ mãi cảm giác ngồi giữa khung cảnh núi non, thưởng thức những món ăn mang đậm dấu ấn địa hình và đời sống địa phương.
Tin nóng
Hàng nghìn người dân, Phật tử đổ về Việt Nam Quốc Tự chiêm bái tượng Phật sơ sinh được chế tác từ ngọc trắng nguyên khối trong dịp đại lễ Phật đản Phật lịch 2570.
Nhiều du khách nước ngoài tìm đến chợ đồ cũ Đông Tác ở Hà Nội sau khi xem video trên TikTok, thích thú với trải nghiệm trèo lên các 'núi' quần áo second-hand giá từ 10.000 đồng.
Không ít người ví mề gà là 'tổ yến của người nghèo' bởi giá thành bình dân nhưng lại giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp với những ai thích các món ăn dai giòn, ít béo và dễ đưa cơm.
![[VIDEO] Paris, Seoul, Singapore: Đập đi xây lại để thịnh vượng](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w250_r3x2/2026_05_25_180_55234635/f93807652e2ec7709e3f.jpg.avif)
Khám phá các quyết định táo bạo của Seoul, Paris, Singapore trong việc phá bỏ và xây dựng lại để thúc đẩy phát triển bền vững.
Sau nhiều năm loay hoay với các mô hình nhỏ lẻ, TP Hồ Chí Minh đang đứng trước yêu cầu phải tái cấu trúc kinh tế đêm theo hướng bài bản, hiện đại và giàu bản sắc hơn.
Công viên Robot Galaxy ở Hàn Quốc hy vọng thu hút du khách tới các buổi hòa nhạc và trình diễn thời trang.
Tin mới
Trong lịch sử văn minh Đông Nam Á cổ đại, Champa là một giao điểm hàng hải và tư tưởng đặc biệt quan trọng, nơi các dòng chảy tôn giáo từ Ấn Độ được tiếp nhận, chuyển hóa và tái cấu trúc theo tinh thần bản địa. Suốt nhiều thế kỷ, các vương triều Champa chủ yếu dựa vào Ấn Độ giáo, đặc biệt là tín ngưỡng Siva giáo, như nền tảng thiêng liêng để hợp thức hóa quyền lực vương quyền. Thánh địa Mỹ Sơn với hệ thống đền tháp gạch đỏ uy nghi là minh chứng tiêu biểu cho mô hình 'Thần – Vua' ấy.
Tối mùng 8-4-Bính Ngọ (24-5-2026), tại Lễ đài chính của Ban Trị sự GHPGVN tỉnh (chùa Tỉnh Hội, P.Quy Nhơn), diễn ra Đại lễ Phật đản do Ban Trị sự tổ chức.
Bác sĩ Ngô Hải Sơn cùng người dẫn đường Nima Sherpa lập kỷ lục 'Triple Crown' nhanh nhất thế giới khi chinh phục liên tiếp Everest, Lhotse và Nuptse chỉ trong 4 ngày.
Sáng 25/5, Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam tỉnh Lâm Đồng đã tổ chức Lễ viếng và dâng hương các anh hùng, liệt sĩ tại Nghĩa trang Liệt sĩ tỉnh nhân dịp Đại lễ Phật đản Phật lịch 2570 - Dương lịch 2026.
Nằm dưới chân cột cờ Lũng Cú, thuộc xã Lũng Cú, huyện Đồng Văn, tỉnh Tuyên Quang, thôn Lô Lô Chải đang trở thành một trong những mô hình du lịch cộng đồng tiêu biểu của vùng cao phía Bắc. Ngày 17/10/2025, Lô Lô Chải được Tổ chức Du lịch Liên Hợp Quốc (UN Tourism) bình chọn là một trong những 'Làng du lịch tốt nhất thế giới 2025'.
Phối hợp cùng ban lãnh đạo khu phố 52, phương Phú Định, TP.HCM, ca/nhạc sĩ Hamlet Trương vừa ra mắt dự án 'Bữa sáng kết nối - Nghe sách cùng người cao tuổi' cùng nhiều hoạt động chăm lo đời sống tinh thần cho người cao tuổi.
Sáng 25/5, Lễ bế giảng khóa D47 hệ đào tạo đại học chính quy của Học viện CSND diễn ra tại TP Hà Nội đã đọng lại vô vàn cung bậc cảm xúc. Đằng sau những nụ cười rạng rỡ của 508 tân sĩ quan khi vinh dự mang trên vai cấp hàm mới, là cảm xúc khó quên lúc lắng nghe lời căn dặn từ tâm can của người thầy rước giờ phút chia tay...
Cục Di sản văn hóa, Bộ VH-TT và DL và UBND tỉnh Nghệ An vừa phối hợp tổ chức Lễ công bố Quyết định và trao Bằng công nhận Bảo vật quốc gia đối với bia Ma Nhai, di sản lịch sử đặc biệt có niên đại từ thời Trần, gắn với hành trình giữ gìn biên cương Đại Việt cách đây gần 7 thế kỷ.