Độc lạ món cháo canh ở quê Hồ Văn Cường: Món ăn nhất định phải thử khi đến Nghệ An
'Cháo canh' – món ăn quen thuộc ở Nghệ An, quê hương cầu thủ Hồ Văn Cường, khiến nhiều du khách tò mò ngay từ tên gọi vì không biết là cháo hay canh, nhưng càng ăn lại càng dễ nhớ bởi vị đậm đà rất riêng của xứ Nghệ.
Nhắc đến ẩm thực xứ Nghệ – quê hương cầu thủ Hồ Văn Cường, nhiều người thường nghĩ ngay tới cháo lươn hay bánh mướt. Tuy nhiên, “cháo canh” mới là món ăn khiến không ít du khách lần đầu nghe tên phải tò mò vì không biết đây là cháo hay canh.
Cầu thủ Hồ Văn Cường cùng bà xã đều cùng quê Nghệ An.
Thực tế, cháo canh là món ăn có sợi bột giống bánh canh nhưng phần nước dùng lại được nấu sánh nhẹ nên người dân địa phương gọi là “cháo canh”. Đây là món ăn sáng quen thuộc ở nhiều nơi tại Nghệ An, đặc biệt phổ biến trong các quán nhỏ ven đường hoặc khu chợ sáng.
Món cháo canh ở Nghệ An - đặc sản nức tiếng xứ Nghệ
Sợi cháo canh thường được làm từ bột mì hoặc bột gạo, cán và cắt thủ công nên có độ dai mềm riêng. Nước dùng được ninh từ xương nên có vị ngọt thanh, sau đó cho thêm thịt, chả hoặc hải sản tùy từng quán. Một số nơi còn ăn kèm trứng cút, hành lá và đặc biệt không thể thiếu chút tiêu cay đặc trưng của xứ Nghệ.
Sợ cháo canh
Điều khiến nhiều du khách nhớ nhất là món ăn này thường có vị đậm và cay hơn nhiều nơi khác. Với người Nghệ, một tô cháo canh nóng vào buổi sáng không chỉ giúp no lâu mà còn tạo cảm giác rất “ấm bụng”, nhất là vào những ngày mưa hoặc thời tiết se lạnh.
Không ít người lần đầu thử món này cho biết ban đầu khá bất ngờ vì tên gọi dễ gây nhầm lẫn, nhưng càng ăn lại càng thấy cuốn bởi phần nước dùng sánh nhẹ cùng sợi bột mềm dai rất khác biệt. Có lẽ cũng bởi vậy mà cháo canh dần trở thành một trong những món ăn mang nét riêng khó trộn lẫn của ẩm thực Nghệ An.
Tin nóng
Mới đây, Tạp chí du lịch quốc tế Travel and Tour World đánh giá Việt Nam là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất châu Á năm 2026. Trong đó điểm nhấn góp phần làm nên thương hiệu này của Việt Nam là Di sản – Kỳ quan thiên nhiên thế giới Vịnh Hạ Long.
![[VIDEO] Paris, Seoul, Singapore: Đập đi xây lại để thịnh vượng](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w250_r3x2/2026_05_25_180_55234635/f93807652e2ec7709e3f.jpg.avif)
Khám phá các quyết định táo bạo của Seoul, Paris, Singapore trong việc phá bỏ và xây dựng lại để thúc đẩy phát triển bền vững.
Trên mỗi hải trình đưa các đoàn công tác đến thăm quân và dân tại đặc khu Trường Sa cùng nhà giàn DK1, bên cạnh cán bộ, chiến sĩ làm nhiệm vụ nơi đầu sóng ngọn gió, còn có những người lính hậu cần thầm lặng phục vụ trong khoang bếp. Họ là người góp phần quan trọng vào sự thành công của mỗi chuyến đi.
Nhiều du khách nước ngoài tìm đến chợ đồ cũ Đông Tác ở Hà Nội sau khi xem video trên TikTok, thích thú với trải nghiệm trèo lên các 'núi' quần áo second-hand giá từ 10.000 đồng.
Dù sở hữu nhịp sống sôi động và nhu cầu giải trí lớn, kinh tế đêm tại TP Hồ Chí Minh vẫn chưa phát huy tương xứng tiềm năng. Điều thành phố cần lúc này là một chiến lược đồng bộ và cơ chế đủ linh hoạt để biến 'đêm Sài Gòn' thành động lực tăng trưởng mới.
Chiến tranh đã lùi xa hơn nửa thế kỷ, nhưng trên vùng đất chín rồng vẫn còn những liệt sĩ chưa được gọi tên trở về. Không tiếng súng, không khói lửa, chỉ có những bước chân âm thầm trên đất rừng, những đêm trắng bên chồng hồ sơ cũ và cuộc chạy đua với ký ức đang dần phai nhạt theo năm tháng. Với cán bộ, chiến sĩ Đội K90 (Cục Chính trị Quân khu 9), mỗi chuyến đi tìm hài cốt liệt sĩ (HCLS) không chỉ là nhiệm vụ mà còn là hành trình trả lại tên tuổi cho những người con ưu tú đã hy sinh vì Tổ quốc.
Tin mới
Cục Di sản văn hóa, Bộ VH-TT và DL và UBND tỉnh Nghệ An vừa phối hợp tổ chức Lễ công bố Quyết định và trao Bằng công nhận Bảo vật quốc gia đối với bia Ma Nhai, di sản lịch sử đặc biệt có niên đại từ thời Trần, gắn với hành trình giữ gìn biên cương Đại Việt cách đây gần 7 thế kỷ.
Sáng 25-5 (9-4-Bính Ngọ) theo truyền thống của Phật giáo huyện Củ Chi cũ, tại chùa Pháp Thành (xã Củ Chi, TP.HCM), đã diễn ra Lễ khai giảng khóa An cư kiết hạ lần thứ 40 cho Tăng Ni liên xã: Củ Chi, Tân An Hội, Thái Mỹ, An Nhơn Tây, Nhuận Đức, Phú Hòa Đông và Bình Mỹ.
Bình Chuẩn là một xã nằm nép mình giữa thung lũng, bốn bề bao bọc bởi những dãy núi cao và đại ngàn rừng Pù Huống. Toàn xã có 7 bản với hơn 4.600 nhân khẩu, chủ yếu là đồng bào dân tộc Thái.
Sáng 25/5, tại Nghĩa trang liệt sỹ Nầm (Hà Tĩnh), Thường trực Ban Bí thư Trần Cẩm Tú dự Lễ truy điệu và an táng 9 hài cốt liệt sỹ Quân tình nguyện và chuyên gia Việt Nam hy sinh tại Lào.
Ngày 23-5, Chi hội Nhà văn Việt Nam tại TP Đà Nẵng tổ chức Đại hội lần thứ I, nhiệm kỳ 2026-2031. Đại hội nhằm đánh giá chặng đường hoạt động văn học vừa qua, đồng thời đề ra phương hướng hoạt động và bầu ra Ban Chấp hành mới.
Ở nhiều miền quê Việt Nam, những tên chợ truyền thống từng là nơi đông vui, tấp nập. Nhưng hiện nay đang dần đổi khác, có nơi đã thưa vắng. Phải chăng sự xuất hiện của siêu thị mini, cửa hàng tiện lợi và thói quen mua sắm online đang làm thay đổi nếp sinh hoạt quen thuộc của người dân nông thôn. Giữ nét văn hóa chợ quê hôm nay không chỉ là giữ nơi mua bán, mà còn là giữ gìn những giá trị văn hóa và ký ức của làng Việt bao đời.
Một tiệm sách cũ với hàng nghìn đầu sách nằm trong hẻm, trong đó có những đầu sách quý, hiếm về văn hóa, lịch sử… vẫn hút khách bởi những giá trị riêng.
Ngày 25/5/2026 được xem là ngày tương đối tốt theo lịch cổ với nhiều giờ hoàng đạo, thuận lợi xử lý công việc nhưng vẫn tồn tại yếu tố xung khắc cần lưu ý.