Ăn gì tốt cho tiêu hóa ngày Tết?

Ăn các thực phẩm tốt cho tiêu hóa bao gồm, chất xơ, probiotics (men vi sinh), prebiotics (tiền lợi khuẩn), vitamin, khoáng chất,… là một trong nhiều dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa, cần được bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Cụ thể như sau:

Cần bổ sung nhiều rau xanh và trái cây tươi

Chúng ta cần đảm bảo đầy đủ 4 nhóm thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày với tỷ lệ cân bằng đó là: tinh bột đường (bánh mì, cơm, phở,..), chất béo (bơ, dầu, mỡ,…), chất đạm (cá, thịt,…), và vitamin (rau củ quả).

Cần uống đủ nước mỗi ngày

Nước đóng vai trò quan trọng trong việc giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Cụ thể, nước làm mềm phân, hỗ trợ quá trình nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Thiếu nước có thể dẫn đến tình trạng khó tiêu và rối loạn tiêu hóa.

Ngoài ra, nước còn giúp duy trì sự cân bằng điện giải và đảm bảo các quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường. Uống đủ nước mỗi ngày không chỉ cải thiện hệ tiêu hóa mà còn hỗ trợ sức khỏe tổng thể, đặc biệt là sức khỏe miễn dịch.

Cần bổ sung nhiều rau xanh và trái cây tươi.

Cần sử dụng thực phẩm chứa enzym tiêu hóa, men vi sinh tự nhiên

Sau khi ăn một bữa ăn quá no, chúng ta thường có xu hướng sử dụng sữa chua hoặc các loại men tiêu hóa để ngăn ngừa bất kỳ vấn đề nào về đường tiêu hóa hoặc dạ dày. Tuy nhiên, một số loại trái cây chứa các enzyme tiêu hóa tự nhiên đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe cho đường ruột mà chúng ta có thể sử dụng thay thế.

Các enzyme tiêu hóa tự nhiên trong cơ thể giúp phân hủy thức ăn để các chất dinh dưỡng quan trọng được hấp thụ hiệu quả.

Các loại trái cây chứa enzyme là: xoài, dứa, đu đủ, chuối táo… rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Tương tự, men vi sinh là các lợi khuẩn giúp cân bằng sự phát triển của vi khuẩn trong đường ruột. Lợi khuẩn này có trong các sản phẩm vô cùng quen thuộc như sữa chua,….. Ngoài ra, nên bổ sung thêm các loại quả mọng, măng tây, chuối, yến mạch, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt để cung cấp đủ nguồn men vi sinh cho cơ thể.

Cần duy trì chế độ sinh hoạt và tập luyện mỗi ngày

Khi sinh hoạt bị đảo lộn, chúng ta thường có xu hướng thức khuya hơn, dậy muộn hơn, ăn uống không đúng giờ giấc và ăn nhiều thực phẩm dầu mỡ. Điều này khiến cơ thể trở nên mệt mỏi, sức đề kháng suy giảm, tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới đường ruột trong đó có rối loạn tiêu hóa. Do đó nên duy trì chế độ sinh hoạt và khoa học và tập luyện mỗi ngày.

Nước đóng vai trò quan trọng trong việc giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

Ăn vừa phải các các món được chế biến với hàm lượng dầu mỡ, chất béo cao và gia vị cay nóng. Không nên bỏ bữa vì trong dịp tết chúng ta mải mê vui chơi, mua sắm, giải trí cuối năm mà quên đi việc ăn uống, bổ sung năng lượng đúng giờ. Kèm theo là giờ giấc sinh hoạt đảo lộn, việc ngủ bù, ngủ nướng diễn ra thường xuyên, dẫn đến tình trạng bỏ bữa, là nguyên nhân dẫn đến chứng rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, mỗi bữa chỉ nên tiêu thụ một lượng vừa đủ, không nên để hệ tiêu hóa làm việc quá tải.

Không nên uống nhiều rượu bia sẽ rất có hại cho sức khỏe, hệ tiêu hóa phải đối mặt với nguy cơ kích thích quá mức. Ngoài ra, với những loại đồ uống không đảm bảo còn xảy ra tình trạng ngộ độc.

Tóm lại: Trong dịp Tết, hầu hết mọi người đều nghỉ ngơi nhiều, thời gian vận động giảm nên mức độ tiêu hao năng lượng ít hơn so với ngày thường. Trong khi đó, năng lượng cung cấp lại tăng với nhiều loại thực phẩm có năng lượng cao, nhiều đạm động vật, nhiều đường, nhiều chất béo, ít rau xanh. Đây cũng là một trong những nguyên nhân gây ra vấn đề cho hệ tiêu hóa. Vì vậy, chúng ta rất cần quan tâm đến chế độ dinh dưỡng để cân bằng và tốt cho hệ tiêu hóa.

BS Nguyễn Văn Long