Bữa sáng Sài Gòn thử vị phở bò trộn ở phường Tân Mỹ
Phở bò là món ăn sáng thân quen của nhiều thực khách Sài thành. Tuy nhiên, biến tấu mới lạ khi phở trộn cùng sốt, và có tô nước lèo riêng kèm thức ăn thì không nhiều nơi bán.
Theo đó, phở Phương ở phường Tân Mỹ mở bán đã hơn năm năm qua, là điểm đến yêu thích của nhiều thực khách yêu thích món phở trộn. Chủ quán thông tin, cô muốn làm mới món phở truyền thống nên thử pha chế loại sốt trộn, từ đó, làm cho món phở thông thường có thêm phiên bản phở trộn (khô) như các món hủ tiếu, mì trộn. Phần sốt trộn vừa phải được nêm nếm theo công thức riêng nên vừa vị cùng sợi phở thơm mùi bột gạo.
Đến thức ăn kèm, thực khách có thể tùy chọn bò viên, tái, nạm, gân, gầu hay thử riêng nguyên ống xí quách bò lớn có phần tủy béo mềm bên trong. Tất cả nguồn thịt được chủ quán chọn từ bò tơ Củ Chi nên có vị thanh ngọt, không bị nồng mùi bò. Ở phiên bản phở khô, chủ quán còn cho thêm tóp mỡ hay tùy chọn bánh quẫy để thực khách cảm nhận sự mới lạ. Giá món ăn từ 50.000 đồng/phần.
