Bữa sáng Sài Gòn với cơm gà xá xíu Hòa Ký ở phường An Đông
Nếu thực khách đã quen vị hủ tiếu, bún hay các món nước thì có thể thử qua bữa sáng bằng món cơm gà xá xíu. Theo đó, tại một góc đường Đào Tấn, phường An Đông có quán Hòa Ký phục vụ món này với điểm nhấn ở hương vị và giá bán.
Qua tìm hiểu, quán ăn đã hoạt động được nhiều năm, chuyển mặt bằng vài lần và mới nhất là ở đường Đào Tấn. Phần cơm được quán sử dụng nước dùng gà hấp nên có màu vàng đẹp mắt. Thịt gà được chủ quán chọn gà tươi (nóng) bán mỗi ngày, xử lý qua các công đoạn luộc, ướp gia vị và chiên giòn. Phần gà được chiên khéo léo nên lớp da giòn rụm, thịt bên trong vẫn còn độ mềm, mọng nước.
Đến thức ăn kèm thứ hai là xá xíu cũng được chủ quán chọn lựa phần thịt nạc dăm, ướp gia vị đặc trưng và rim cho đến chín. Thành phẩm miếng xá xíu cân bằng độ giòn giữa nạc và mỡ nên thịt không bị khô. Ngoài thịt gà và xá xíu, mọi người có thể chọn thêm thức ăn kèm là trứng ngâm tương, trứng ốp la, xúc xích hay canh rong biển. Giá món ăn từ 39.000 đồng/phần.
