Bức tranh đa sắc của tinh hoa ẩm thực Việt Nam và thế giới

Đại diện Ban tổ chức chủ trì buổi họp báo. (Nguồn: BTC)

Liên hoan Văn hóa Ẩm thực quốc tế 2025 do Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn phối hợp với Cục Lễ tân Nhà nước, Vụ Thông tin và Báo chí, Báo Thế giới và Việt Nam cùng các cơ quan của Bộ Ngoại giao chủ trì tổ chức sẽ diễn ra từ ngày 22-23/11 tại Khu Ngoại giao đoàn, số 298 Kim Mã, Vạn Phúc, Ba Đình, Hà Nội.

Đây là một trong những sự kiện thường niên nhằm thúc đẩy giao lưu văn hóa, ẩm thực nổi bật với sự hưởng ứng, tham gia ngày một đông đảo của các Đại sứ quán, Trung tâm văn hóa nước ngoài, các Sở Ngoại vụ đại diện các tỉnh thành, các doanh nghiệp và các đơn vị trong Bộ Ngoại giao.

Tham dự sự kiện có bà Lê Nguyệt Anh, Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao Lê Hoài Trung; ông Ngô Phương Nghị, Cục trưởng Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn; ông Lưu Bỉnh Khiêm, Giám đốc Sở Ngoại vụ tỉnh Sơn La; ông Bùi Ngọc Hải, Phó Giám đốc Sở Ngoại vụ TP. Hải Phòng; bà Lê Thị Thiết, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Ninh Bình; đại diện từ các đơn vị báo chí truyền thông và Đại sứ quán, Trung tâm văn hóa nước ngoài tại Việt Nam.

Bà Lê Nguyệt Anh, Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao Lê Hoài Trung nhấn mạnh, Việt Nam mong muốn bày tỏ sự trân trọng và thân tình với các vị khách quốc tế và trong nước thông qua Liên hoan Văn hóa Ẩm thực quốc tế 2025. (Nguồn: BTC)

Phát biểu tại sự kiện, bà Lê Nguyệt Anh, Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao Lê Hoài Trung khẳng định, thông qua một hoạt động giản dị nhưng ý nghĩa, Việt Nam mong muốn bày tỏ sự trân trọng và thân tình với các vị khách quốc tế và trong nước. Những món ăn do các nghệ nhân chế biến không chỉ là tinh hoa ẩm thực, mà còn là biểu tượng của tình yêu thương, hòa bình và sự gắn kết giữa con người với con người.

Bà nhấn mạnh, Bộ Ngoại giao năm nay đã có nhiều đổi mới trong cách tổ chức, ứng dụng công nghệ số để nâng cao trải nghiệm cho khách mời, qua đó khẳng định tinh thần đổi mới, cởi mở và thông điệp về tình hữu nghị, hòa bình mà Việt Nam luôn theo đuổi.

Bà Hoàng Thu Nga, Phó Trưởng Ban tổ chức cho biết, Liên hoan năm nay có sự tham gia của gần 120 gian hàng đến từ các Đại sứ quán, Lãnh sự quán, Trung tâm văn hóa nước ngoài, Sở Ngoại vụ, doanh nghiệp trong nước và quốc tế. (Nguồn: BTC)

Theo bà Hoàng Thu Nga, Phó Trưởng Ban tổ chức, chủ đề “Trip of Flavors – Hành trình vị giác khắp năm châu” mang ý nghĩa tôn vinh ẩm thực như một hành trình của cảm xúc và kết nối, nơi mỗi món ăn không chỉ là hương vị mà còn là câu chuyện về văn hóa, lịch sử và bản sắc của từng quốc gia. Qua từng món ăn, chúng ta không chỉ chia sẻ hương vị mà còn chia sẻ sự sáng tạo, thấu hiểu lẫn nhau và khơi dậy tinh thần hợp tác.

Với sự tham gia của gần 120 gian hàng đến từ các Đại sứ quán, Lãnh sự quán, Trung tâm văn hóa nước ngoài, các Sở Ngoại vụ địa phương, doanh nghiệp trong nước và quốc tế, Liên hoan năm nay hứa hẹn mang đến một bức tranh đa sắc về tinh hoa ẩm thực toàn cầu, đồng thời khẳng định hình ảnh Việt Nam trong vai trò “ngôi nhà chung” của văn hóa thế giới.

Liên hoan lần này đánh dấu bước phát triển mới về chất lượng tổ chức, khi các hoạt động trình diễn, giao lưu văn hóa và trải nghiệm ẩm thực được thiết kế phong phú, đa chiều hơn, tạo nên không gian thưởng thức trọn vẹn cho công chúng và bạn bè quốc tế.

Thông qua sự hội tụ này, chúng ta không chỉ giới thiệu vẻ đẹp của văn hóa ẩm thực toàn cầu, mà còn lan tỏa thông điệp về một Việt Nam năng động, thân thiện và sẵn sàng kết nối vì hòa bình, hợp tác và phát triển.

Người tham gia họp báo thưởng thức ẩm thực trong khuôn khổ sự kiện. (Nguồn: BTC)

Ban tổ chức kỳ vọng những điểm mới của Liên hoan năm nay sẽ tạo dấu ấn khác biệt so với các kỳ trước: quy mô lớn hơn, thiết kế theo chủ đề “Hành trình vị giác khắp năm châu” và lần đầu tiên ứng dụng công nghệ số trong trải nghiệm ẩm thực – thông qua “Góc tương tác số”.

Qua đó, khách tham quan có thể tra cứu thông tin chương trình, xem sơ đồ sự kiện, khám phá các món ăn đặc trưng của từng quốc gia, mang đến trải nghiệm hiện đại, tiện lợi và tăng tính kết nối. Bên cạnh đó là loạt hoạt động sáng tạo như “Nhật ký Ẩm thực không biên giới”, “Fashion Food Show” và “Global Beer Fest”.

Chương trình năm nay còn giới thiệu không gian di sản văn hóa 3 miền, tái hiện hình ảnh một Việt Nam thu nhỏ. Tại khu vực miền Bắc, du khách có thể thưởng thức phở Hà Nội và phở Nam Định, được chế biến bởi các nghệ nhân và chuyên gia ẩm thực đến từ Hiệp hội Đầu bếp Hoàng gia, cùng làng nghề Vân Cù.

Khu vực miền Trung mang đến những món đặc sắc như mì Quảng, nem lụi nướng Nha Trang, trong khi miền Nam góp mặt với bánh xèo và bánh mì trứ danh. Phần quảng diễn nghệ thuật kết nối dòng chảy ẩm thực ba miền với bạn bè quốc tế, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam vươn xa, trở thành một phần trong dòng chảy hội nhập toàn cầu – nơi bạn bè quốc tế có thể cảm nhận được bản sắc, câu chuyện và tinh hoa văn hóa Việt Nam.

Quan khách thưởng thức tiệc chiêu đãi tại sự kiện. (Nguồn: BTC)

Chia sẻ tại sự kiện, bà Elena Bezdetko, Phu nhân Đại sứ Nga tại Việt Nam bày tỏ niềm vinh dự khi được tham dự chương trình và khẳng định tình hữu nghị truyền thống Việt Nam – Nga. Bà cho biết Đại sứ quán Nga tại Việt Nam luôn nỗ lực giới thiệu nét đặc sắc ẩm thực Nga đến với bạn bè Việt Nam và quốc tế.

Năm nay, gian hàng Nga sẽ mang đến các món ăn nổi tiếng như salad Nga, thịt nướng, cùng món bơ khói ăn kèm bánh mì đen.

Bên cạnh đó, du khách còn có thể trải nghiệm sản phẩm lưu niệm truyền thống nổi tiếng như khăn Pavlovsky, búp bê Matryoshka và nhiều sản phẩm đặc trưng khác. Bà Elena nhấn mạnh, những sự kiện giao lưu ẩm thực như thế này chính là cầu nối, góp phần thắt chặt tình hữu nghị và tăng cường hợp tác giữa các quốc gia.

Liên hoan Văn hóa Ẩm thực quốc tế 2025 có tham gia và đóng góp lớn từ nhà tài trợ chính Công ty cổ phần Hàng tiêu dùng Masan. Đồng hành cùng chương trình còn có các đơn vị: Tổng công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội; Công ty cổ phần Thương mại Southern Invest; Công ty cổ phần Bánh mứt kẹo Bảo Minh; các Hiệp hội ẩm thực: Hiệp hội nước mắm Việt Nam, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Ninh Bình, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Xuân Sơn