Hành trình vị giác kết nối năm châu: Khi ẩm thực trở thành cầu nối văn hóa

Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025, với chủ đề "Trip of Flavors – Hành trình vị giác khắp năm châu", sẽ diễn ra từ ngày 22 – 23/11 tại Khu Ngoại giao đoàn (Hà Nội). Đây là hoạt động văn hóa – ngoại giao thường niên do Bộ Ngoại giao chủ trì, nhằm tăng cường kết nối giữa Việt Nam và bạn bè quốc tế thông qua ngôn ngữ chung của ẩm thực – cầu nối mạnh mẽ giữa các nền văn hóa.

Năm nay, sự kiện ghi dấu bước phát triển vượt bậc với gần 120 gian hàng đến từ các Đại sứ quán, Lãnh sự quán, Trung tâm Văn hóa nước ngoài, Sở Ngoại vụ các địa phương và nhiều doanh nghiệp trong - ngoài nước. Mỗi gian hàng mang đến một câu chuyện riêng, góp phần tạo nên bức tranh đa sắc của ẩm thực toàn cầu, nơi người tham dự có thể khám phá hương vị, nguyên liệu và triết lý nấu ăn của từng quốc gia.

Đồng hành cùng sự kiện là Masan Consumer – nhà tài trợ chính, với sứ mệnh đưa tinh hoa gia vị Việt vươn ra thế giới. Bên cạnh đó là sự tham gia của Habeco, Bluezone và nhiều doanh nghiệp khác, góp phần tạo dựng không gian ẩm thực sống động, đậm bản sắc.

Một điểm mới đáng chú ý là ứng dụng công nghệ số trong trải nghiệm của du khách. Thông qua các góc tương tác số, khách tham quan có thể tra cứu sơ đồ sự kiện, tìm hiểu món ăn đặc trưng của từng quốc gia, xem chương trình biểu diễn và tham gia các hoạt động trực tuyến. Việc kết hợp công nghệ giúp hành trình khám phá ẩm thực trở nên trực quan, tiện lợi và hiện đại hơn.

Các không gian chủ đề như "Mái nhà chung ASEAN", "Đại lộ Ẩm thực Toàn cầu", "Ba miền Đất Việt", "Fashion Food Show" hay "Global Beer Fest" sẽ mang đến trải nghiệm phong phú, kết hợp giữa ẩm thực, văn hóa và sáng tạo. Những hoạt động này góp phần thể hiện tinh thần hội nhập và giao hòa giữa các nền văn minh qua từng món ăn.

Phó trưởng Ban Tổ chức, bà Hoàng Thu Nga, cho biết chủ đề năm nay không chỉ tôn vinh hương vị mà còn lan tỏa câu chuyện về lịch sử, văn hóa và bản sắc dân tộc. "Qua từng món ăn, chúng ta không chỉ chia sẻ hương vị mà còn chia sẻ sự sáng tạo, thấu hiểu và tinh thần hợp tác," bà nhấn mạnh.

Phó trưởng Ban Tổ chức, bà Hoàng Thu Nga

Với hơn 120 gian hàng và chuỗi hoạt động đa chiều, Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025 hứa hẹn trở thành điểm hẹn đặc sắc của mùa lễ hội, nơi du khách được thưởng thức thế giới qua từng hương vị và cảm nhận sức mạnh kết nối của ẩm thực trong thời đại hội nhập.

Tùng Lâm (t/h)