Cách làm bánh trung thu Jambon Dừa Hành mới lạ, thơm ngon khó cưỡng

Còn gì vui sướng hơn việc được quây quần bên gia đình và thưởng thức những chiếc bánh Trung thu tự làm vào đêm trăng rằm? Bên cạnh các loại nhân bánh truyền thống, bạn hoàn toàn có thể chế biến các loại bánh Trung thu mới lạ khác. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh Trung thu jambon dừa hành phi thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.

Hãy biến Tết thiếu nhi trở nên mới lạ hơn với món bánh Trung thu nhân dừa hành jambon. Cùng khám phá công thức chế biến cực đơn giản ngay tại nhà để có những chiếc bánh Trung thu thơm ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm cho cả gia đình.

Cách làm bánh Trung thu jambon dừa tại nhà không chỉ mang lại những chiếc bánh thơm ngon mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. (Ảnh: Bảo An)

Cách làm bánh Trung thu Jambon dừa hành phi tại nhà

Nguyên liệu làm bánh Trung thu Jambon dừa hành phi bao gồm:

160g bột mì
200g dừa bào sợi
60g hành lá
70g hạt điều
20g mè trắng
30g chà bông xá xíu Đài Loan
Gia vị: Đường, dầu ăn, rượu trắng, bột bánh dẻo, nước đường bánh nướng/ mật ong, baking soda, sữa bột, bột sư tử, bơ đậu phộng,...
Dụng cụ chế biến: Bát, đũa, nồi, màng bọc thực phẩm, khuôn bánh trung thu, khay, lò nướng

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân jambon dừa hành phi (Ảnh minh họa)

Mách bạn: Cách làm bánh Trung thu jambon dừa hành phi ngon là bạn sẽ chọn loại bột làm bánh Trung thu thích hợp. Cụ thể, với bánh nướng, bạn nên chọn bột mì đa dụng, bột bánh ngọt hoặc các loại bột bánh Trung thu pha sẵn.

Ngược lại, nếu bạn làm bánh dẻo thì cân nhắc đến bột bánh dẻo truyền thống. Bên cạnh đó, có thể dùng dùng bột bánh dẻo sên nhân cũng được nhé.

Cách làm bánh Trung thu jambon dừa hành phi

Bước 1: Sơ chế dừa bào sợi

Đầu tiên, bạn dùng nạo để nạo cùi dừa thành những sợi dăm nhỏ. Tiếp đến, trộn dừa bào sợi với 60g đường và đợi ướp trong 40 phút. Khi đã đủ thời gian thì cho lên bếp sên ở lửa vừa.

Trong lúc sên, đảo đều tay để dừa không bị cháy, khi dừa ráo và hơi trong thì tắt bếp. Sau đó, bạn để dừa nguội ở nhiệt độ thường.

Sơ chế dừa bào sợi (Ảnh minh họa)

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn rửa sạch phần hành lá và thái nhỏ. Sau đó, bật bếp và đun sôi 25ml dầu ăn ở lửa vừa. Tiếp đến, thử dầu bằng cách cho đũa vào chảo dầu nếu thấy bọt khí thì tắt bếp. Sau đó, cho hành lá vào đảo đều để hành lá có màu xanh đẹp mắt.

Sau đó, bạn cho hạt điều vào chảo sạch khác để rang hoặc cho vào lò nướng. Lưu ý chỉ nướng đến khi hạt điều có màu vàng đẹp mắt rồi thôi. Tiếp theo, cho hạt điều ra và để nguội. Bỏ phần mè trắng vào rang đến khi mè chuyển sang màu vàng nhẹ.

Kế đến, bạn cho mỡ hành vào dừa, trộn đều rồi lần lượt cho hạt điều, mè rang và chà bông xá xíu. Sau đó, dùng đũa đảo đều hỗn hợp trên.

Bước 3: Trộn nhân

Đầu tiên, bạn cho nồi lên bếp, thêm vào 80ml nước, 40g đường và 10ml rượu trắng. Sau đó, bật bếp ở lửa vừa và khuấy đều tay đến khi sôi thì tắt bếp. Tiếp đến, thêm vào nhân 60g bột bánh dẻo và sốt trộn nhân.

Tiếp theo, bạn trộn phần nhân liên tục đến khi có được hõn hợp mềm và dẻo như ý muốn. Sau đó, bạn chia nhân thành từng viên 90g, vo tròn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.

Ngoài ra, bạn có thể thể thêm cả gà quay vào phần nhân để nhân bánh khi bẻ ra có màu đẹp mắt và ăn cũng ngon hơn. (Ảnh: Bảo An)

Bước 4: Nhồi bột vỏ bánh

Cách làm vỏ bánh Trung thu jambon dừa cũng không quá khó đâu nhé. Đầu tiên, bạn cho vào bát tô 100ml nước đường bánh nướng hoặc mật ong, 0.6g baking soda, 20ml dầu ăn rồi khuấy đều tay. Sau đó, thêm vào 5g sữa bột, 5g bột sư tử, 5g bơ đậu phộng, 160g bột mì.

Tiếp đến, bạn khuấy đều hỗn hợp đến khi thành một khối thì bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Sau khi bọc, bạn để cho bột nghỉ trong khoảng 30-35 phút ở nhiệt độ mát trong phòng. Chỉ nhồi và bóp đến khi bột kết thành một khối. Bạn không nên nhồi bột quá kĩ nhằm tránh tình trạng bột bị chai.

Nhồi bột vỏ bánh (Ảnh minh họa)

Bước 5: Đổ khuôn bánh

Sau khi bột nghỉ đủ, lấy bột ra và nhồi sơ lại, sau đó chia thành từng viên 60g. Sau đó, đè nhẹ viên bột rồi cán mỏng phần bột vỏ bánh. Tiếp đó, cho phần nhân vào giữa, gói bột thật kĩ và vo tròn.

Lưu ý: Để không bị dính khuôn, ta xoa bên ngoài viên bánh một lớp bột mì rồi đặt viên bánh lên bề mặt phẳng. Đặt khuôn lên bánh rồi ấn thật dứt khoát và lấy khuôn ra.

Để không bị dính khuôn, ta xoa bên ngoài viên bánh một lớp bột mì rồi đặt viên bánh lên bề mặt phẳng. Đặt khuôn lên bánh rồi ấn thật dứt khoát và lấy khuôn ra. (Ảnh minh họa)

Bước 6: Nướng bánh Trung thu jambon dừa

Sau khi đã xong bước tạo hình, bạn xếp bánh lên khay và cho vào lò nướng. Sau đó, lần lượt nướng 3 lần, lần 1 trong 10 phút ở 220 độ C với lò nướng được làm nóng trước 30 phút, để nguội 2 giờ rồi tiếp tục nướng lần 2 ở 200 độ trong khoảng 10 phút. Lấy bánh ra khỏi lò nướng, đợi bánh nguội rồi nướng lần cuối cùng ở 180 độ C trong 8 phút là hoàn thành.

Bánh Trung thu jambon dừa hành phi sau khi nướng sẽ có màu vàng đẹp mắt. (Ảnh: Bảo An)

Bước 7: Thành phẩm bánh Trung thu dừa jambon hành phi

Những chiếc bánh Trung thu Jambon dừa sau khi nướng sẽ có họa tiết đẹp và màu vàng ươm. Thêm vào đó, mùi hương của bánh jambon dừa hành phi kết hợp vô cùng quyến rũ. Bạn sẽ không thể kìm được vị giác khi hương thơm của bánh tràn ngập trong phòng.

Thành phẩm của cách làm bánh Trung thu jambon dừa hành phi tại nhà (Ảnh: Minh Toàn)

Thưởng thức bánh Trung thu Jambon dừa hành phi

Khi ăn thử sẽ thấy bánh Trung thu nhân Jambon dừa hành phi vô cùng lạ miệng. Ăn thử một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn, ngọt vừa của hành phi, dai dai sần sật của sợi dừa. Ngoài ra, cái thơm bùi của hạt điều kết hợp cùng sự đậm đà của chà bông xá xíu sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ lần đầu ăn thử.

Những chiếc bánh Trung thu được bao bọc bên ngoài là lớp vỏ mềm xốp nhìn rất vô cùng hấp dẫn. Tất cả đã mang đến thành phẩm bánh Trung thu jambon dừa hành phi mới lạ nhưng vẫn giữ nét của bánh nướng truyền thống. Hương vị thơm ngon, ít ngọt và bạn sẽ không lo bị ngán.

Với cách làm bánh Trung thu jambon dừa hành phi, bạn sẽ cho ra đời được những chiếc bánh thơm ngon, lạ miệng mà đảm bảo vệ sinh. (Ảnh: Bảo An)

Bài viết trên vừa hướng dẫn chi tiết cách làm bánh Trung thu jambon dừa hành phi tại nhà. Hy vọng qua cách làm bánh Trung thu jambon dừa, bạn sẽ cho ra đời những chiếc bánh vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài cách làm bánh Trung thu jambon dừa hành phi, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh Trung thu khác trên Gia đình và Xã hội.

Cách làm bánh Trung thu nhân jambon dừa hành cho đêm trăng chỉ đơn giản như vậy. Hãy cùng thực hiện ngay để thưởng thức cùng gia đình nhé! Chúc bạn thành công với cách làm bánh Trung thu jambon dừa hành phi này.

Bảo An