Chọn món tôm xào nấm cho bữa trưa văn phòng
Trong các món xào quen thuộc của bữa cơm văn phòng, tôm xào nấm là lựa chọn dễ thực hiện nhưng vẫn giữ sự hài hòa về hương vị. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và độ mềm giòn của nấm mang lại cảm giác nhẹ nhàng, không quá đậm nhưng đủ để làm phong phú thực đơn cơm văn phòng hằng ngày.
Tôm là nguyên liệu chính, thường chọn tôm sú hoặc tôm thẻ, còn tươi, vỏ sáng và thịt chắc. Khi chế biến, tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng để loại bỏ tạp chất, giữ phần thịt sạch và ngọt. Khi xào đúng cách, tôm chín tới có màu đỏ cam bắt mắt, thịt săn nhưng vẫn giữ độ mềm, không bị khô.
Đi cùng tôm là các loại nấm, thành phần góp phần tạo nên đặc trưng cho món ăn. Nấm kim châm, nấm hương, nấm bào ngư hoặc nấm rơm đều có thể sử dụng tùy theo khẩu vị. Mỗi loại nấm mang một kết cấu khác nhau, như nấm kim châm giòn nhẹ, nấm hương thơm đậm, nấm bào ngư dai mềm. Khi kết hợp trong cùng một món xào, các loại nấm này không chỉ bổ sung hương vị mà còn tạo cảm giác đa dạng khi thưởng thức.
Ngoài tôm và nấm, món ăn thường thêm một số nguyên liệu quen thuộc như hành tây, cà rốt hoặc hành lá. Những thành phần này giúp cân bằng màu sắc và tăng độ ngọt tự nhiên. Một ít tỏi băm phi thơm cũng góp phần làm dậy mùi, tạo nền hương cho món ăn mà không cần sử dụng quá nhiều gia vị.
Cách chế biến tôm xào nấm không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự nhanh tay để giữ độ tươi của nguyên liệu. Tôm nên xào riêng trên lửa lớn trong thời gian ngắn để tránh bị ra nước. Nấm cũng cần xào nhanh để không bị mềm nhũn, giữ độ giòn đặc trưng. Khi kết hợp các nguyên liệu lại, chỉ cần nêm nếm vừa phải với nước mắm hoặc nước tương, một ít dầu hào và tiêu là đủ.
Một đĩa tôm xào nấm hoàn chỉnh có màu sắc hài hòa: sắc đỏ của tôm, màu trắng hoặc nâu nhạt của nấm, điểm thêm màu xanh của hành lá. Khi ăn, cảm nhận rõ vị ngọt thanh của tôm hòa cùng vị mềm giòn của nấm, không bị ngấy và phù hợp với nhiều khẩu vị.
Món ăn này thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình nhờ sự đơn giản và dễ kết hợp. Có thể dùng cùng cơm trắng, thêm một món canh nhẹ và rau luộc là đã tạo nên bữa ăn cân bằng. Với những người thích ăn thanh đạm, tôm xào nấm là lựa chọn phù hợp vì không quá nhiều dầu mỡ nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Theo buacomvanphong, monanngon, shopeefood
Nguồn Sài Gòn Tiếp Thị: https://sgtt.thesaigontimes.vn/chon-mon-tom-xao-nam-cho-bua-trua-van-phong/
Tin nóng
Sáng 22/4 (tức 6/3 năm Bính Ngọ 2026), tại Đền thờ Đức Quốc Tổ Lạc Long Quân thuộc Khu Di tích lịch sử Đền Hùng, tỉnh Phú Thọ long trọng tổ chức lễ giỗ, thay mặt đồng bào, chiến sĩ cả nước tri ân công đức Tổ tiên.
Hiện nay, nhiều người coi trekking là hoạt động đơn giản, kiểu như đi bộ ở nơi rừng núi, hòa mình vào thiên nhiên. Thực tế, có những hiểu lầm phổ biến khiến người mới rất dễ gặp rủi ro khi leo núi, đi rừng.
TỈnh Phú Thọ tổ chức Lễ giỗ Quốc Tổ Lạc Long Quân, dâng hương Tổ Mẫu Âu Cơ, mở đầu chuỗi hoạt động Giỗ Tổ Hùng Vương 2026, lan tỏa đạo lý 'uống nước nhớ nguồn'.
Tại Glenview Mansion, Mỹ, những hàng cây anh đào kép phủ đầy hoa biến khu vườn thành không gian ngập sắc hồng, thu hút nhiều người dân và du khách đến tham quan, chụp ảnh.
Tại đại nhạc hội 'Âm vang Tổ quốc,' ca sỹ Hòa Minzy sẽ trình diễn tiết mục cùng 500 diễn viên múa – đây là sự dàn dựng công phu hiếm có cho một tiết mục đơn ca.
Tọa lạc tại phường Thủy Xuân (TP Huế), chùa Viên Giác gây ấn tượng với dấu ấn lịch sử hơn ba thế kỷ cùng kiến trúc hành lang hình tròn hiếm thấy.
Tin mới
Hơn 1,3 triệu học sinh trực tiếp tham gia, 4 điểm cầu bùng nổ và cán mốc 4 triệu lượt xem livestream chỉ trong chưa đầy 2 giờ đồng hồ. 'Bản lĩnh Gen Z: Tự hào Hà Nội - Sống chuẩn an toàn' không chỉ là một chương trình giáo dục pháp luật mang tính kỷ lục của Công an TP Hà Nội, mà đã thực sự trở thành một sự kiện đặc biệt, làm thay đổi hoàn toàn cách người trẻ tiếp cận và 'cập nhật hệ điều hành' an ninh học đường.
Sáng 22/4/2026, tại Đền Nội Bình Đà (xã Bình Minh (Hà Nội), Lễ rước, tế và dâng hương Đức Quốc Tổ Lạc Long Quân đã được tổ chức trang nghiêm trong khuôn khổ Lễ hội Bình Đà 2026. Lễ hội thu hút đông đảo Nhân dân địa phương, du khách thập phương cùng cộng đồng người Việt hướng về cội nguồn.
Bên cạnh những mô hình 'chưa thắm vội tàn' bởi cách làm manh mún và thiếu 'chất', nhiều địa phương đã nỗ lực đầu tư nâng cấp một số mô hình trước đó thành sản phẩm du lịch đêm mang đặc trưng riêng có. Đồng thời huy động nguồn lực từ khối tư nhân tham gia phát triển sản phẩm du lịch gắn với bản sắc văn hóa địa phương.
Di sản văn hóa không chỉ là ký ức mà đang trở thành nguồn lực quan trọng cho phát triển trong kỷ nguyên sáng tạo. Câu chuyện đặt ra hôm nay không còn là giữ gìn di sản như thế nào, mà là làm sao 'đánh thức' và đưa di sản bước vào chuỗi giá trị của công nghiệp văn hóa.
Lãnh đạo và Nhân dân tỉnh Phú Thọ làm lễ dâng hương tưởng nhớ Đức Quốc Tổ Lạc Long Quân, biểu tượng thiêng liêng của dân tộc Việt Nam.
Kỳ nghỉ Giỗ tổ Hùng Vương cùng dịp lễ 30/4 và 1/5 là thời điểm vàng để du lịch Hà Nội tăng tốc thu hút du khách. Trong bối cảnh chi phí đi lại tăng cao và xu hướng có nhiều thay đổi, ngành du lịch Thủ đô đã chủ động triển khai nhiều giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ nhằm tạo sức hút với du khách.
Nhà giàn DK1/21 - Ba Kè là công trình thép kiên cố đóng vai trò chiến lược trong bảo vệ chủ quyền biển đảo, đồng thời là điểm tựa quan trọng cho ngư dân bám biển giữa đại dương.
Sáng nay 22-4, 'Liên hoan Giọng hát hay Công an Thủ đô lần thứ II - 2026' đã chính thức khai màn với sự tham gia của 21 đội thi, gồm hơn 300 cán bộ, chiến sĩ đại diện cho 21 Cụm thi đua thuộc Công an TP Hà Nội. Không chỉ là ngày hội văn nghệ sôi nổi, chương trình còn lan tỏa tinh thần đoàn kết, nhiệt huyết, đồng thời khắc họa hình ảnh người chiến sĩ Công an Thủ đô bản lĩnh trong công tác, gần gũi trong đời thường và đầy chất nghệ sĩ trên sân khấu.