Chung tay đóng góp xây dựng Bản đồ ẩm thực trực tuyến giúp lưu giữ giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam

Mâm cỗ làng Bát Tràng (Gia Lâm, Hà Nội) nức lòng khách ẩm thực. Ảnh: Trần Vũ

Bản đồ ẩm thực trực tuyến - nơi mỗi người dân, du khách có thể tham gia giao lưu, chia sẻ

Ngày 8/9 tới, Trung tâm Thông tin du lịch (Cục Du lịch quốc gia Việt Nam) sẽ phối hợp nhãn hàng MAGGI chính thức ra mắt bản đồ ẩm thực trực tuyến "Biến tấu - Vạn nguyên liệu, nấu triệu món Việt".

Việc ra mắt bản đồ ẩm thực trực tuyến này là hoạt động nằm trong nỗ lực thúc đẩy quảng bá du lịch - ẩm thực Việt Nam của nhãn hàng MAGGI khi hợp tác với Trung tâm Thông tin du lịch, Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam thông qua đề án "Biến tấu - Vạn nguyên liệu, nấu triệu món Việt", hướng đến mục tiêu mang các trải nghiệm về ẩm thực và nguyên liệu địa phương cùng cơ hội khám phá, tìm hiểu văn hóa các vùng miền đến với đông đảo công chúng.

Trải nghiệm Bản đồ ẩm thực trực tuyến, người dùng có thể "thưởng thức" những món ăn đặc sản của mỗi địa phương, từ đó thấu hiểu và trân quý giá trị của sự đa dạng, phong phú trong ẩm thực Việt.

Bản đồ trực tuyến này được xây dựng như một nền tảng mạng xã hội - là nơi để mọi người tham gia giao lưu, chia sẻ, học hỏi công thức nấu ăn cùng những câu chuyện văn hóa ẩm thực vùng miền và nguyên liệu địa phương; từ đó chung tay làm giàu kho tàng công thức món ngon và lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam cho bạn bè trong nước lẫn quốc tế.

Theo NDO, từ ngày 8/9 đến ngày 6/10/2023, người dùng có thể tham gia đóng góp và trải nghiệm Bản đồ ẩm thực "Biến tấu - Vạn nguyên liệu, nấu triệu món Việt" trên website chính thức của chương trình tại địa chỉ https://bientauvannguyenlieu.giadinhnestle.com.vn/.

Với đồ họa thiết kế sống động và thao tác tiện lợi, người dùng có thể dễ dàng truy cập để tra cứu và thực hành các món ăn của mọi miền đất nước, làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày cho gia đình mình, đồng thời còn có cơ hội nhận hàng nghìn phần quà hấp dẫn từ chương trình.

Trước đó, ngày 11/7/2023, Trung tâm Thông tin du lịch, Cục Du lịch quốc gia Việt Nam và nhãn hàng Maggi, Công ty TNHH Nestlé Việt Nam đã ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược thúc đẩy du lịch - ẩm thực - văn hóa Việt Nam ra thế giới thông qua đề án "Biến tấu - Vạn nguyên liệu, nấu triệu món Việt".

TTXVN đưa ý kiến của ông Hoàng Quốc Hòa, Giám đốc Trung tâm thông tin du lịch (Cục Du lịch quốc gia Việt Nam) bày tỏ tin tưởng chương trình sẽ góp phần thúc đẩy quảng bá thương hiệu ẩm thực Việt Nam ra thế giới, đồng thời thúc đẩy loại hình du lịch ẩm thực, đưa Việt Nam trở thành một điểm đến hấp dẫn thu hút du khách quốc tế trên toàn cầu. Ẩm thực Việt Nam khá phong phú và đa dạng, nhiều món ăn đã được du khách nước ngoài biết đến như: phở bò, bún chả Hà Nội, bánh cuốn...

Cũng theo ông Hoàng Quốc Hòa, ngoài việc ra mắt bản đồ ẩm thực trực tuyến, trong khuôn khổ đề án "Biến tấu - Vạn nguyên liệu, nấu triệu món Việt", Maggi cũng phối hợp cùng Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh, Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn và Trung tâm Nghiên cứu, Bảo tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam đồng tổ chức Lễ hội "Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt", từ ngày 20 - 22/10/2023. Lễ hội sẽ trưng bày Bản đồ ẩm thực Việt Nam giai đoạn 2, phá kỷ lục chính mình với 189 món ngon từ các tỉnh, thành trên đất nước do hàng trăm nghệ nhân bếp thực hiện ngay tại lễ hội. Giai đoạn 1 là bản đồ giới thiệu 63 món ngon của 63 tỉnh thành.

Được biết, nhiều chương trình phong phú, hấp dẫn sẽ diễn ra tại lễ hội như: Biểu diễn ẩm thực, dạy nấu món ăn trên sân khấu, hoạt động ca nhạc, hoạt động trải nghiệm và khám phá ẩm thực. Trước đó, giai đoạn 1 là Bản đồ giới thiệu 63 món ngon của 63 tỉnh, thành phố.

Cuối tháng 4/2023, Thanh Hóa đã phát hành ấn phẩm Bản đồ ẩm thực Thanh Hóa để giới thiệu các món ăn ngon, điểm đến ẩm thực nổi tiếng trên toàn tỉnh.

Chỉ cần quét mã QR code trên Bản đồ ẩm thực Thanh Hóa hoặc truy cập vào website anuongthanhhoa.vn, du khách có thể khám phá bản đồ ẩm thực trực tuyến của xứ Thanh với các món ăn ngon, địa chỉ và giá cả cụ thể, kèm theo đó là các chương trình khuyến mại, blog chia sẻ kinh nghiệm du lịch, ăn uống của du khách.