Đậu bắp khô có tác dụng gì?
Đậu bắp khô giữ lại lượng chất xơ dồi dào, vitamin và chất chống oxy hóa giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa, giảm mỡ máu, giảm cân hiệu quả.
Đậu bắp khô được chế biến bằng cách sấy khô hoặc phơi khô từ quả đậu bắp tươi. Phương pháp này giúp giữ lại và cô đặc các giá trị dinh dưỡng, mang đến món ăn nhẹ ít calo nhưng dồi dào vitamin, khoáng chất cùng nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe.
Đậu bắp khô chứa vitamin K1, giúp duy trì độ chắc khỏe của xương và có thể góp phần bảo vệ mạch máu làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành. Ngoài ra, đậu bắp khô còn là giải pháp tiện lợi để bổ sung chất xơ và tận dụng trọn vẹn dưỡng chất của quả đậu bắp mà không bị cảm giác dính nhớt đặc trưng.
1. Lợi ích sức khỏe của quả đậu bắp khô
Đậu bắp khô được chế biến bằng cách sấy khô hoặc phơi khô từ quả đậu bắp tươi. Ảnh minh họa AI
Đậu bắp khô giàu vitamin, khoáng chất
Đậu bắp khô chứa vitamin, khoáng chất cùng các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, mang lại nhiều lợi ích cho thể chất lẫn tinh thần. Nhiều nghiên cứu cho thấy hạt đậu bắp có đặc tính chống mệt mỏi, giúp cải thiện sức bền và nâng cao mức năng lượng cho cơ thể.
Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa này còn hỗ trợ chức năng não bộ, giảm căng thẳng, tăng cường trí nhớ, đồng thời có tiềm năng hỗ trợ điều trị rối loạn lo âu, chứng mất trí nhớ và trầm cảm.
Giàu chất chống oxy hóa
Các nghiên cứu cho thấy việc sấy khô đậu bắp giúp bảo toàn phần lớn hàm lượng và hoạt tính chống oxy hóa cao. Chất chống oxy hóa giúp giảm thiểu tổn thương tế bào do các yếu tố môi trường như ô nhiễm, hành vi lối sống có hại như hút thuốc và quá trình lão hóa gây ra. Tổn thương tế bào này có liên quan đến nguy cơ phát triển các bệnh mạn tính cao hơn như ung thư, đái tháo đường và suy giảm nhận thức.
Đậu bắp chứa nhiều chất chống oxy hóa mà nghiên cứu cho thấy có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, bao gồm các hợp chất thực vật flavonoid như quercetin và catechin.
Quercetin đã được phát hiện có tác dụng chống viêm, trong khi catechin có thể giúp ngăn ngừa béo phì, cả hai đều là tiền thân của các bệnh mạn tính và có thể đóng vai trò trong việc bảo vệ bộ não.
Cung cấp chất xơ có lợi cho sức khỏe tim mạch
Đậu bắp khô là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan tuyệt vời. Khi được sấy khô, phơi khô có thể giữ lại chất nhầy của đậu bắp, các nghiên cứu cho thấy chất này có thể làm giảm mức cholesterol xấu (LDL), giúp ổn định đường huyết và có đặc tính chống viêm. Những tác dụng này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Đậu bắp khô chứa lectin - loại protein có khả năng chống ung thư
Đậu bắp khô chứa lectin, một loại protein mà các nhà nghiên cứu phát hiện ra có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Một nghiên cứu cho thấy lectin đã ngăn chặn sự phát triển của khối u và tiêu diệt tế bào ung thư vú. Các loại protein của đậu bắp cũng đang được nghiên cứu về khả năng sử dụng làm phương pháp điều trị ung thư da.
2. Những rủi ro tiềm ẩn của đậu bắp khô
Mặc dù đậu bắp khô là thực phẩm lành mạnh và an toàn với phần lớn mọi người, vẫn cần lưu ý một số rủi ro tiềm ẩn sau đây:
Nguy cơ dị ứng: Tương tự như nhiều loại thực phẩm khác, tình trạng dị ứng đậu bắp có thể xảy ra ở một số cơ địa. Nếu xuất hiện các triệu chứng bất thường như khó thở, phát ban hay ngứa họng sau khi ăn, bạn nên ngưng sử dụng ngay lập tức.
Rối loạn tiêu hóa do tăng chất xơ đột ngột: Đậu bắp khô chứa hàm lượng chất xơ rất dồi dào. Việc nạp quá nhiều chất xơ một cách đột ngột có thể khiến hệ tiêu hóa chưa kịp thích nghi, dẫn đến tình trạng đầy hơi, đau bụng hoặc táo bón.
Để cơ thể thích nghi tốt và tránh gặp phải các tác dụng phụ, nên bắt đầu bổ sung đậu bắp khô từ từ với lượng nhỏ, kết hợp uống đủ nước mỗi ngày để hỗ trợ hệ tiêu hóa xử lý hàm lượng chất xơ hiệu quả.
Nguồn SK&ĐS: https://suckhoedoisong.vn/dau-bap-kho-co-tac-dung-gi-169260810115824074.htm
Tin nóng
Người đàn ông ở Quảng Trị bị ngừng tuần hoàn do nhồi máu cơ tim cấp, đồng thời tắc động mạch mũ và bán tắc động mạch liên thất trước. Sau hai tuần hồi sức, can thiệp mạch vành và điều trị tích cực, bệnh nhân tỉnh táo, tiếp xúc tốt.
Chỉ cao 1,2m, nặng 27kg, chị Lê Thị Hoài (Quảng Trị) còn mang nhiều dị tật bẩm sinh nhưng vẫn gắng gượng nuôi con. Niềm vui khi con trai chào đời khỏe mạnh chẳng kéo dài, bởi bé Thịnh liên tiếp mắc bệnh, phải điều trị dài ngày.
Nồi, chảo nhôm có ưu điểm nhẹ, dẫn nhiệt nhanh và giá thành hợp lý. Tuy nhiên, cách sử dụng, tình trạng bề mặt và loại thực phẩm chế biến có thể ảnh hưởng đến lượng nhôm thôi nhiễm vào thức ăn. Vì vậy, thay vì loại bỏ hoàn toàn đồ nhôm, người dùng nên biết trường hợp nào cần hạn chế.
Dù có là anh em thân thiết đến mấy, vẫn có những giới hạn nhất định ai cũng không nên chạm vào.
Nếu để ý, bạn sẽ thấy trên hầu hết khăn tắm đều có một hoặc hai dải vải dệt phẳng chạy ngang thân khăn. Chi tiết nhỏ này thường bị bỏ qua hoặc chỉ được xem như họa tiết trang trí. Tuy nhiên, nó được tạo ra từ một kiểu dệt khác với phần bông xù của khăn và có vai trò nhất định trong cả thiết kế lẫn quá trình sử dụng.
Nhiều người trẻ kiệt sức sau ngày dài làm việc nhưng vẫn thức đến 2-3h sáng để hóng drama, rồi thức dậy với cơ thể rã rời và đầu óc trống rỗng mỗi ngày vậy.
Tin mới
Tháng tám chao nghiêng về phía cuối, nắng vẫn ươm vàng dậu cúc tần trước ngõ nhưng gió đã khe khẽ mang theo cái hanh hao của mùa thu. Tiếng ve thưa dần, quả bóng nhựa nằm buồn thiu ở góc sân, con diều thôi chấp chới bay trên triền đê lộng gió... Những thanh âm râm ran suốt cả mùa hè đột ngột chìm vào thinh lặng. Ngày mai, chiếc xe lăn bánh đưa lũ trẻ về lại phố thị.
Xương cá ngạnh sông đâm xuyên thực quản, găm sâu vào tổ chức vùng cổ, gây nhiễm trùng và đe dọa nhiều cấu trúc quan trọng.
Phụ nữ có kế hoạch mang thai nên chuẩn bị dinh dưỡng từ 3-6 tháng trước khi thụ thai để tạo nguồn dự trữ cần thiết, giúp cơ thể sẵn sàng cho thai kỳ và sự phát triển của thai nhi.
Người đàn ông ở Thanh Hóa bị áp xe phổi biến chứng. Sau khi dẫn lưu 3,5 lít dịch mủ, bác sĩ bất ngờ phát hiện hạt hồng xiêm nằm sâu trong phế quản
Tật khúc xạ, đặc biệt là cận thị, đang ngày càng phổ biến ở trẻ em và người trẻ. Đáng lo ngại, nhiều trường hợp phát hiện muộn, không đeo kính đúng hoặc không được theo dõi thường xuyên, khiến thị lực suy giảm, thậm chí xuất hiện những tổn thương ở mắt. Các bác sĩ khuyến cáo, khám mắt định kỳ và kiểm soát tật khúc xạ từ sớm có ý nghĩa quan trọng trong bảo vệ thị lực lâu dài.
Một cốc chè, túi khoai tây chiên hay một nắm hạt có thể chứa lượng năng lượng cao hơn nhiều người tưởng. Nếu thói quen ăn vặt lặp lại nhiều lần trong ngày, tổng calo dư thừa có thể góp phần làm tăng cân và rối loạn chuyển hóa.
Chiều 10-8, lãnh đạo UBND xã Canh Vinh (tỉnh Gia Lai) xác nhận trên địa bàn vừa xảy ra trường hợp tử vong do bệnh dại.
Bài kiểm tra đi bộ 6 phút là phương pháp đơn giản giúp đánh giá khả năng gắng sức, sức bền tim phổi và chức năng vận động. Khoảng cách đi được có thể cung cấp dấu hiệu về tình trạng sức khỏe, đặc biệt ở người cao tuổi và bệnh nhân mắc bệnh tim phổi.