Dấu hiệu để nhận biết bao bì đựng thực phẩm kém chất lượng hay không

Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã đăng tải bài viết khuyến nghị trên website về việc người dân nên cẩn trọng khi sử dụng bao bì kém chất lượng khi chứa đựng thực phẩm.

Theo cơ quan này, hiện nay, nhiều doanh nghiệp đã đầu tư vào dây chuyền sản xuất bao bì hiện đại, sử dụng nguyên liệu nhựa nguyên sinh, giấy thực phẩm đạt chuẩn và công nghệ in ấn không độc hại. Tuy nhiên, vẫn tồn tại không ít cơ sở nhỏ lẻ sử dụng nguyên liệu tái chế không kiểm soát, chứa tạp chất hoặc kim loại nặng gây hại.

Trong khi đó, nếu sử dụng bao bì đựng thực phẩm kém chất lượng hoặc sản xuất từ nguyên liệu độc hại thì có thể trở thành mối đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng.

Cục An toàn thực phẩm đã chỉ ra một số bao bì nguy hiểm thường gặp gồm túi nilon tái chế, có thể chứa dư lượng kim loại nặng như chì, cadimi. Cạnh đó, một số hộp xốp (EPS) nếu không đạt chuẩn có thể giải phóng styrene khi tiếp xúc thực phẩm nóng, hay màng nhựa PVC không dành cho thực phẩm nhưng vẫn bị lạm dụng do giá rẻ.

Chính vì thế, cơ quan quản lý khuyến nghị người tiêu dùng và doanh nghiệp cần chú trọng một số đặc điểm sau khi lựa chọn bao bì đựng thực phẩm.

Cụ thể, doanh nghiệp và người dân ưu tiên lựa chọn bao bì có nguồn gốc rõ ràng, được chứng nhận an toàn thực phẩm. Khi lựa chọn mua hàng, người dân có thể kiểm tra biểu tượng an toàn như biểu tượng “chén dĩa”, hoặc “food contact safe”.

Theo đó, khi gặp bao bì dù không mùi, không màu nhưng không nhãn mác thì có thể sản phẩm vẫn không đạt chuẩn.

Ngoài ra, Cục An toàn thực phẩm lưu ý với các bao bì nhựa chúng ta không dùng cho thực phẩm nóng, trừ khi được ghi rõ là chịu nhiệt hoặc dùng được cho lò vi sóng.

Thấy gì từ 7 loại nhựa thông dụng thường gặp?

Người dân có thể dựa vào các ký hiệu in dưới đáy vỏ chai/hộp nhựa bằng các con số từ 1 -7, theo Trung tâm khoa học vì lợi ích cộng đồng (Hoa Kỳ)

Số 1: Nhựa PET (hay PETE), chỉ an toàn ở nhiệt độ thường và chỉ nên dùng 1 lần.

Số 2: Nhựa HDP (hay HDPE), nhựa tốt, an toàn để đựng thực phẩm, chịu nhiệt cao.

Số 3: Nhựa PVC, gặp nhiệt độ cao sẽ thẩm thấu chất độc vào thực phẩm, không an toàn để đựng thực phẩm, nhất là thực phẩm nóng và không dùng cho lò vi sóng ở nhiệt độ cao.

Số 4: Nhựa LDPE, không sinh độc tính, chịu nhiệt độ cao trong thời gian ngắn, thường dùng cho túi nilon, găng tay…

Số 5: Nhựa PP, chịu nhiệt tốt nhất nên thường dùng làm hộp đựng thực phẩm.

HẠ QUYÊN