Độc đáo ẩm thực 3 miền tại ngày hội 'Huế - Kinh đô ẩm thực'
Tối 30/4, tại công viên Tứ Tượng (TP.Huế), Sở Du lịch Thừa Thiên - Huế đã phối hợp cùng Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) tổ chức khai mạc ngày hội 'Huế - Kinh đô ẩm thực'.
Từ sớm, rất đông người dân và du khách đã đến để tham gia ngày hội đặc sắc này. Tại đây, họ được tham quan các gian hàng thông qua hoạt động quảng diễn và thưởng thức ẩm thực tại chỗ.
Ngày hội “Huế - Kinh đô ẩm thực” là dịp giới thiệu tinh hoa ẩm thực Huế và một số địa phương khác; mang đến cho công chúng một cái nhìn mới lạ, những trải nghiệm thú vị về ẩm thực các vùng miền trên cả nước.
Những món ăn trong ngày hội là sự giao thoa của ẩm thực Huế cùng ẩm thực của một số địa phương trong nước. Điển hình như món: nem công - chả phụng, trà sen, chè sen, bánh khoái cá kình, cơm muối, bánh canh Nam Phổ... Ngoài ra, rất nhiều món ngon đến từ vùng miền khác như: chả cốm ram (Hà Nội), nem tươi lá gấc (Nam Định), món cuốn và xôi chiên phồng Nam bộ, bún hải sản Sơn Trà và cuốn hải sản Ngũ Hành Sơn (Đà Nẵng)…
Tất cả được thực hiện từ đôi bàn tay của nhiều nghệ nhân có tiếng tăm và giàu kinh nghiệm về ẩm thực, cùng với đó là những đầu bếp và chuyên gia từ khắp nơi trên cả nước.
Những món ăn được trang trí cầu kỳ và đẹp mắt.
Nem chua xứ Thanh hội ngộ cố đô.
Không chỉ mang giá trị dinh dưỡng, các món ăn còn là những tác phẩm để ngắm nhìn, thưởng thức bằng cả vị giác, khứu giác.
Trà Sen xứ Huế.
Những món bánh cung đình.
Sự kiện còn hội tụ các nghệ nhân nổi tiếng, những người giàu kinh nghiệm về ẩm thực ở Huế và các vùng miền như Hà Nội, Nam Định, TP. HCM, Đà Nẵng…
Ngày hội đã thu hút đông đáo công chúng và du khách; tạo không khí nhộn nhịp, sôi động, kích cầu du lịch trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5.
Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Nguyễn Thanh Bình - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Thừa Thiên - Huế kỳ vọng thông qua hoạt động này bước đầu khẳng định giá trị về thương hiệu “Huế - Kinh đô ẩm thực”. Những sự kiện tương tự cần được tổ chức thường xuyên tại Huế, nhằm mang đến cho công chúng cùng du khách cơ hội được trải nghiệm, khám phá văn hóa ẩm thực đa dạng, phong phú và đặc sắc của xứ Huế thơ mộng.
Quảng diễn món nem công chả phụng trong buổi khai mạc.
Những chiếc bánh như một tác phẩm sắp đặt đầy màu sắc.
