Đổi vị bữa trưa lễ 1-5 bằng mâm ốc hương xào tam vị
Xào là một trong những phương pháp chế biến món ăn phổ biến, giúp hòa quyện hài hòa gia vị nêm nếm, cũng như độ thanh ngọt sẵn có của thực phẩm. Mâm tiệc trưa 1-5 chọn ốc hương làm điểm nhấn, cùng ba kiểu xào: bơ tỏi, me và sả ớt.
Theo đó, ốc hương là loại hải sản được nhiều người yêu thích nhờ phần thịt giòn, dai và vị thơm tự nhiên. Không chỉ hấp hay nướng đơn giản, ốc hương còn có thể biến tấu thành nhiều món xào hấp dẫn với các loại sốt khác nhau, mang đến hương vị đậm đà và dễ kích thích vị giác.
Ốc hương xào bơ tỏi: Trong các món chế biến từ ốc hương, phiên bản xào bơ tỏi luôn được ưa chuộng nhờ mùi thơm lan tỏa ngay khi vừa đưa ra khỏi bếp. Ốc hương sau khi ngâm sạch cát luộc sơ rồi cho vào chảo đảo nhanh cùng bơ lạt đun chảy và tỏi băm vàng thơm. Khi xào trên lửa lớn, lớp bơ thấm đều quanh vỏ ốc, tạo độ bóng đẹp mắt và mùi thơm béo dịu đặc trưng.
Phần thịt ốc bên trong vẫn giữ độ giòn dai vốn có, khi khều ra ăn cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên hòa cùng chút béo của bơ và hương tỏi đậm đà. Món này thường dùng nóng, càng ăn càng dậy mùi, thích hợp cho những buổi họp mặt hay bữa ăn cuối tuần.
Ốc hương xào me: Nếu thích món hải sản có vị chua ngọt hài hòa, ốc hương xào me là lựa chọn quen thuộc nhưng chưa bao giờ kém hấp dẫn. Sau khi làm sạch và luộc sơ, ốc xào cùng nước cốt me pha với đường, nước mắm, tỏi phi và ít ớt để tạo thành phần sốt sánh màu nâu cánh gián. Khi sốt áo đều quanh từng con ốc, món ăn dậy lên mùi thơm chua dịu xen lẫn vị mặn ngọt đậm đà.
Khều phần thịt ốc ra khỏi vỏ, thực khách sẽ cảm nhận độ giòn ngọt tự nhiên nhưng phủ thêm lớp sốt me chua thanh, hậu vị ngọt nhẹ bắt miệng. Đây là món ăn phù hợp với những ai thích hương vị đậm nhưng không quá cay.
Ốc hương xào sả ớt: Với những người chuộng món ăn có vị cay nồng và mùi thơm rõ rệt, ốc hương xào sả ớt là gợi ý đáng thử. Ốc sau khi sơ chế cho vào chảo nóng, đảo cùng sả băm, tỏi, ớt tươi và ít gia vị cho đến khi lớp hương liệu bám đều quanh vỏ. Mùi sả thơm nồng quyện với vị cay của ớt tạo nên sức hút ngay từ khi món ăn còn trên bếp.
Phần thịt ốc khi ăn vẫn dai giòn, càng nhai càng cảm nhận rõ vị cay ấm và mùi thơm đặc trưng của sả. Không béo như bơ tỏi hay chua ngọt như xào me, món này mang đến cảm giác đậm vị, thích hợp dùng trong những ngày mưa hoặc các buổi tụ họp cần món nhắm đậm đà.
Qua khảo sát, mỗi phần ốc hương xào có giá bán 200.000 – 400.000 đồng, tùy vào định lượng ốc và thương hiệu quán. Mọi người có thể dùng thêm một số loại nước có ga để bữa ăn thêm ngon miệng, dễ tiêu hóa.
Theo monanngon, blogamthuc, shopeefood
Tin nóng
Từ khách sạn và nhà hàng trên tòa nhà cao nhất Việt Nam, tôi ngắm pháo hoa 30/4 rực sáng bầu trời TP.HCM. Kỳ staycation trọn vẹn, dù đôi lúc ảnh hưởng vì lượng khách tăng cao.
Tối 29/4, tại Nhà hát Duyệt Thị Đường (Đại Nội Huế), chương trình 'Dạ yến Hoàng cung' mang đến cho du khách hành trình ngược dòng thời gian, tái hiện không gian yến tiệc triều Nguyễn với sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực cung đình và nghệ thuật truyền thống…
Hai vị tướng này bị chiến tranh cướp đi một phần cơ thể nhưng lịch sử đã 'trả lại' cho họ bằng những chiến công hiển hách. Chiến đấu bằng ý chí thép, bằng trí tuệ sắc sảo, cả hai trở thành biểu tượng sống động cho bản lĩnh và khí phách con người Việt Nam.
Tối qua 30.4, tại Công viên Thành phố mới Bình Dương (phường Bình Dương, TP.HCM) đã diễn ra chương trình nghệ thuật 'Thống nhất non sông', kỷ niệm 51 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30.4.1975 – 30.4.2026).
Lần đầu tiên trong đời, tôi được đặt chân đến Trường Sa, vùng biển đảo thiêng liêng của Tổ quốc mà từ lâu tôi chỉ biết qua sách vở và những câu chuyện kể. Là một học viên Trường Sĩ quan Tăng thiết giáp, vốn quen với thao trường, xe tăng và những bài học trên đất liền, chuyến đi này mở ra cho tôi một không gian hoàn toàn khác: Mênh mông biển trời, gió mặn, nắng gắt và những con người kiên cường bám đảo.
Trong ngày đầu chuỗi nghỉ lễ dài ngày, ghi nhận tại hầu hết các trung tâm du lịch, siêu thị trên khắp cả nước đều đón khá đông du khách đến vui chơi, mua sắm.
Tin mới
Bốn tháng đầu năm 2026, du lịch Lào Cai ghi nhận những con số tăng trưởng đầy tín hiệu tích cực: 4,5 triệu lượt khách, đạt 40,1% kế hoạch năm; trong đó khách quốc tế đạt 690 nghìn lượt.
Bằng hình thức biểu đạt đa dạng, lịch sử trong thời đại số hôm nay không còn bị đóng khung trong những câu chữ khô khan hay cứng nhắc mà trở nên sinh động, hấp dẫn. Chính những cách tiếp cận mới mẻ này đã khơi dậy sự tò mò và lòng say mê của người trẻ, biến việc tìm hiểu quá khứ thành một hành trình trải nghiệm đầy cảm hứng về lịch sử dân tộc.
Giới mỹ thuật phố núi không còn ngạc nhiên khi thấy họa sĩ Siu Quý đi về liên tục giữa TP Hồ Chí Minh và Pleiku. Một nơi ông lập nghiệp, một nơi là quê hương. Như cánh chim tìm về, ông đang tích cực kết nối để tổ chức nhiều hoạt động ý nghĩa tại vùng đất mình sinh ra, lớn lên.
Kỳ nghỉ lễ 30-4 và 1-5 năm nay chứng kiến sự bùng nổ mạnh mẽ của du lịch trên cả nước. Từ Thủ đô Hà Nội đến các điểm đến biển, núi, lượng khách tăng cao, nhiều nơi quá tải cục bộ, cho thấy sức phục hồi và tăng trưởng tích cực của ngành du lịch.
Vở nhạc kịch 'Hành trình tìm cháu gái của bà Geumdarae' do đoàn nghệ thuật truyền thống Janchimadang (Hàn Quốc) biểu diễn sẽ miễn phí phục vụ khán giả tại Cung thiếu nhi Hà Nội và Nhà Thiếu nhi TP. Hồ Chí Minh trong tháng 5 này.
Lượng du khách tăng cao trong dịp nghỉ lễ không chỉ cho thấy sức hút của các di tích lịch sử Điện Biên mà còn khẳng định hiệu quả của công tác tổ chức, phục vụ và quảng bá du lịch.
Đợt phim kỷ niệm các ngày lễ lớn trong năm 2026 do Trung tâm Chiếu phim Quốc gia tổ chức, sẽ mang tới khán giả 9 bộ phim tiêu biểu của điện ảnh Việt Nam.
Quảng Trị không chỉ là một địa danh, đó là cả một miền tâm tưởng, nơi thời gian như ngưng đọng, mặc cho gió đại ngàn không ngừng thổi, mặc cho sóng nước Thạch Hãn, Ô Lâu, Bến Hải muôn đời vẫn hối hả về xuôi. Những địa danh như Ba Lòng, Cồn Tiên, Khe Sanh, Đường 9… ngỡ như còn in dấu chân của từng đoàn quân ra trận, với không ít người lính trẻ đã hóa hình hài thành dòng sông ngọn núi. Để rồi những người lính đi qua chiến tranh, từng gắn bó với chiến trường Quảng Trị vẫn gọi nơi này là miền ký ức.