Đưa giá trị tri thức vào sản phẩm OCOP

Thầy cô và sinh viên Trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng lắng nghe chủ thể OCOP chia sẻ về mô hình thực tiễn. Ảnh: PHAN VINH

Đồng hành cùng chủ thể

Từ sản phẩm nem thịt truyền thống đạt chuẩn OCOP 3 sao, Hợp tác xã Nông nghiệp Sơn Mai đã từng bước hoàn thiện sản phẩm và mở rộng thị trường. Bà Nguyễn Thị Hiền, Giám đốc hợp tác xã, chia sẻ rằng đối với một hợp tác xã quy mô nhỏ, các khía cạnh như chiến lược kinh doanh, xây dựng thương hiệu, marketing, quản trị hay chuyển đổi số đều đòi hỏi kiến thức chuyên môn sâu rộng.

Quá trình này nhận được sự đồng hành của đội ngũ giảng viên Trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng, giúp hợp tác xã rà soát mô hình hoạt động, nhận diện các khâu còn hạn chế và lựa chọn hướng phát triển phù hợp hơn.

Gần đây, Sơn Mai Farm tiếp tục tham gia DUE SME Growth 2026, chương trình dành cho doanh nghiệp nhỏ và vừa, tập trung vào các nội dung về quản trị, vận hành, chuyển đổi số, mô hình kinh doanh, tài sản trí tuệ và chiến lược phát triển.

Mối liên kết với nhà trường còn thể hiện qua hoạt động đào tạo. Sơn Mai Farm trở thành trường hợp thực tế để sinh viên nghiên cứu khách hàng, đề xuất giải pháp nhận diện thương hiệu, truyền thông số, xây dựng trang thông tin điện tử và ứng dụng công nghệ nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Ngược lại, bà Nguyễn Thị Hiền cũng tham gia chia sẻ với sinh viên những kinh nghiệm quý báu từ hành trình khởi nghiệp, vận hành hợp tác xã và phát triển nông sản địa phương.

Sinh viên Trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng và Đại học Đông An tham gia vào các chiến dịch xây dựng và quảng bá thương hiệu cho Sơn Mai Farm. Ảnh: Nhân vật cung cấp

Trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng đang mở rộng cách làm này thông qua các dự án môn học, đồ án tốt nghiệp và chương trình thực tập. TS. Trương Hồng Tuấn, Trưởng bộ môn Thương mại điện tử, Khoa Thương mại điện tử, chia sẻ sinh viên được đặt vào những bài toán thực tế với đầu ra cụ thể, từ xây dựng website, nghiên cứu khách hàng, quảng bá sản phẩm đến thiết lập kênh bán hàng.

Một số nhóm sinh viên đã bước đầu đưa sản phẩm OCOP tiếp cận thị trường châu Âu và châu Mỹ, trong đó sinh viên trực tiếp tham gia thiết lập kênh bán hàng, tiếp cận khách hàng và xử lý các giao dịch trước khi chuyển đơn hàng về cho chủ thể để vận chuyển.

"Chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ doanh nghiệp thông qua các dự án học tập của sinh viên. Doanh nghiệp mang đến những bài toán thực tế, sinh viên là lực lượng trực tiếp thực thi giải pháp, đội ngũ giảng viên đóng vai trò định hướng và hỗ trợ hoàn thiện giải pháp", TS. Trương Hồng Tuấn chia sẻ.

[VIDEO] - Đại diện Khoa Thương mại điện tử, Trường Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng chia sẻ về hành trình hỗ trợ các chủ thể OCOP trên địa bàn thành phố:

Nâng cao nguồn tri thức

PGS.TS Nguyễn Phúc Nguyên, Phó Giám đốc Viện Nghiên cứu - Đào tạo FinTech, Đổi mới sáng tạo và Phát triển bền vững, Trường Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng, nhận định rằng nghiên cứu thị trường, quản trị chi phí, thương hiệu, mô hình kinh doanh, chuyển đổi số và thương mại điện tử đều là những khía cạnh giảng viên, chuyên gia, sinh viên có thể cùng chủ thể đồng hành giải quyết.

Ngoài ra, Trường Đại học Kinh tế đang triển khai dự án "Bản đồ số OCOP". TS. Võ Quang Trí, Trưởng khoa Thương mại điện tử, cho biết, nền tảng này được xây dựng nhằm tích hợp thông tin sản phẩm, giúp người tiêu dùng dễ dàng tra cứu, tìm hiểu câu chuyện, tiếp cận điểm bán và các tiện ích marketing. Nhà trường cũng hỗ trợ website, tư vấn thương hiệu, kỹ năng bán hàng, đồng thời tạo điều kiện để sinh viên tham gia cùng doanh nghiệp trong các hoạt động SEO, bán hàng và phát triển sản phẩm.

Tọa đàm "Nhà trường, nhà nước và doanh nghiệp - hành trình thúc đẩy sản phẩm OCOP" tổ chức ngày 20/8/2026. Ảnh: PHAN VINH

Trong vai trò quản lý, bà Vũ Thị Bích Hậu, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố, nhấn mạnh rằng giai đoạn 2026 - 2030 cần đánh giá chất lượng phát triển OCOP thông qua khả năng duy trì chất lượng, tăng doanh thu, mở rộng thị trường và nâng cao năng lực của các chủ thể sau khi được công nhận.

Phần lớn các chủ thể OCOP đã có nguyên liệu, sản phẩm và kinh nghiệm sản xuất; tuy nhiên, những khoảng trống về thiết kế, quản trị, marketing, công nghệ, dữ liệu và thương mại điện tử lại chính là không gian để các trường đại học tham gia hỗ trợ.

Bà Hậu đề xuất Sở phối hợp với các địa phương và chủ thể OCOP xây dựng "Ngân hàng bài toán OCOP Đà Nẵng", nơi tập hợp các nhu cầu thực tế để đưa vào nghiên cứu, các môn học, đồ án hoặc chương trình khởi nghiệp. Mô hình "Một nhóm sinh viên - Một sản phẩm OCOP - Một học kỳ" cũng có thể được thí điểm, với điều kiện kết quả tạo ra phải có tính ứng dụng thực tiễn cao.

[VIDEO] - Đại diện Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố Đà Nẵng gợi mở các phương thức hỗ trợ phát triển sản phẩm OCOP mà Trường Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng có thể đồng hành: