Đừng chỉ mua thịt cá, mùa hè thấy 4 loại rau này ngoài chợ nên mang về ngay: Vừa mát người vừa giàu dinh dưỡng
Những ngày nắng nóng khiến nhiều người không còn hứng thú với các món ăn nhiều dầu mỡ. Đây cũng là thời điểm các loại rau theo mùa trở thành lựa chọn lý tưởng, giúp thanh nhiệt cơ thể, kích thích vị giác và bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe.
Đậu cô ve – món quà đầu mùa hè không nên bỏ lỡ
Khi mùa hè vừa chạm ngõ, đậu cô ve cũng bước vào thời điểm ngon nhất trong năm. Những quả đậu tươi có màu xanh mướt, thân căng mọng và độ giòn tự nhiên đặc trưng.
Không chỉ dễ chế biến, đậu cô ve còn phù hợp với nhiều món ăn khác nhau như luộc, xào, làm salad hoặc trộn gỏi. Vị ngọt thanh cùng kết cấu giòn nhẹ giúp loại rau này trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ngày thời tiết oi bức.
Đặc biệt, các món nộm hoặc salad từ đậu cô ve được nhiều người yêu thích bởi cảm giác tươi mát, dễ ăn và không gây ngán.
Lá xà lách – phần rau thường bị bỏ phí nhưng lại rất đáng giá
Nhiều người khi mua xà lách thường chỉ chú ý đến phần thân và bỏ bớt lá ngoài. Tuy nhiên, đây lại là phần chứa nhiều dưỡng chất và có hương vị đặc trưng không kém.
Lá xà lách mềm, giòn và có mùi thơm nhẹ, thích hợp để chế biến thành các món xào nhanh hoặc ăn sống. Một món ăn đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích là xà lách xào tỏi.
Để giữ được màu xanh đẹp mắt, phần lá nên được chần sơ qua nước sôi rồi làm nguội nhanh trước khi chế biến. Sau đó chỉ cần phi thơm tỏi, cho rau vào đảo nhanh trên lửa lớn và nêm gia vị vừa phải.
Món ăn thành phẩm có vị thanh mát, thơm mùi tỏi và đặc biệt phù hợp trong những ngày nắng nóng kéo dài.
Cải thìa – loại rau mềm ngọt được cả trẻ em lẫn người lớn yêu thích
So với nhiều loại rau lá xanh khác, cải thìa mùa hè thường có phần thân dày, mọng nước và ít vị chát hơn. Khi chế biến, rau giữ được độ mềm tự nhiên cùng hương thơm dịu nhẹ.
Một trong những món ăn quen thuộc được nhiều gia đình lựa chọn là cải thìa xào thịt heo. Thịt ba chỉ được áp chảo cho săn vàng rồi kết hợp cùng cải thìa tạo nên món ăn hài hòa cả về hương vị lẫn dinh dưỡng.
Để món ăn ngon hơn, nên cho phần cuống rau vào chảo trước vì thời gian chín lâu hơn lá. Chỉ cần nêm nếm đơn giản với nước tương, nước mắm và một ít muối là đã có ngay món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Rau muống – “nữ hoàng” của mâm cơm mùa hè
Nhắc đến các loại rau giải nhiệt mùa hè, rau muống luôn nằm trong danh sách quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Loại rau này không chỉ dễ mua, giá thành hợp lý mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Một trong những cách chế biến được yêu thích là rau muống xào tôm khô. Vị ngọt tự nhiên của rau kết hợp cùng hương thơm đậm đà từ tôm khô tạo nên món ăn hấp dẫn, rất hao cơm.
Khi chế biến, nên tách riêng phần thân và lá để rau chín đều. Phần thân được xào trước trên lửa lớn để giữ độ giòn, sau đó mới cho lá vào đảo nhanh tay.
Điểm quan trọng nhất của món ăn này là thời gian xào ngắn để rau giữ được màu xanh tươi và độ giòn đặc trưng.
Thời tiết mùa hè thường khiến cơ thể mệt mỏi, ăn uống kém ngon miệng. Vì vậy, việc bổ sung nhiều rau xanh theo mùa không chỉ giúp bữa ăn nhẹ nhàng hơn mà còn hỗ trợ cung cấp vitamin, chất xơ và khoáng chất cần thiết.
Đậu cô ve, cải thìa, lá xà lách hay rau muống đều là những loại rau đang vào vụ, có giá thành phải chăng và dễ tìm tại các chợ dân sinh hoặc siêu thị.
Thay vì ưu tiên quá nhiều các món thịt nhiều dầu mỡ, việc kết hợp đa dạng rau xanh trong thực đơn hằng ngày sẽ giúp cơ thể cảm thấy dễ chịu hơn, đồng thời mang lại những bữa ăn thanh mát, cân bằng dinh dưỡng cho cả gia đình trong mùa hè.
Tin nóng
Nhiều tuyến phố trung tâm Huế những ngày qua chật kín người dân và du khách, khiến nhiều người nhớ đến hình ảnh 'một nửa Việt Nam ở Huế' từng gây sốt.
Trung tướng, Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Ngọc Thanh, nguyên Phó giám đốc Học viện Quốc phòng, trưởng thành từ người chiến sĩ, luôn phấn đấu bền bỉ trong công tác và nghiên cứu khoa học. Ông có một gia đình hạnh phúc. Vợ ông là bà Trần Thị Lê, một cựu y sĩ của Đặc khu ủy Quảng Đà.
Giáo sư Hoàng Chương là tấm gương minh chứng cho một nguyên lý: sự cống hiến không có tuổi nghỉ hưu. Bằng chứng là, hơn 20 năm sau khi nghỉ hưu, ông đã biến rất nhiều điều không thể thành có thể trong bảo tồn và phát huy văn hóa dân tộc. Trong đó, đáng chú ý nhất là sự chuyển hóa khái niệm bảo tồn từ tĩnh sang động, tức là di sản phải sống, phải thở, phải kiếm được tiền để nuôi nghệ nhân, và hiện diện trong đời sống của nhân dân.
Sáng 7/6, tại Quảng trường Võ Nguyên Giáp (phường Phan Đình Phùng), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Thái Nguyên tổ chức Chương trình chào mừng Ngày Quốc tế Yoga năm 2026 chủ đề 'Yoga - Sống khỏe theo năm tháng'.
Tại đất nước Mặt Trời không bao giờ lặn, bạn có thể sống thử những phiên bản khác của chính mình: Sang chảnh như quý tộc ở Bath, mộng mơ giữa Oxford cổ tích, rùng mình săn ma ở thành phố York rồi chữa lành bằng gió biển tại thị trấn Whitby.
Sau hơn 120 năm tồn tại, ga Hà Nội không chỉ là đầu mối đường sắt quan trọng kết nối Thủ đô với nhiều tỉnh, thành trên cả nước mà còn là công trình mang đậm dấu ấn lịch sử, kinh tế, văn hóa của Thủ đô.
Tin mới
Hơn 100 vận động viên là cán bộ, viên chức, người lao động tham gia tranh tài tại Giải thể thao Báo và Phát thanh, Truyền hình Bắc Ninh lần thứ Nhất năm 2026, chào mừng kỷ niệm 101 năm Ngày Báo chí Cách mạng Việt Nam 21/6 (1925 – 2026) và 1 năm thành lập Báo và Phát thanh, Truyền hình Bắc Ninh 1/7 (2025-2026).
HNN.VN - Sáng 7/6, Ban tổ chức Hội thao quân sự, võ thuật và thể thao Công an nhân dân 2026 - Khu vực II tại TP. Huế cho biết, đoàn quân nhạc và kỵ binh sẽ tiếp tục có hoạt động giao lưu với người dân và du khách trên địa bàn thành phố.
Từng được xem là môn thể thao dành cho người lớn tuổi, pickleball giờ đây đang thu hút giới trẻ văn phòng, người nước ngoài và các cựu vận động viên quần vợt, khiến môn thể thao này ngày càng trở nên phổ biến tại Hàn Quốc và hấp dẫn người chơi ở mọi lứa tuổi.
Tôi vẫn còn nhớ cảm giác ấy: miệng thở dốc, chân mỏi rã rời, mồ hôi ướt đẫm lưng áo, còn trong đầu chỉ hiện lên một câu hỏi 'Sao mình lại phải khổ thế này?'. Đó là lúc tôi đang chênh vênh giữa một con dốc dài trên hành trình chinh phục đỉnh Fansipan.
Về Nghệ An - quê hương vợ chồng Hồ Văn Cường, bên cạnh những danh thắng nổi tiếng, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức mực nhảy Cửa Lò – món hải sản tươi ngon làm nên thương hiệu của vùng biển xứ Nghệ.
Có những tin vui của quê hương khiến người ta muốn reo lên thật lớn. Nhưng cũng có những tin vui chỉ khiến người ta lặng đi. Tin Huế lần thứ hai được Tổ chức quốc tế về bảo tồn thiên nhiên (WWF) vinh danh là 'Thành phố xuất sắc quốc gia' trong chương trình One Planet City Challenge thuộc nhóm thứ hai ấy.
Chương trình nghệ thuật do Nhà hát Trưng Vương Đà Nẵng thực hiện tại đêm thi thứ hai của DIFF 2026 đã dẫn dắt khán giả khám phá hành trình của các giá trị truyền thống trong dòng chảy lịch sử, đồng thời cảm nhận sức sống mới của di sản trong đời sống hôm nay.
Tối 6/6, trong không gian trang trọng và ấm cúng của nhà hát trung tâm thành phố Karlovy Vary tại Cộng hòa (CH) Séc, vòng Chung kết Hoa hậu Áo dài Phu nhân toàn châu Âu 2026 đã diễn ra trong sự quan tâm của đông đảo cộng đồng người Việt cùng bạn bè quốc tế, tạo nên một đêm hội đậm sắc màu văn hóa Việt giữa lòng châu Âu.