Khám phá 10 thành phố có nền ẩm thực đường phố ngon nhất châu Á

Món ăn Hokkien me. Ảnh minh họa: Asianinspirations

Penang được xem là "thủ phủ ẩm thực" của Malaysia, nơi giao thoa hương vị Hoa - Ấn - Mã Lai trong từng món ăn. Những khu chợ đêm ở George Town tấp nập người dân và du khách, là minh chứng rõ rệt cho sức sống của văn hóa ẩm thực đường phố. Các chuyên trang du lịch từng nhận định Penang là nơi mà du khách có thể nếm trải toàn bộ "ẩm thực Malaysia" chỉ trong một buổi tối.

15 món ăn đường phố đáng thử: Char kway teow, Assam laksa, Hokkien mee, Nasi kandar, Roti canai, Satay, Curry mee, Nasi lemak, Lor bak, Mee goreng mamak, Ice kacang, Cendol, Popiah, Apom balik, Pasembur.

Món ăn Chả cá Lã Vọng. Ảnh minh họa: Hà Nội Phố

Thủ đô Việt Nam nổi bật với hình ảnh phố phường thấp thoáng những gánh hàng rong, quán nhỏ ven đường. Lonely Planet gọi Hà Nội là "thủ đô vỉa hè", nơi mỗi góc phố đều có thể trở thành một bàn tiệc dân dã. Ẩm thực đường phố ở đây phản ánh sự tinh tế của miền Bắc với khẩu vị thanh nhẹ, chú trọng nước dùng và rau thơm. Những món ăn giản dị đã trở thành biểu tượng văn hóa, gắn liền ký ức của nhiều thế hệ.

15 món đáng thử: Phở bò, Bún chả, Bánh cuốn, Bún thang, Bún riêu, Chả cá Lã Vọng, Xôi xéo, Bánh tôm Hồ Tây, Nem rán, Bánh mì pate, Cháo sườn, Bún ốc, Bánh giò, Kem Tràng Tiền, Trà chanh phố cổ.

Món ăn Hainanese chicken rice. Ảnh minh họa: Whenavagabondcooks

Quốc đảo Singapore xây dựng mô hình hawker centre – trung tâm ăn uống cộng đồng được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể. Ẩm thực đường phố nơi đây không chỉ an toàn vệ sinh mà còn chuẩn vị, quy tụ từ món Hoa, Mã, Ấn đến Peranakan. National Geographic đánh giá Singapore là hình mẫu cho việc bảo tồn và phát triển ẩm thực đường phố trong bối cảnh đô thị hiện đại.

15 món đáng thử: Hainanese chicken rice, Laksa, Char kway teow, Satay, Chili crab, Kaya toast, Carrot cake (chiếc), Rojak, Fish head curry, Popiah, Mee siam, Oyster omelette, Bak kut teh, Ice kacang, Teh tarik.

Món ăn Chana chaat. Ảnh minh họa: Chocolatesandchai

Mumbai là "thủ đô ăn vặt" của Ấn Độ, nơi các món đường phố phản ánh nhịp sống nhanh và đa dạng văn hóa. Từ các quầy vada pav ở ga tàu đến những xe bhel puri ven biển Juhu, ẩm thực nơi đây vừa rẻ, vừa phong phú hương vị cay nồng, chua mặn đậm chất Ấn. The Guardian cho rằng ẩm thực đường phố Mumbai là "ngôn ngữ chung" gắn kết hàng triệu người dân mỗi ngày.

15 món đáng thử: Vada pav, Pav bhaji, Bhel puri, Sev puri, Dahi puri, Misal pav, Frankie roll, Kheema pav, Ragda pattice, Akuri, Chana chaat, Bombay sandwich, Jalebi, Falooda, Kulfi.

Món ăn Khanom jeen nam ngiao. Ảnh minh họa: Thailandtravelmap

Khác Bangkok náo nhiệt, Chiang Mai mang đến trải nghiệm ẩm thực đường phố chậm rãi, gần gũi với văn hóa miền Bắc Thái. Các khu chợ đêm như Chang Phuak hay Sunday Walking Street là điểm hẹn quen thuộc của người dân và du khách. Lonely Planet nhận định, ẩm thực Chiang Mai gói gọn bản sắc Lanna với gia vị nhẹ hơn miền Trung, nhấn mạnh vào sự cân bằng và nguyên liệu địa phương.

15 món đáng thử: Khao soi, Sai ua, Nam prik ong, Nam prik noom, Khanom jeen nam ngiao, Moo ping, Sticky rice with mango, Kaeng hang le, Laab moo, Tam khanun, Grilled river fish, Roti sai mai, Pad pak bung, Fried quail eggs, Coconut ice cream.

Món ăn Dan zai noodles. Ảnh minh họa: Getmetotaiwan

Thành phố Đài Nam được coi là "thủ phủ ăn vặt" của Đài Loan với hàng trăm món đường phố lâu đời. Các chợ đêm Huayuan hay Garden luôn đông đúc, phản ánh lối sống ẩm thực phong phú của cư dân địa phương. National Geographic gọi Đài Nam là "bảo tàng sống của ẩm thực Đài Loan", nơi mỗi món ăn đều có một câu chuyện lịch sử.

15 món đáng thử: Coffin bread, Dan zai noodles, Milkfish soup, Gua bao, Oyster omelette, Shrimp rolls, Tainan rice cake, Fish ball soup, Mochi, Lu wei, Peanut brittle, Ba wan, Tang yuan, Douhua, Scallion pancake.

Món ăn Ikayaki. Ảnh minh họa: Trendyintokyo

Osaka từ lâu được mệnh danh là "nhà bếp của Nhật Bản". Thành phố nổi tiếng với văn hóa kuidaore - "ăn đến khi kiệt sức" phản ánh tình yêu mãnh liệt của người dân với ẩm thực. CNN Travel cho rằng Osaka là nơi hội tụ của những món đường phố ngon nhất Nhật, đặc biệt tại khu Dotonbori rực rỡ ánh đèn.

15 món đáng thử: Takoyaki, Okonomiyaki, Kushikatsu, Negiyaki, Yakitori, Ikayaki, Ramen, Gyoza, Taiyaki, Karaage, Nikuman, Oden, Korokke, Yaki soba, Kakigori.

Món ăn Moo ping. Ảnh minh họa: Taste

Bangkok luôn nằm trong danh sách những thành phố có ẩm thực đường phố sôi động nhất thế giới. CNN Travel từng gọi nơi đây là "hủ đô ẩm thực đường phố toàn cầu". Các khu phố Khao San, Chinatown hay Sukhumvit tràn ngập hương vị cay, chua, ngọt, mặn đầy quyến rũ, phản ánh sự hào sảng của văn hóa Thái.

15 món đáng thử: Pad Thai, Som tam, Tom yum, Moo ping, Mango sticky rice, Kuay teow, Hoy tod, Khao man gai, Khao soi, Sai krok Isan, Roti mataba, Pla pao, Kai jeow, Khanom buang, Coconut ice cream.

Món ăn Bai sach chrouk. Ảnh minh họa: Ivivu

Thủ đô Campuchia hấp dẫn thực khách bởi sự dung hòa giữa ẩm thực Khmer truyền thống và ảnh hưởng từ Trung Quốc, Pháp. Các khu chợ đêm và đường phố quanh Central Market là nơi hội tụ món ăn dân dã, giá rẻ, đậm chất bản địa. Lonely Planet nhận định Phnom Penh là điểm đến "đang lên" của ẩm thực đường phố Đông Nam Á.

15 món đáng thử: Num pang, Bai sach chrouk, Kuy teav, Nom banh chok, Prahok ktis, Grilled frog, Fried tarantula, Balut, Num ansom chek, Lok lak, Ang dtray-meuk, Cha houy teuk, Mee cha, Samlor korko, Palm sugar desserts.

Món ăn Dan dan noodles. Ảnh minh họa: Insimoneskitchen

Thành Đô, thủ phủ Tứ Xuyên nổi tiếng với ẩm thực cay nồng, tê lưỡi đặc trưng từ hạt tiêu hoa và ớt đỏ. Các khu phố ẩm thực như Jinli hay Kuanzhai Xiangzi luôn chật kín du khách. National Geographic đánh giá Thành Đô không chỉ là nơi thưởng thức đồ ăn, mà còn là trung tâm văn hóa ẩm thực đường phố của Trung Quốc.

15 món đáng thử: Mala hotpot, Mapo tofu, Dan dan noodles, Chuan chuan xiang, Rabbit head, Zhong dumplings, Twice-cooked pork, Bang bang chicken, Cold noodles, Sweet water noodles, Sichuan skewers, Liang fen, Guo kui, Sichuan wonton, Spicy duck neck.

Tổng hợp

Phúc An