Không ngờ 1 loại rau rẻ tiền lại là cứu tinh giúp giảm nguy cơ đột quỵ

Giàu chất chống oxy hóa, đồng thời giúp cơ thể thải độc

Hành tây dù là màu tím, vàng hay trắng đều chứa nhiều vitamin C, B6, kali, folate và đặc biệt là các chất chống oxy hóa như quercetin và hợp chất lưu huỳnh.

Hành tây dù là màu tím, vàng hay trắng đều chứa nhiều vitamin C.

Quercetin có tác dụng kháng viêm, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư và chống lão hóa. Trong khi đó, các hợp chất lưu huỳnh kích hoạt những con đường chống oxy hóa trong cơ thể, hỗ trợ gan thải độc hiệu quả.

Bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ

Hàm lượng quercetin cao trong hành tây giúp giảm cholesterol xấu (LDL), cải thiện lưu thông máu và ngăn ngừa hình thành cục máu đông - những nguyên nhân dẫn đến nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Ngoài ra, hợp chất lưu huỳnh còn giúp điều hòa huyết áp, duy trì ổn định cho hệ tuần hoàn.

Tăng sức đề kháng, chống lại bệnh tật

Hành tây chứa nhiều vitamin C giúp tổng hợp bạch cầu, tăng cường hệ miễn dịch đối phó với virus và vi khuẩn. Các hợp chất kháng khuẩn tự nhiên như allicin giúp ức chế vi khuẩn gây hại trong hệ tiêu hóa, tăng sức khỏe đường ruột.

Hành tây chứa nhiều vitamin C giúp tổng hợp bạch cầu, tăng cường hệ miễn dịch đối phó với virus và vi khuẩn.

Củng cố xương và hỗ trợ đường huyết

Nhiều nghiên cứu cho thấy hành tây có thể tăng mật độ xương, đặc biệt ở phụ nữ. Hành tây còn giàu kali và magiê giúp giữ cấu trúc xương chắc khỏe.

Với người có nguy cơ cao về tiểu đường, hành tây giúp tăng độ nhạy insulin, giảm đường huyết, đồng thời cung cấp chất xơ giúp hạn chế tăng đường đột ngột sau bữa ăn.

Hành tây tím thường được ưa chuộng trong salad vì vị ngọt, màu sắc đẹp, trong khi hành tây vàng phù hợp để nấu chín. Có thể dùng hành tây sống hoặc chế biến xào, nướng, để đa dạng hơn khẩu vị và nhận được nhiều lợi ích sức khỏe.

Quỳnh Hoa