Lễ hội nước mắm truyền thống có gì đặc sắc?

Chiều 23-10, tại Thương xá Tax (cũ) 141 Nguyễn Huệ, Quận 1, TP.HCM khai mạc lễ hội Nước mắm truyền thống lần thứ I năm 2024.

Lễ hội do Hội Lương thực Thực phẩm TP.HCM (FFA) cùng Hiệp hội nước mắm truyền thống Việt Nam, các sở, ban ngành thành phố tổ chức.

Khai mạc lễ hội nước mắm truyền thống

Lễ hội giới thiệu đến khách tham quan ông tổ nghề nước mắm

Phó Chủ tịch UBND TP.HCM Nguyễn Văn Dũng cho biết, nước mắm không chỉ là gia vị đơn thuần mà còn là niềm tự hào về giá trị văn hóa truyền thống lâu đời của dân tộc.

Thành phố hoan nghênh sự phối hợp của FFA và Hiệp hội nước mắm truyền thống Việt Nam tổ chức lễ hội. Đây là cơ hội quý để quảng bá nước mắm truyền thống, sản phẩm mang đậm hương vị Việt đến đông đảo người tiêu dùng, đồng thời tạo điều kiện để các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh nước mắm kết nối và mở rộng thị trường.

Những hoạt động này góp phần tạo động lực mạnh mẽ cho ngành nước mắm sản xuất phát triển theo hướng bền vững vừa bảo tồn những giá trị truyền thống vừa thích ứng yêu cầu của thời đại mới.

TP.HCM luôn cam kết đồng hành cùng các DN trong thúc đẩy phát triển các sản phẩm truyền thống, trong đó có nước mắm sẽ tiếp tục đi xa không chỉ trong nước mà ra thị trường quốc tế.

Thành phố sẽ tiếp tục điều kiện thuận lợi về chính sách, cơ sở hạ tầng hỗ trợ thương mại để ngành nước mắm truyền thống phát triển mạnh mẽ hơn nữa.

Các gian hàng tung ra nhiều khuyến mãi mua 1 tặng 1 thu hút khách tham quan

Bà Lý Kim Chi, Chủ tịch FFA cho biết, lễ hội nước mắm truyền thống lần đầu tiên được tổ chức với quy mô trên 150 gian hàng với nhiều hoạt động trải nghiệm các sản phẩm nước mắm truyền thống qua các món ăn đặc trưng vùng miền…

Đặc biệt, các đầu bếp sẽ quảng bá văn hóa ẩm thực nước mắm truyền thống đến các cơ quan ngoại giao, tham tán nước ngoài, chuyên gia ẩm thực quốc tế tại Việt Nam.

"Đây là sự kiện quan trọng, đánh dấu bước phát triển mới của ngành, góp phần thúc đẩy du lịch, thương mại, kết nối cung cầu sản phẩm nước mắm truyền thống và ẩm thực có sử dụng nước mắm trong chế biến. Góp phần xây dựng và phát triển thương hiệu quốc gia nước mắm truyền thống Việt Nam"- bà Chi nói.

Trong không gian lễ hội còn hướng dẫn người tiêu dùng cách chọn nước mắm nguyên chất

Theo bà Hồ Kim Liên, Chủ tịch Hiệp hội nước mắm truyền thống Việt Nam, nước nắm truyền thống là hồn cốt của người Việt. Nước mắm truyền thống tại các vùng miền tuy quy trình khác nhau nhưng đều làm từ cá và muối.

“Lễ hội nước mắm truyền thống lần đầu tiên được tổ chức ngay tại trung tâm TP.HCM, chúng tôi muốn truyền tải thông điệp người Việt sử dụng nước mắm truyền thống Việt Nam chính là bảo vệ văn hóa Việt, bảo vệ làng nghề. Đồng thời, tôn vinh những ngư dân bám biển bảo vệ ngư trường…”- bà Liên nói.

TÚ UYÊN