Loại hạt được đánh giá tốt bậc nhất thế giới, ở Việt Nam bán rất rẻ, đi chợ gặp phải mua ngay

Trong danh sách những loại hạt bổ dưỡng được các chuyên trang ẩm thực quốc tế vinh danh, hạt điều thường xuyên góp mặt ở nhóm đầu.

Giá trị dinh dưỡng của hạt điều

Không chỉ bởi hương vị béo bùi, dễ ăn, hạt điều còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như magie, sắt, kẽm cùng hàm lượng chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa dồi dào. Những thành phần này giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện trí nhớ, duy trì làn da tươi trẻ và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính.

Hạt điều được cho là loại hạt tốt nhất nhì thế giới. (Ảnh minh họa từ VietNamNet)

Đặc biệt, phụ nữ được khuyến khích bổ sung hạt điều vào thực đơn hằng ngày vì loại hạt này vừa giúp cân bằng năng lượng, hỗ trợ chu kỳ kinh nguyệt, vừa mang lại lợi ích trong việc kiểm soát cân nặng. Nhờ giàu chất xơ, hạt điều tạo cảm giác no lâu, đồng thời thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Không chỉ có giá trị dinh dưỡng, hạt điều còn là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, chiếm trên 80% tổng lượng xuất khẩu điều nhân toàn cầu trong nhiều năm qua. Từ nguyên liệu quen thuộc này, các đầu bếp và người nội trợ đã sáng tạo nên nhiều món ngon hấp dẫn, vừa gần gũi vừa mang tính hội nhập quốc tế.

Hạt điều chứa nhiều khoáng chất thiết yếu. (Ảnh minh họa)

Gợi ý món ngon từ hạt điều

Gà xào hạt điều

Đây là món ăn phổ biến trong các nhà hàng Trung Hoa và cũng rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Gà được thái miếng vừa ăn, xào chín tới cùng ớt chuông, hành tây, cà rốt, sau đó rắc hạt điều rang giòn lên trên. Vị bùi béo của hạt điều kết hợp với thịt gà mềm ngọt tạo nên sự hài hòa khó cưỡng.

Salad hạt điều và rau xanh

Với những người ăn uống lành mạnh, salad hạt điều là lựa chọn đơn giản mà giàu dinh dưỡng. Rau xà lách, cà chua bi, dưa leo, bơ trộn cùng sốt dầu ôliu, chanh, mật ong, sau đó thêm hạt điều rang. Món salad này vừa mát lành, vừa cung cấp lượng chất xơ và chất béo tốt cho cơ thể.

Món salad ăn cùng hạt điều vừa béo bùi vừa lành mạnh. (Ảnh minh họa)

Hạt điều phủ socola

Không chỉ dùng trong món mặn, hạt điều còn góp mặt trong các món ngọt hấp dẫn. Hạt điều rang giòn được phủ một lớp socola đen hoặc sữa, trở thành món ăn vặt giàu năng lượng, thích hợp làm quà tặng hay đồ nhâm nhi trong những dịp đặc biệt.

Nước sốt hạt điều

Một cách chế biến sáng tạo khác là xay hạt điều với tỏi, nước cốt chanh, dầu ôliu và một chút muối để làm sốt chấm rau củ hoặc phết lên bánh mì. Loại sốt này không chỉ bổ dưỡng mà còn phù hợp với người ăn chay.

Súp bí đỏ hạt điều

Hạt điều khi xay nhuyễn có thể tạo độ sánh mịn tự nhiên cho món súp mà không cần dùng kem tươi. Bí đỏ nấu chín mềm, xay cùng hạt điều rang và nêm nếm vừa ăn. Thành phẩm là món súp ngọt béo, thơm nhẹ, thích hợp cho bữa tối thanh đạm.

Súp bí đỏ nấu cùng hạt điều. (Ảnh minh họa)

Từ một loại hạt quen thuộc ở vùng nhiệt đới, hạt điều đã trở thành “đại sứ ẩm thực” của Việt Nam trên thị trường quốc tế. Vừa mang lại giá trị dinh dưỡng cao, vừa có thể chế biến linh hoạt, hạt điều xứng đáng có mặt trong chế độ ăn uống hằng ngày của mỗi gia đình.

Khi xu hướng ăn vặt lành mạnh ngày càng được ưa chuộng, hạt điều không chỉ là niềm tự hào xuất khẩu mà còn là nguyên liệu tạo nên những món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Minh Huy