Loại lá là 'vua bổ thận', người Việt hay lấy làm gia vị mà không biết công dụng
Lá hẹ, một loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn ẩn chứa nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, lá hẹ được ví như 'thần dược' từ thiên nhiên, hỗ trợ phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh lý.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Lá hẹ là một "thần dược" tự nhiên giúp bảo vệ tim mạch. Nhờ hàm lượng cao allicin, quercetin và kali, lá hẹ có khả năng giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm. Việc bổ sung lá hẹ vào chế độ ăn uống hàng ngày là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.
Tăng cường miễn dịch, phòng chống ung thư
Vitamin C trong lá hẹ giúp tăng cường sản xuất bạch cầu, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của vi khuẩn, virus. Flavonoid trong lá hẹ có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư miệng, phổi, đại tràng. Trong khi đó, lá hẹ cũng chứa allicin giúp giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ.
Lá hẹ cực dễ tìm lại rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Shutter Stock
Cải thiện sức khỏe xương khớp
Lá hẹ là một nguồn cung cấp vitamin K dồi dào, một chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe xương. Vitamin K hoạt động bằng cách kích hoạt các protein có khả năng vận chuyển canxi vào xương, giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương và ngăn ngừa tình trạng mất xương. Nhờ đó, việc bổ sung lá hẹ giúp tăng cường mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt ở người cao tuổi và phụ nữ mãn kinh.
Tốt cho sức khỏe mắt
Vitamin A và các chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin có trong lá hẹ đóng vai trò như một "lá chắn" bảo vệ đôi mắt. Các chất này giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn chặn quá trình oxy hóa các tế bào võng mạc, từ đó giảm thiểu nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Đặc biệt, lutein và zeaxanthin tập trung ở điểm vàng - vùng trung tâm của võng mạc, nơi tập trung các tế bào cảm nhận ánh sáng sắc nét nhất, giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh từ các thiết bị điện tử.
Lá hẹ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho thị lực. Ảnh: Istock
Giải độc cơ thể
Lá hẹ không chỉ là một loại gia vị thơm ngon mà còn là một "máy lọc" tự nhiên cho cơ thể. Tính năng lợi tiểu của lá hẹ giúp tăng cường quá trình bài tiết nước tiểu, đẩy nhanh quá trình đào thải các độc tố, chất thải và muối dư thừa ra khỏi cơ thể. Đồng thời, các hợp chất sulfur có trong lá hẹ đóng vai trò như những "chiến binh" bảo vệ gan, hỗ trợ gan chuyển hóa và loại bỏ các chất độc hại, giúp bảo vệ gan khỏi những tổn thương.
Cải thiện giấc ngủ, giảm stress
Choline có trong lá hẹ đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh đóng vai trò trung tâm trong việc điều hòa tâm trạng, trí nhớ và giấc ngủ. Acetylcholine giúp truyền tín hiệu giữa các tế bào thần kinh, cải thiện khả năng tập trung, tăng cường trí nhớ và hỗ trợ quá trình ngủ sâu. Bên cạnh đó, hương thơm đặc trưng của lá hẹ chứa các hợp chất có tác dụng kích thích các thụ thể thần kinh, giúp thư giãn cơ bắp, giảm căng thẳng và mệt mỏi, từ đó cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Chữa ho, cảm cúm
Lá hẹ chứa tinh dầu với nhiều hợp chất hữu cơ có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, giúp làm dịu cổ họng, giảm ho. Để chữa ho, bạn có thể dùng lá hẹ hấp với mật ong, chia làm 2 ăn trong ngày. Ngoài ra, lá hẹ còn có vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như virus cảm cúm. Bạn có thể giã nát lá hẹ, trộn với đường phèn, hấp cách thủy rồi uống để chữa cảm cúm.
