Loại thực phẩm ăn ngon mà không béo, xào thịt hay nấu chay đều hấp dẫn

Miến là một loại thực phẩm khá phổ biến, cực ngon. Không những vậy, trong miến còn chứa nhiều dưỡng chất và gần như không chứa chất béo, hàm lượng tinh bột trong miến cũng được cho là khá thấp.

Đó chính là lý do nếu bạn bị chứng bệnh tiểu đường thì loại thực phẩm này thích hợp nhất để bạn ăn mà không lo ảnh hưởng đến lượng đường trong máu đó.

Đồng thời nếu bạn sử dụng miến dong điều độ, hợp lý còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt góp phần hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Dưới đây là một số món ăn từ miến đơn giản, dễ làm, ngon miệng giúp thực đơn của gia đình thêm đa dạng.

Cách chế biến món ăn ngon từ miến dong

Miến nấu tim gà

Nguyên liệu:

Miến dong, tim gà, nước luộc gà, nấm mèo, nấm hương, hành lá, gia vị,…

Cách làm:

Ngâm miến vào nước cho mềm rồi vớt ra. Tim gà rửa sạch, thái làm đôi, cho ra đĩa. Nấm, hành thái nhỏ. Cho tim gà và nấm vào chảo cùng một chút dầu ăn, gia vị vừa phải và xào qua.

Đổ nước luộc gà vào, chờ đến khi tất cả sôi đều thì cho miến vào cùng. Nêm gia vị vừa phải, cho hành lá vào cùng và cuối cùng tắt bếp.

Miến dong nấu với tim gà cũng khá đơn giản lại vô cùng quen thuộc nhưng nhiều người yêu thích.

Miến xào hải sản

Nguyên liệu:

Miến dong, tôm, mực ống, cải ngọt, hành tây, cà rốt và các loại gia vị

Cách làm:

Ngâm miến dong trong nước đến khi mềm thì vớt ra và để ráo. Tôm lột vỏ, mực lột da bên ngoài đem ướp cùng một chút hạt nêm, nước mắm, đường.

Miến xào hải sản nghe có vẻ phức tạp nhưng đơn giản và rất ngon miệng.

Rau cải và hành tây cắt khúc, cà rốt thái sợi nhỏ rồi tráng qua một chút nước sôi để chúng có màu xanh tự nhiên.

Phi hành tìm cùng dầu ăn đến khi thơm thì cho tôm và mực vào đảo qua trong vài phút. Tiếp đến cho miến dong và rau vào đảo cùng, nêm gia vị cho vừa và tắt bếp là có món ăn hấp dẫn, đẹp mắt.

Miến trộn thập cẩm

Nguyên liệu:

- Dầu ăn, vừng (mè) rang, dầu mè, nước tương (xì dầu), tiêu đen, tương ớt, đường, hành tỏi.

- Thịt bò, hành tây, cà rốt, nấm hương tươi hoặc khô, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, hành lá, cải xanh, miến.

Cách làm:

Thịt bò ướp chút dầu ăn, tiêu, nước tương, tỏi băm. Cà rốt, ớt chuông xanh-đỏ, hành tây thái sợi, rau cải cắt khúc.

Miến luộc với nước 3-4 phút cho mềm để ráo (lúc luộc miến cho dầu ăn, nước tương để miến ngấm gia vị và bớt dính)

Chần cải xanh sơ qua rồi sốc nhiệt cho rau xanh và giòn (nước luộc vắt chút chanh và cho chút muối), để ráo. Tương tự các loại rau còn lại.

Xào nhanh các loại rau nêm bột canh, dầu mè, tương ớt để riêng. Xào thịt bò chín tới, cho rau đã xào, miến, vừng vào trộn đều là xong món ăn nhiều màu sắc và ngon lành rồi.

Châu Anh