Mâm cúng giao thừa tết Ất Tỵ 2025 chi tiết theo gợi ý của chuyên gia

Ý nghĩa lễ cúng giao thừa

Theo chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà, cúng giao thừa tết Ất Tỵ 2025 là nghi lễ quan trọng trong dịp tết Nguyên đán.

Vào giờ Chính Tý (tức đúng 24h đêm 29 tháng Chạp), người Việt tiến hành cúng giao thừa.

Đêm giao thừa, nhiều người không ngủ mà thức để chờ đón thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới.

Mâm cúng giao thừa ngoài trời của người miền Nam. Ảnh: Huỳnh Hồng Đào

Không chỉ tiễn đưa những điều xui xẻo của năm cũ, chào đón may mắn, tốt đẹp của năm mới, người ta còn tiễn đưa vị đương niên Hành khiển Đại vương năm cũ, đón rước tân Hành khiển Đại vương của năm mới.

Theo chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà, vị quan đương niên hành khiển năm cũ Giáp Thìn 2024 là Sở Vương Hành khiển, Hỏa Tinh hành binh chi thần, Biểu Tào phán quan.

Vị quan đương niên hành khiển năm mới Ất Tỵ 2025 là Ngô Vương Hành khiển, Thiên Hao hành binh chi thần, Hứa Tào phán quan.

Mâm cúng giao thừa ngoài trời

Nghệ nhân ẩm thực Phạm Thị Ánh Tuyết (Hà Nội) lưu ý, đêm giao thừa, gia chủ nên cúng thần linh ngoài trời trước, sau đó mới cúng gia tiên trong nhà.

Phần lớn mọi người chuẩn bị 2 mâm cúng: Cỗ chay ngoài trời và cỗ mặn trong nhà. Tuy nhiên, một số gia đình cúng cỗ mặn ngoài trời.

Về lễ vật trên mâm cỗ cúng giao thừa tết Ất Tỵ 2025, nghệ nhân Ánh Tuyết cho rằng, không có tục lệ nào bắt buộc cỗ cúng phải “mâm cao cỗ đầy”, đủ món đặc biệt hay sản vật hiếm có.

Mâm cúng giao thừa ngoài trời của người miền Bắc. Ảnh: Vĩnh Quyên

Mâm cỗ cúng giao thừa tùy điều kiện của từng gia đình, sản vật vùng miền mà bày biện. Quan trọng là lòng thành, tâm hiếu thuận.

Tuy nhiên, mâm cỗ cúng giao thừa hàng năm đều có những món ăn truyền thống và lễ vật phổ biến.

Với mâm cúng giao thừa ngoài trời, nghệ nhân Ánh Tuyết hướng dẫn, người Việt thường dâng mâm cỗ chay ngoài sân để lễ trời, Phật nhằm tiễn đưa năm cũ, đón chào năm mới.

Mâm cúng thường có bánh, mứt, xôi gấc, hoa quả, nhang đèn, trầu cau, rượu… Một số gia đình cúng thêm gà luộc ngậm hoa hồng, thủ lợn, bánh chưng, bánh tét…

Mâm cúng giao thừa trong nhà

Sau khi cúng giao thừa ngoài trời, gia chủ bày mâm cỗ mặn, đặt lên bàn thờ và thắp hương.

Mâm cỗ cúng trong nhà được chuẩn bị đầy đủ hơn và tùy từng gia đình, vùng miền sẽ chuẩn bị các món khác nhau. Thông thường, cỗ mặn đêm giao thừa sẽ có bánh chưng, gà luộc, giò, thịt đông, xôi gấc…

Ở miền Bắc, mâm cỗ cúng giao thừa truyền thống thường có “4 bát, 4 đĩa” hoặc “8 bát, 8 đĩa” đối với gia đình có điều kiện. Ngoài các món không thể thiếu, mâm cỗ còn có canh bóng, canh măng, miến xào, nem, nộm…

Mâm cúng giao thừa trong nhà. Ảnh: Hòa Bùi

Ở miền Trung, mâm cúng có bánh tét, dưa món, chả lụa Huế, gà bóp rau răm, chả Huế, thịt heo luộc, miến Huế, cá chiên hay chả ram...

Ở miền Nam, mâm cúng đơn giản hơn, chỉ có hương thắp, hoa, đèn, bánh, mứt, trái cây, trà… Nếu gia chủ chuẩn bị thêm mâm cúng mặn thì sẽ có các món như thịt heo luộc, gà luộc, xôi, bánh tét, thịt kho trứng, canh khổ qua…

Khi cúng giao thừa trong nhà, các thành viên trong gia đình đứng trang nghiêm trước bàn thờ, khấn tổ tiên xin năm mới bình an, sung túc.

Ngọc Lài