Mở rộng thị trường tiêu thụ cho chăn nuôi hữu cơ

Mô hình chăn nuôi hữu cơ tại Công ty Hoàng Văn (xã Lệ Ninh, Quảng Trị) có hệ thống chuồng trại được xây dựng khép kín, bảo đảm cách ly an toàn, đàn gà được tiêm phòng đầy đủ nhằm kiểm soát dịch bệnh.

Chú trọng đầu tư công nghệ cao

Hiện nay, hơn 10 vạn gà đẻ trứng tại Công ty Hoàng Văn (xã Lệ Ninh, Quảng Trị) được nuôi theo công nghệ Đan Mạch và vận hành theo mô hình tự động hóa. Hệ thống chuồng trại được xây dựng khép kín, bảo đảm cách ly an toàn, đàn gà được tiêm phòng đầy đủ nhằm kiểm soát dịch bệnh. Nhờ áp dụng công nghệ trong sản xuất, trang trại duy trì hoạt động ổn định với thu nhập trung bình hơn 100 triệu đồng mỗi ngày.

Theo ông Ngô Minh Tuấn, công nhân của Công ty Hoàng Văn (tỉnh Quảng Trị), toàn bộ các khâu sản xuất chính đều được tự động hóa. Công việc hàng ngày của người lao động chủ yếu là nhặt trứng, kiểm tra hệ thống cho ăn, cấp nước uống và vệ sinh chuồng trại, trong khi các quy trình kỹ thuật được vận hành bằng máy móc.

Trước xu thế người tiêu dùng ngày càng quan tâm và lựa chọn các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ, doanh nghiệp đã tiếp tục mở rộng quy mô đầu tư. Ở giai đoạn 1, Công ty Hoàng Văn đã đầu tư hơn 80 tỷ đồng trên diện tích 10 ha để phát triển mô hình chăn nuôi theo hướng xanh. Tuy nhiên, việc vận hành mô hình này đòi hỏi chi phí đầu tư ban đầu rất lớn. Từ hệ thống chuồng trại, thiết bị nhập khẩu đến điện năng phục vụ sản xuất đều yêu cầu nguồn vốn dài hạn và ổn định.

Ông Nguyễn Văn Bức, Phó Giám đốc Công ty Hoàng Văn (xã Lệ Ninh, Quảng Trị) cho biết, để xây dựng được trang trại với quy mô như hiện nay, doanh nghiệp đã phải trải qua nhiều lần thử nghiệm. Công tác ban đầu gặp không ít khó khăn, từ kỹ thuật đến tổ chức sản xuất. Hiện nay, quy mô trang trại đã đạt 100.000 gà mái đẻ trứng và trong thời gian tới sẽ tiếp tục phát triển lên 200.000 con.

Đánh giá về mô hình này, ông Nguyễn Quốc Tuấn, Phó Chánh Văn phòng Điều phối nông thôn mới tỉnh Quảng Trị cho rằng, đây là hướng đi phù hợp trong giai đoạn hiện nay. Mô hình chăn nuôi theo hướng hữu cơ giúp kiểm soát dịch bệnh, giảm phát thải ra môi trường, đồng thời minh bạch hóa quá trình sản xuất, từ đó tạo ra các sản phẩm có chất lượng lưu thông trên thị trường.

Theo ông Nguyễn Quốc Tuấn, để các mô hình chăn nuôi xanh phát triển trong thời gian tới, việc tìm đầu ra cho sản phẩm đóng vai trò then chốt. Nếu không bảo đảm được thị trường tiêu thụ ổn định, các doanh nghiệp rất khó duy trì và mở rộng sản xuất do chi phí đầu tư cao hơn so với mô hình truyền thống.

Hiện nay, tại Quảng Trị đã có 28 nhà đầu tư mới đang xây dựng chuỗi mô hình liên kết “ba nhà” (Nhà nước - doanh nghiệp - nhà nông) với chuỗi sản xuất tuần hoàn. Các dự án này đang được triển khai với tổng mức đầu tư lên tới hàng ngàn tỷ đồng. Đây được xem là xu thế tất yếu nhằm góp phần thúc đẩy nông nghiệp Quảng Trị phát triển trong thời gian tới theo hướng hiện đại và bền vững.

Cần mở rộng thị trường tiêu thụ

Hiện nay, hơn 10 vạn gà đẻ trứng tại Công ty Hoàng Văn (xã Lệ Ninh, Quảng Trị) được nuôi theo công nghệ Đan Mạch và vận hành theo mô hình tự động hóa đang mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Sản xuất nông nghiệp xanh, nông nghiệp hữu cơ chỉ thực sự bền vững khi sản phẩm có đầu ra ổn định. Trứng gà của Công ty Hoàng Văn (xã Lệ Ninh, Quảng Trị) hiện đã có mặt tại các hệ thống siêu thị, mở ra hướng tiêu thụ mới cho mô hình chăn nuôi theo hướng hữu cơ. Không chỉ dừng lại ở việc tiêu thụ nhỏ lẻ tại địa phương, sản phẩm trứng gà sản xuất theo hướng hữu cơ từ trang trại Công ty Hoàng Văn (xã Lệ Ninh, Quảng Trị) đã được đưa lên các kệ hàng siêu thị. Đây được xem là hướng đi quan trọng cho mô hình chăn nuôi xanh, lĩnh vực đòi hỏi chi phí đầu tư và tiêu chuẩn sản xuất cao hơn so với phương thức chăn nuôi truyền thống.

Tuy nhiên, tại Quảng Trị đầu ra cho nông sản xanh vẫn là bài toán khó. Nhiều sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn nhưng chưa thể tham gia vào các kênh phân phối hiện đại do thiếu tính ổn định và liên kết thị trường. Trong hoạt động bán lẻ hiện nay, chất lượng sản phẩm là điều kiện cần, song khả năng cung ứng lâu dài mới là yếu tố quyết định để hàng hóa có thể đứng vững trên hệ thống phân phối.

Ông Nguyễn Thanh Tú, Tổ trưởng Dịch vụ khách hàng Siêu thị Co.opmart Quảng Bình cho biết, các sản phẩm OCOP tại địa phương muốn được bày bán trong hệ thống siêu thị cần đáp ứng đầy đủ bộ tiêu chí về chất lượng; trong đó, yếu tố quan trọng là phải có nguồn hàng phong phú, bảo đảm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Bên cạnh đó, giá cả hợp lý cũng là lợi thế giúp khách hàng có thêm nhiều lựa chọn.

Theo ông Nguyễn Thanh Tú, nông nghiệp hữu cơ là sản phẩm sạch, được kiểm soát chặt chẽ từ đầu vào cho đến khi đến tay người tiêu dùng. Chính vì vậy, các sản phẩm này thu hút sự quan tâm của khách hàng, song để bảo đảm là sản phẩm đúng tiêu chuẩn, cần có các điểm bán uy tín.

Ông Nguyễn Văn Bức, Phó Giám đốc Công ty Hoàng Văn (xã Lệ Ninh, Quảng Trị) cho biết, để sản phẩm đạt mức an toàn cao nhất, doanh nghiệp đã hoàn thiện quy trình VietGAP và đang tiếp tục làm hồ sơ để được chứng nhận đạt tiêu chuẩn OCOP. Đây là cơ sở quan trọng để sản phẩm có thể phân phối sâu hơn tại thị trường miền Trung cũng như tham gia vào các chuỗi nhà hàng, siêu thị lớn.

Trên thị trường, trứng gà hữu cơ hiện có giá cao hơn so với trứng thông thường. Tuy nhiên, xu hướng tiêu dùng đang thay đổi khi ngày càng nhiều người sẵn sàng chi trả cho các sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng.

Ông Nguyễn Đăng Hóa, người tiêu dùng tại tỉnh Quảng Trị cho biết, ông lựa chọn sản phẩm an toàn cho sức khỏe gia đình. Mặc dù giá cả có thể cao hơn một chút, nhưng việc mua hàng trong siêu thị giúp bảo đảm nguồn gốc rõ ràng và yên tâm hơn trong quá trình sử dụng.

Khách hàng ưu chuộng, lựa chọn sản phẩm trứng gà được sản xuất theo hướng hữu cơ tại các siêu thị ở Quảng Trị.

Theo cơ quan chuyên môn, để nông nghiệp xanh phát triển bền vững cần có sự đồng hành của doanh nghiệp, hệ thống phân phối và người tiêu dùng. Khi đầu ra được mở rộng và ổn định, các mô hình chăn nuôi theo hướng xanh mới có điều kiện để nhân rộng, qua đó góp phần thay đổi phương thức sản xuất nông nghiệp theo hướng an toàn và bền vững hơn.

Việc hình thành và phát triển các mô hình chăn nuôi theo hướng nông nghiệp hữu cơ tại Quảng Trị cho thấy đã bắt đầu những bước chuyển đổi phương thức sản xuất. Từ đầu tư công nghệ, tổ chức sản xuất đến mở rộng thị trường tiêu thụ, các mô hình này đang từng bước tạo nền tảng cho sự phát triển của nông nghiệp xanh, gắn sản xuất với yêu cầu về môi trường, chất lượng và nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Bài và ảnh: Tá Chuyên (TTXVN)