Món ăn hot trend chuối kho nguyên miếng: Nguyên liệu rẻ, cách làm cực dễ mà hao cơm bất ngờ
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như chuối xanh, nước mắm, tiêu và ớt, món chuối kho nguyên miếng đang trở thành "ngôi sao" mới trên các hội nhóm nấu ăn. Không có thịt cá đi kèm nhưng món ăn vẫn khiến nhiều người bất ngờ bởi vị bùi, dẻo, đậm đà và cực kỳ đưa cơm.Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như chuối xanh, nước mắm, tiêu và ớt, món chuối kho nguyên miếng đang trở thành "ngôi sao" mới trên các hội nhóm nấu ăn. Không có thịt cá đi kèm nhưng món ăn vẫn khiến nhiều người bất ngờ bởi vị bùi, dẻo, đậm đà và cực kỳ đưa cơm.
Thực tế, chuối xanh vốn không phải nguyên liệu xa lạ trong ẩm thực Việt Nam. Từ lâu, chuối xanh đã xuất hiện trong nhiều món ăn dân dã như cá kho chuối xanh, vịt kho chuối, chuối om đậu hay ốc nấu chuối. Điểm chung của các món này là chuối sau khi được nấu sẽ chuyển từ vị chát sang bùi, dẻo, có khả năng hút nước sốt rất tốt và càng kho lâu càng ngon.
Điều mới mẻ của "trend" lần này là chuối trở thành nguyên liệu chính thay vì chỉ đóng vai trò ăn kèm. Mỗi khúc chuối được cắt dày khoảng 2–3 cm, kho nguyên miếng nên khi chín vẫn giữ được hình dáng đẹp mắt, bên ngoài thấm đều màu nước kho còn bên trong mềm bùi, không bị nát.
Có lẽ chính sự mộc mạc ấy lại khiến món ăn tạo được sức hút. Trong bối cảnh nhiều người đang tìm kiếm những bữa cơm đơn giản, tiết kiệm nhưng vẫn ngon miệng, một món kho chỉ tốn vài chục nghìn đồng nguyên liệu nhưng đủ cho cả gia đình trở thành lựa chọn rất đáng thử.
Cách làm món ăn này cũng cực kỳ đơn giản. Chia sẻ công thức của chị Thùy Đặng dưới đây trên diễn đàn Yêu bếp nhận được nhiều sự hưởng ứng từ cộng đồng chị em yêu việc nấu ăn. Mời bạn tham khảo công thức món chuối kho nguyên miếng:
Công thức làm món chuối kho nguyên miếng
Chuối xanh số lượng tùy nhu cần ăn của gia đình.
Chuối được rửa sạch vỏ và tước bớt phần vỏ bị đen, cắt khúc vừa ăn, thả ngay vào chậu nước pha chút chanh + muối, ngâm 15 phút cho ra bớt nhựa.
Rửa sạch sau đun sôi nước với chút bột nghệ thả chuối vào luộc 5p. Vớt ra thả vào thau nước lạnh đến khi gần nguội hẳn thì vớt ra để ráo.
Áo một chút bột năng vào chuối.
Chiên ngập dầu cho săn chuối và định hình vỏ chuối tránh khi kho bị tuột vỡ vỏ.
Chiên sơ sơ để tạo độ bóng và vỏ giòn.
Nguyên liệu làm nước sốt bao gồm: Hạt nêm: 10g; Dầu hào: 18g; Dầu điều đỏ: 15g; Nước tương: 15g; Nước hàng: 5g;Tương ớt: 18g; Đường: 5–10g, gia giảm theo khẩu vị; Tiêu xay: 0,5–1g; Nước lọc: 150g. Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào đun sôi nhẹ cho tan hết. Đổ sốt này vào chuối và kho liu riu 2 lửa cho thấm vị, để nguội hẳn mới cho ra đĩa.
Kho cạn sền sệt để gia vị ngấm vào chuối.
Thành phẩm vừa ngon mắt, ngon miệng và bổ dưỡng.
Tin nóng
Theo đặc phái viên TTXVN, trong khuôn khổ chuyến thăm cấp Nhà nước tới New Zealand, ngày 13/8, tại thành phố Auckland, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm và Toàn quyền New Zealand Dame Cindy Kiro đã cùng thăm triển lãm các tác phẩm của nhiếp ảnh gia nổi tiếng người Māori Fiona Pardington tại phòng triển lãm nghệ thuật đương đại Starkwhite.
Phương Mỹ Chi vừa trở lại với MV mới, trong đó Bảo Định đảm nhận vai “người thương”. Nam chính quê Khánh Hòa, vùng đất nổi tiếng với nhiều cảnh sắc thiên nhiên cuốn hút.
Từ làng chài ven biển, bản người Mông đến rừng dừa, nhà cây giữa đại ngàn và thảo nguyên đá vôi, 5 ứng viên Việt Nam cho thấy cách bản sắc bản địa đang tạo sức hút mới cho du lịch nông thôn.
Với chủ đề “Hồn phố trăm năm- Mạch ngầm thuần hậu”, sự kiện được kỳ vọng sẽ mang đến câu chuyện xoay quanh những "chân dung di sản", giới thiệu những con người, nghệ sĩ, nghệ nhân Hội An, tác phẩm Hội An và ngành nghề Hội An.
Nhìn vào vẻ đẹp trong trẻo của Tây Hồ (Hàng Châu, Trung Quốc) hay sự khoáng đạt, thơ mộng của hồ Union (Seatle, Mỹ) hiện tại, ít ai biết chúng từng trải qua những cuộc “chữa lành”.
Mạng lưới trạm sạc liên tục mở rộng từ đô thị đến các tuyến đường liên tỉnh, kết hợp chính sách miễn phí sạc dài hạn, đang giúp người dùng ô tô điện VinFast thêm tự tin trên mọi hành trình.
Tin mới
Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thái Nguyên đang phối hợp với Viện Nghiên cứu Lịch sử và Văn hóa Việt Nam triển khai lập hồ sơ khoa học đề nghị đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2026 đối với Tri thức dân gian “Văn hóa trà Thái Nguyên”.
Anh Tú, Orange, Mai Quinn cùng nhiều nghệ sĩ sẽ góp mặt tại Nhạc hội “NextWave” tối 14/8 tại Phố đi bộ Trần Nhân Tông, trục chính Công viên Thống Nhất, mang đến một đêm nhạc sôi động dành cho công chúng trẻ trong khuôn khổ chuỗi sự kiện hưởng ứng Ngày An ninh mạng Việt Nam 2026.
Địa điểm tiếp theo diễn ra chương trình "Trở về thời khắc thiêng liêng" là Dinh Độc Lập, dự kiến phục vụ khoảng 10.000 lượt người tới tham quan, trải nghiệm.
Hội thi “Thiếu nhi Đất Tổ kể chuyện, tuyên truyền giới thiệu sách - hè 2026” tạo sân chơi bổ ích, góp phần lan tỏa văn hóa đọc trong cộng đồng.
Trong trái tim mỗi người Việt Nam, Cuba và lãnh tụ Fidel Castro đã trở thành biểu tượng của chủ nghĩa anh hùng cách mạng, tinh thần quật khởi và khát vọng tự do, hạnh phúc.
UBND phường Tây Hồ tổ chức lễ công bố đặt tên và gắn biển phố Nguyễn Long, nhằm tôn vinh Võ Phó bảng Nguyễn Long – một nhân vật có dấu ấn trong lịch sử, văn hóa của đất nước dưới triều Nguyễn.
Giữa không gian văn hóa Hoàng thành Thăng long giàu truyền thống của Thủ đô, Festival võ thuật quốc tế Hà Nội 2026 không chỉ là nơi hội tụ của những môn phái, võ phái, võ đường trong nước và quốc tế, mà còn trở thành một không gian giao lưu văn hóa đặc sắc, nơi Hà Nội được giới thiệu tới bạn bè năm châu bằng một ngôn ngữ rất riêng, đó chính là ngôn ngữ của võ thuật.
Hộ chiếu di sản chính thức bắt đầu hành trình tại Thành phố Hồ Chí Minh với kỳ vọng mỗi tấm hộ chiếu không chỉ lưu giữ dấu ấn của một chuyến tham quan, mà còn mở ra những câu chuyện về lịch sử, văn hóa và con người phía sau mỗi điểm đến.