Morinaga Nutritional Foods Việt Nam: Khi quản trị phát triển bền vững không chỉ là khẩu hiệu mà hiện hữu trong từng dây chuyền sản xuất

Trong bối cảnh ngành thực phẩm toàn cầu đang bước vào cuộc đua mới, nơi chất lượng sản phẩm thôi là chưa đủ mà còn phải đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe về ESG, giảm phát thải và phát triển bền vững, chuyến tham quan Nhà máy Morinaga Nutritional Foods Việt Nam tại Thái Nguyên mang đến một góc nhìn rất khác về cách một doanh nghiệp Nhật Bản xây dựng niềm tin.

Điều gây ấn tượng không nằm ở những cỗ máy hiện đại hay những dây chuyền tự động hóa vận hành chính xác, mà là triết lý quản trị xuyên suốt phía sau mọi hoạt động sản xuất. Từ quy trình kiểm soát chất lượng, vận hành nhà máy, đào tạo con người cho đến chiến lược giảm phát thải carbon, tất cả đều cho thấy Morinaga Milk đang coi "quản trị phát triển bền vững" là nền tảng của tăng trưởng dài hạn chứ không đơn thuần là một xu hướng truyền thông.

Nhà máy hiện đại, quy trình khép kín và chất lượng được kiểm soát đến từng công đoạn

Ngay từ những bước đầu tiên khi bước vào khu vực sản xuất, điều dễ dàng cảm nhận là tính kỷ luật đặc trưng của doanh nghiệp Nhật Bản. Việc kiểm soát vệ sinh không chỉ áp dụng với sản phẩm mà bắt đầu từ chính con người.

Mọi quy trình ra vào nhà máy, thay đồ bảo hộ, khử khuẩn, kiểm soát khu vực tác nghiệp đều được thực hiện nghiêm ngặt. Những khu vực được phép ghi hình, những khu vực hạn chế tiếp cận đều được phân định rõ ràng nhằm bảo đảm tuyệt đối an toàn thực phẩm.

Đi sâu vào dây chuyền sản xuất, có thể thấy toàn bộ quy trình được vận hành theo mô hình khép kín. Từ tiếp nhận nguyên liệu, kiểm tra chất lượng, phối trộn, sản xuất, đóng gói cho tới xuất kho đều trải qua nhiều lớp kiểm định. Mỗi lô nguyên liệu trước khi đưa vào sản xuất đều được đánh giá. Trong suốt quá trình chế biến, các chỉ tiêu chất lượng liên tục được theo dõi và xác nhận. Thành phẩm tiếp tục trải qua nhiều bước kiểm nghiệm trước khi đến tay người tiêu dùng.

Điều đáng nói là hệ thống này không được xây dựng chỉ để đáp ứng tiêu chuẩn pháp lý, mà dựa trên tư duy quản lý chất lượng đã được Morinaga Milk tích lũy suốt hơn một thế kỷ tại Nhật Bản. Chính sự nhất quán ấy tạo nên cảm giác an tâm khi chứng kiến từng mắt xích trong dây chuyền đều được kiểm soát với độ chính xác gần như tuyệt đối.

"Monozukuri" - tinh thần Nhật Bản hiện diện trong từng sản phẩm

Người Nhật có một khái niệm rất đặc biệt mang tên Monozukuri - triết lý làm ra sản phẩm bằng tất cả sự tận tâm, kỹ năng và niềm tự hào nghề nghiệp. Và tại Morinaga Nutritional Foods Việt Nam, tinh thần ấy không chỉ tồn tại trên khẩu hiệu.

Doanh nghiệp xây dựng cả một hệ thống đào tạo mang tên "Đại học Sữa Morinaga", nơi nhân viên được học từ những kiến thức kỹ thuật cơ bản cho tới các chương trình chuyên sâu về thiết bị, công nghệ và quản lý. Song song với đó là mô hình đào tạo OJT (On-the-Job Training), giúp mọi kiến thức đều được chuyển hóa thành kỹ năng thực tế ngay tại dây chuyền sản xuất.

Ở Morinaga, chất lượng sản phẩm không phụ thuộc hoàn toàn vào máy móc. Con người vẫn là yếu tố quyết định. Đó cũng là lý do doanh nghiệp đầu tư rất lớn cho việc kế thừa tay nghề, kỹ thuật và văn hóa sản xuất, bảo đảm mọi tiêu chuẩn Nhật Bản được duy trì ngay tại Việt Nam.

Một nhà máy xanh được xây dựng bằng những khoản đầu tư thực chất

Tại Morinaga Nutritional Foods Việt Nam, khái niệm 'nhà máy xanh' được thể hiện ở những con số. Tháng 5/2023, doanh nghiệp đưa vào vận hành hệ thống lò hơi sinh khối sử dụng phế liệu gỗ làm nhiên liệu thay thế. Tiếp đó, tháng 10/2024, hệ thống điện mặt trời áp mái công suất khoảng 0,9 MW chính thức được đưa vào sử dụng. Nhờ hai hạng mục này, lượng phát thải CO₂ của nhà máy giảm khoảng 2.700 tấn mỗi năm so với trước đây.

Đây không chỉ là kết quả của một khoản đầu tư công nghệ, mà còn phản ánh chiến lược giảm phát thải được hoạch định bài bản.

Song hành với đó là hàng loạt giải pháp khác như xử lý nước thải theo đúng quy chuẩn, sử dụng bao bì giấy đạt chứng nhận FSC, liên tục cải tiến hiệu quả sử dụng năng lượng trên mỗi đơn vị sản phẩm. Trong bối cảnh mục tiêu Net Zero đang trở thành cam kết của nhiều quốc gia, những khoản đầu tư này giúp Morinaga tiến gần hơn tới mô hình sản xuất phát thải thấp.

Phát triển bền vững không chỉ trong nhà máy mà còn lan tỏa ra cộng đồng

Một điểm đáng chú ý khác là Morinaga Milk không giới hạn khái niệm phát triển bền vững trong phạm vi môi trường. Doanh nghiệp lựa chọn tiếp cận theo đúng tinh thần ESG, kết hợp hài hòa giữa môi trường, xã hội và quản trị.

Từ năm tài chính 2023, chương trình CSR "Smiles & Health for Children - Sức khỏe của em, Nụ cười của em" liên tục được triển khai tại các khu vực miền núi.

Các hoạt động hỗ trợ dinh dưỡng, cải thiện điều kiện học tập và chăm sóc sức khỏe trẻ em được xem là một phần trong chiến lược phát triển dài hạn chứ không phải các hoạt động thiện nguyện ngắn hạn.

Theo Morinaga Milk, đầu tư cho trẻ em hôm nay cũng chính là đầu tư cho tương lai của Việt Nam. Quan điểm ấy hoàn toàn đồng điệu với chiến lược phát triển bền vững đến năm 2030 mà tập đoàn đã xây dựng từ năm 2022.

Niềm tin được tạo dựng từ chất lượng, sự minh bạch và trách nhiệm

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc sản phẩm, an toàn thực phẩm và trách nhiệm môi trường, chuyến tham quan Morinaga Nutritional Foods Việt Nam mang lại một cảm nhận khá rõ ràng: điều doanh nghiệp đang xây dựng không chỉ là một nhà máy sản xuất sữa. Đó là một hệ thống vận hành được thiết kế trên nền tảng minh bạch, quản trị chất lượng và phát triển bền vững.

Từ tinh thần Monozukuri của Nhật Bản, hệ thống kiểm soát chất lượng nhiều tầng, quy trình sản xuất khép kín, môi trường nhà máy sạch sẽ, hiện đại đến những khoản đầu tư thực chất cho giảm phát thải và năng lượng tái tạo, tất cả đều phản ánh một chiến lược phát triển dài hạn.

Morinaga Milk đang lựa chọn con đường xây dựng niềm tin bằng chất lượng, bằng sự minh bạch trong vận hành và bằng những cam kết phát triển bền vững được hiện thực hóa bằng hành động. Đó cũng là lý do chuyến tham quan nhà máy không chỉ đơn thuần là cơ hội quan sát một dây chuyền sản xuất hiện đại, mà còn là dịp để cảm nhận cách một doanh nghiệp hơn 100 năm tuổi chuyển hóa triết lý kinh doanh thành những giá trị cụ thể, góp phần đưa Việt Nam trở thành mắt xích quan trọng trong chiến lược tăng trưởng xanh và bền vững của tập đoàn trên phạm vi toàn cầu.

Công ty cổ Phần Morinaga Nutritional Foods Việt Nam được thành lập với tên gọi Công ty cổ phần Elovi Việt Nam vào năm 2002, là công ty cung cấp các sản phẩm chất lượng cao từ sữa, an toàn, bổ dưỡng tại Việt Nam.

Công ty được tập đoàn Morinaga Milk mua lại 100% cổ phần vào năm 2021 và trở thành một trong những công ty con của tập đoàn. Công ty đã đổi tên công ty từ Elovi Việt Nam vào tháng 3 năm 2024.

Công ty cung cấp những sản phẩm như: sữa chua chức năng, đồ uống bổ sung dinh dưỡng, các sản phẩm chăm sóc sức khỏe thuộc thương hiệu Morinaga Milk, ngoài ra còn có sữa uống và sữa chua dưới thương hiệu Elovi và ZinZin.