Mùa su su ở Sa Pa

Phường Sa Pa hiện có khoảng 220 ha su su, tập trung chủ yếu tại tổ dân phố Ô Quý Hồ.

Mùa thu hoạch su su năm nay bắt đầu từ tháng 6, dự kiến kéo dài đến tháng 11. Những ngày này, người dân thường xuyên thu hái các quả đạt chất lượng.

Su su là cây thân leo, được người dân làm giàn cao khoảng 1,5 - 2 m; người dân chỉ bấm ngọn ở giai đoạn đầu để cây phát triển thêm nhánh. Khi cây ra hoa, đậu quả, dây và ngọn được giữ lại để bảo đảm sinh trưởng, nuôi quả.

Hoa su su có nhiều mật, thu hút ong, bướm đến thụ phấn.

Quả su su phát triển khá nhanh sau khi đậu. Từ lúc hoa nở đến khi quả đạt khối lượng khoảng 200 - 400 g để thu hoạch thường mất 15 - 20 ngày. Khi lớn dần, quả su su trên giàn chúc xuống dưới tán do sức nặng, hạn chế tiếp xúc với mặt đất, giảm nguy cơ thối và biến dạng.

Năm nay, su su sinh trưởng thuận lợi, sai quả, năng suất bình quân ước đạt khoảng 10 tấn/ha. Những quả đạt độ lớn phù hợp được thu hái liên tục để bảo đảm chất lượng.

Khi thu hoạch, người dân thường để lại một đoạn cuống nhằm hạn chế vi khuẩn xâm nhập, giúp quả tươi lâu và tránh thối phần đầu quả.

Su su Sa Pa có hình dáng gần giống quả lê, vỏ xanh với các khía dọc. Theo kinh nghiệm của người trồng, quả có màu xanh đậm, căng, các múi cân đối thường đạt chất lượng tốt.

Quả su su có phần thịt dày, đặc ruột, một hạt ở giữa. Su su trồng tại Sa Pa được biết đến với độ giòn, vị ngọt tự nhiên, là loại rau quả quen thuộc với người tiêu dùng.

Chính quyền địa phương thường xuyên nắm tình hình sản xuất, phối hợp tuyên truyền, hướng dẫn người dân chăm sóc, thu hoạch và tiêu thụ su su, góp phần duy trì vùng sản xuất tập trung, nâng cao hiệu quả kinh tế.

Sau thu hoạch, quả su su được tập kết, cân và đóng bao để đưa đi tiêu thụ.

Hiện nay, giá bán lẻ quả su su trên thị trường khoảng 10.000 đồng/kg.

Bên cạnh diện tích trồng lấy quả, người dân Sa Pa còn phát triển các khu vực chuyên lấy ngọn. Thay vì đưa lên giàn, cây được để bò thấp trên mặt đất, thuận tiện cho việc chăm sóc, thu hái.

Tại các khu vực chuyên lấy ngọn, người dân thu hái thường xuyên khi ngọn đạt độ dài phù hợp, để cây tiếp tục phát triển các lứa ngọn mới.

Do được thu hái ngọn liên tục, su su tại những khu vực này thường không cho quả. Ngọn su su Sa Pa mập, xanh non, giòn, ít xơ, được người tiêu dùng ưa chuộng.

Mùa thu hoạch su su mang lại sức sống cho vùng sản xuất, thể hiện vai trò của cây trồng này trong sinh kế của người dân và nét đặc trưng của nông nghiệp địa phương.