Nâng tầm thương hiệu bánh cốm Hàng Than

Trải qua biết bao năm tháng, sản phẩm bánh cốm nơi đây vẫn giữ nguyên hương vị đặc biệt mà không nơi nào có được. Các cơ sở kinh doanh ở đây không ngừng nỗ lực gìn giữ, nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng và nâng tầm thương hiệu bánh cốm truyền thống của Hà Nội.

Với sự nổi tiếng và hương vị đặc trưng, bánh cốm Hàng Than (quận Ba Đình) được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Ảnh: Đỗ Tâm

Mọi nguyên liệu đều được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi chế biến. Ảnh: Đỗ Tâm

Hai người phối hợp trong công đoạn ra bánh để tăng năng suất và bảo đảm chất lượng. Ảnh: Đỗ Tâm

Mỗi chiếc bánh đều được gói cẩn thận. Ảnh: Đỗ Tâm

Những chiếc bánh thoạt nhìn đơn giản nhưng lại trải qua quá trình chế biến công phu từ khâu chọn nguyên liệu, chọn loại cốm… Ảnh: Đỗ Tâm

Hơn 20 năm làm nghề bánh cốm, chị Phạm Thị Hợi (chủ cửa hàng kinh doanh số 50 phố Hàng Than) cho biết: “Gia đình tôi vẫn áp dụng công thức do cha ông để lại để giữ hương vị truyền thống của bánh cốm. Bên cạnh sản phẩm truyền thống, tôi phát triển thêm nhiều sản phẩm mới từ cốm để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng”. Ảnh: Đỗ Tâm

Anh Lê Trần Ngọc Phú (quận Hoàng Mai) chia sẻ: “Mỗi khi muốn biếu, tặng thức quà đặc trưng của Hà Nội cho người thân, bạn bè phương xa, tôi thường chọn mua bánh cốm Hàng Than. Bánh ở đây có hương vị đặc trưng khiến người thưởng thức khó quên”. Ảnh: Đỗ Tâm

Đỗ Tâm