Ngày 5/2/2023 sẽ diễn ra Cuộc thi 'Ẩm thực mùa Xuân - Đảo Ngọc Ngũ Xã 2023'
Cuộc thi diễn ra tại đình Ngũ Xã (nằm trong Khu phố ẩm thực Đảo Ngọc Ngũ Xã). Mỗi đội sẽ nấu một mâm cỗ truyền thống với những món ăn đặc sản của ẩm thực Việt Nam, dâng lên Đức Thánh tổ nghề Đúc đồng Ngũ Xã.
Đây là cuộc thi ẩm thực đầu tiên trên tuyến phố ẩm thực thứ 2 của thành phố Hà Nội, trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa - ẩm thực mùa Xuân - Đảo Ngọc Ngũ Xã.
Theo thông tin từ phường Trúc Bạch, 10 nhà hàng nổi tiếng trên địa bàn phường Trúc Bạch và thành phố Hà Nội tham gia cuộc thi bao gồm: Nhà hàng Cơm Việt, Nhà hàng 1946, Nhà hàng phở cuốn Hương Mai, Nhà hàng phở cuốn Vinh Phong, Nhà hàng Phở cuốn 31, Nhà hàng Phở cuốn Hưng Bền, Nhà hàng Sơn Ca, Nhà hàng Bò tơ quán Mộc, Nhà hàng Lẩu tôm sen đào, Nhà hàng Lẩu ếch 72 Phó Đức Chính.
Khu phố ẩm thực đi bộ Đảo Ngọc Ngũ Xã. Ảnh: Hanoimoi
Mỗi đội thi sẽ nấu một mâm cỗ truyền thống với những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam dâng lên Đức Thánh tổ nghề Đúc đồng Ngũ Xã. Tham gia chấm giải cho cuộc thi lần này có sự góp mặt của các chuyên gia văn hóa, ẩm thực nổi tiếng như Nhà sử học Dương Trung Quốc, Master Chef Võ Quốc, Master Chef Lê Quốc Định…
Cuộc thi sẽ diễn ra vào Chủ nhật ngày 5/2/2023 tại đình Ngũ Xã (nằm trong Khu phố ẩm thực Đảo Ngọc Ngũ Xã).
Ban tổ chức cuộc thi kỳ vọng sẽ tạo ra một sân chơi, một không gian giao lưu, chia sẻ về văn hóa ẩm thực Việt Nam với khách du lịch trong nước và quốc tế.
Qua cuộc thi, các nhà hàng sẽ có định hướng phát triển các thực đơn, món ăn trên cơ sở phát huy những giá trị truyền thống và hiện đại, nâng cao chất lượng chế biến thực phẩm; đảm bảo chế độ dinh dưỡng, chất lượng dịch vụ của Khu phố ẩm thực Đảo Ngọc - Ngũ Xã nói chung cũng như các nhà hàng nói riêng.
Bên cạnh cuộc thi ẩm thực, trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa, ẩm thực Mùa Xuân 2023, còn có nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật như: chương trình Hòa ca Mùa Xuân, chương trình âm nhạc dân gian, Lễ dâng hương, Lễ tế Đức Thánh tổ Thành hoàng Làng Ngũ Xã...
Trước đó, cuối năm 2022, khu phố ẩm thực đi bộ Đảo Ngọc Ngũ Xã - tuyến phố ẩm thực thứ 2 của Hà Nội đã khai trương và thu hút đông đảo nhân dân địa phương cũng như khách du lịch trong nước và quốc tế hưởng ứng.
Trong thời gian tới, Quận Ba Đình cũng như phường Trúc Bạch sẽ tổ chức thêm nhiều hoạt động văn hóa, ẩm thực tại tuyến phố nhằm phát huy những giá trị của khu phố ẩm đặc biệt này. Bên cạnh đó, phát triển phố ẩm thực kết hợp đi bộ thành nơi quảng bá sản phẩm OCOP (chương trình mỗi xã một sản phẩm); là nơi giới thiệu, vinh danh nghề đúc đồng truyền thống.
