Ngoại thành Hà Nội nhộn nhịp mùa dâu tằm chín đỏ

Cứ mỗi độ tháng 3, tháng 4 hằng năm, người dân xã Hát Môn (xã Hiệp Thuận cũ) lại nô nức thu hoạch dâu tằm.

Cứ mỗi độ tháng 3, tháng 4 hằng năm, người dân xã Hát Môn (xã Hiệp Thuận cũ) lại nô nức thu hoạch dâu tằm.

Theo ghi nhận của phóng viên, tại xã Hát Môn (xã Hiệp Thuận cũ), bầu không khí những ngày này trở nên hối hả hơn bao giờ hết. Ngay từ 6 giờ sáng, người dân đã mang theo rổ, chậu ra đồng để kịp hái những lứa dâu chín sớm.

Những cành dâu sai trĩu quả là minh chứng cho sự ưu ái của thổ nhưỡng vùng bãi ven sông và sự chăm sóc kỹ lưỡng của người dân. Quả dâu chuyển màu từ xanh sang vàng, đỏ rồi chín lịm thành màu tím đen đặc trưng.

Người dân nơi đây cho biết, cây dâu tằm dễ trồng hơn nhiều so với cây như đậu tương, lạc... vì đất bãi nơi đây có lượng phù sa sông Đáy giàu dinh dưỡng. Bà Đinh Thị Lan, một hộ dân có thâm niên trồng dâu 15 năm, cho biết: “Gia đình tôi đã chuyển hẳn sang trồng dâu và hiện tại sở hữu 3 sào dâu tằm. Mùa thu hoạch nào cũng vậy, gia đình tôi phải thuê thêm người hái vì lượng quả nhiều. Mỗi năm, gia đình tôi thu về khoảng 50-60 triệu đồng”.

Quả dâu tằm chín mọng, đỏ au, nhuộm màu cả bàn tay người dân thu hoạch. Bởi đây là loại quả dễ dập nát nên người nông dân phải tỉ mỉ hái từng quả, giúp những trái dâu giữ nguyên độ tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng.

Quả dâu tằm chín mọng, đỏ au, nhuộm màu cả bàn tay người dân thu hoạch. Bởi đây là loại quả dễ dập nát nên người nông dân phải tỉ mỉ hái từng quả, giúp những trái dâu giữ nguyên độ tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng.

Tuy nhiên, khác với sự rực rỡ của những năm trước, mùa dâu năm nay lại khiến bà con nông dân có chút kém vui. Ảnh hưởng từ những đợt sương muối kéo dài hồi đầu năm đã khiến nhiều diện tích dâu bị táp lá, chùn ngọn. Không chỉ sản lượng sụt giảm đáng kể mà chất lượng quả cũng không đồng đều, trái nhỏ và không mọng nước bằng mọi năm.

Dâu tằm có thể dùng ăn tươi, ngâm siro, làm mứt hoặc làm nguyên liệu ủ rượu, thức uống tươi mát cho ngày hè.

Dâu tằm có thể dùng ăn tươi, ngâm siro, làm mứt hoặc làm nguyên liệu ủ rượu, thức uống tươi mát cho ngày hè.

Dù năng suất có phần lép vế, nhưng bù lại, sức mua của thị trường vẫn rất lớn. Ông Mâu Nhần Bái, chủ sở hữu 2 sào dâu, chia sẻ: “Tôi và vợ ngày nào cũng ra hái dâu, hái tới đâu có người mua tới đấy. Mỗi ngày tôi bán được khoảng 15-20kg với giá buôn là từ 13.000 tới 18.000 đồng/kg. Dù quả không được đẹp như năm ngoái do sương muối, nhưng với giá này, mỗi mùa thu hoạch gia đình tôi vẫn thu về khoảng 30 triệu đồng”.

Dâu tằm hái đến đâu, thương lái thu mua ngay đến đó để kịp vận chuyển vào nội thành. Trung bình mỗi ngày, một người có thể hái khoảng 15kg dâu.

Dâu tằm hái đến đâu, thương lái thu mua ngay đến đó để kịp vận chuyển vào nội thành. Trung bình mỗi ngày, một người có thể hái khoảng 15kg dâu.

Theo phóng viên ghi nhận, giá bán buôn dao động từ 13.000 tới 18.000 đồng/kg và giá bán lẻ từ 25.000 tới 30.000 đồng/kg, tùy vào chất lượng quả dâu.

Tại nội thành Hà Nội, giá bán lẻ dâu tằm dao động từ 25.000 đến 35.000 đồng/kg. Những mẹt dâu tím ngắt len lỏi khắp các con phố, trở thành nguyên liệu quen thuộc để người dân Thủ đô ăn tươi, ngâm siro, làm mứt hay ủ rượu thuốc giải nhiệt cho mùa hè sắp tới.