Những điều cần biết về thực phẩm tốt cho sức khỏe não bộ

Não là cơ quan tiêu tốn nhiều năng lượng nhất, do đó, cơ thể cần các dưỡng chất và vitamin nhất định để cung cấp năng lượng cho não. Những dưỡng chất chính bao gồm:

Axit béo omega-3: giúp xây dựng và duy trì cấu trúc tế bào não, hỗ trợ chức năng thần kinh và cải thiện trí nhớ.
Vitamin B: đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh (neurotransmitters) và tham gia vào quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng mà não cần để hoạt động hiệu quả.
Vitamin E và C: các chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ não khỏi tổn thương do các gốc tự do.
Flavonoids: các hợp chất tự nhiên có trong thực vật giúp cải thiện trí nhớ và giảm viêm.

Không có loại thực phẩm nào riêng lẻ có thể đảm bảo sức khỏe não bộ, nhưng một số chế độ ăn uống nhất định có thể giúp cải thiện sức khỏe não, bao gồm:

Chế độ ăn “Địa Trung Hải”: giàu rau xanh, cá béo, hạt và dầu ô liu.

Chế độ ăn DASH: giảm thiểu muối, đường và chất béo bão hòa. Tập trung vào các loại thực phẩm giàu dưỡng chất như trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa ít béo.
Chế độ ăn MIND: kết hợp các yếu tố của Địa Trung Hải và DASH, đặc biệt tập trung vào các loại thực phẩm tốt cho não bộ.

Ảnh minh họa

Bổ sung những thực phẩm sau đây vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp bạn duy trì sự tập trung, cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về não bộ:

– Cá béo: cá hồi, cá thu, giàu omega-3 giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và các bệnh lý não.

– Trái cây và rau xanh: quả việt quất, bông cải xanh và rau lá xanh chứa nhiều flavonoids và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ não bộ.

– Các loại hạt: hạt óc chó và hạt chia, giàu omega-3 và vitamin E, có lợi cho trí nhớ và chức năng nhận thức.

– Ngũ cốc nguyên hạt: giàu chất xơ và vitamin B, giúp duy trì sức khỏe não và giảm viêm.

– Trứng: giàu choline, hỗ trợ sản xuất acetylcholine – một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong chức năng não và trí nhớ.

– Mật ong và các thực phẩm lên men: giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột, từ đó hỗ trợ sức khỏe não bộ qua trục ruột – não (GBA).

– Socola đen: chứa flavonoids và polyphenols – các chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng nhận thức và trí nhớ.

– Trà xanh: chứa L-theanine – một amino acid có tác dụng cải thiện trí nhớ và sự tập trung.

Ảnh minh họa

Ngoài chế độ ăn uống, các yếu tố lối sống khác như tránh thực phẩm giàu chất béo và đường, không uống rượu quá mức, duy trì hoạt động thể chất, thực hành chánh niệm và không hút thuốc lá… cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và duy trì sức khỏe não bộ.

Ảnh minh họa

Dinh dưỡng là chìa khóa giúp bảo vệ và duy trì sức khỏe não bộ trong suốt cuộc đời. Kết hợp các thực phẩm giàu dưỡng chất vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp bạn giữ được trí nhớ và sự tập trung mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến lão hóa não. Hãy bắt đầu xây dựng một chế độ ăn uống thông minh để bảo vệ não bộ từ hôm nay.

Theo WebMD và GoodRx

Tường Uyên