Ninh Thuận: Đưa sản phẩm OCOP, ẩm thực đặc sắc đến với du khách

Du khách thích thú trải nghiệm món "bánh xèo ngàn năm" được làm bởi các đầu bếp chuyên nghiệp đến từ Thành phố Hồ Chí Minh. (Ảnh: Nguyễn Thành/TTXVN)

Diễn ra từ ngày 30/4 đến ngày 4/5, tại Quảng trường 16/4, thành phố Phan Rang-Tháp Chàm, “Tuần Văn hóa, Thể thao, Du lịch và Ẩm thực Ninh Thuận năm 2025” đang trở thành điểm hẹn hấp dẫn, thu hút đông đảo du khách và người dân địa phương.

Tại đây, khách tham quan có dịp tìm hiểu, mua sắm các sản phẩm OCOP và thưởng thức tinh hoa ẩm thực đặc sắc của địa phương và các vùng miền.

Sự kiện quy tụ 30 gian hàng trưng bày, giới thiệu và bán các sản phẩm dịch vụ du lịch cùng các sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc thù của Ninh Thuận.

Du khách có thể tìm thấy sự đa dạng các nông sản tiêu biểu như nho, táo, măng tây xanh, dưa lưới, đến các sản phẩm chế biến từ nha đam, muối, nước mắm cá cơm truyền thống, trà đinh lăng, nước uống thảo dược đinh lăng, rong nho, cùng các sản phẩm tiểu thủ công nghiệp, đồ mỹ nghệ... của các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất trên địa bàn Ninh Thuận và các tỉnh, thành phố.

Ông Nguyễn Đình Quang, Giám đốc Công ty Trách nhiệm hữu hạn Sản xuất và Thương mại nông sản Thái Thuận-Ninh Thuận (xã Nhơn Sơn, huyện Ninh Sơn) cho biết tham gia trưng bày, Công ty có 20 mặt hàng sản phẩm, trong đó có 12 sản phẩm nho, táo ở dạng quả tươi và sản phẩm chế biến đã được tỉnh công nhận là sản phẩm OCOP từ 3-4 sao.

“Mục tiêu của Công ty là tìm kiếm cơ hội kết nối với khách hàng, mở rộng thị trường và gặp gỡ các đối tác. Đặc biệt, trong bối cảnh Ninh Thuận sắp tới sáp nhập với Khánh Hòa, chúng tôi càng nỗ lực để các sản phẩm OCOP của Ninh Thuận nói chung và sản phẩm của Công ty nói riêng có thể vươn ra thị trường lớn hơn,” ông Nguyễn Đình Quang cho hay.

Trong khi đó, khu ẩm thực với 32 gian hàng mang đến cho du khách một hành trình khám phá hương vị ẩm thực đặc sắc của Ninh Thuận. Các món đặc sản như thịt dê, cừu, dông, bánh căn, bánh xèo, hải sản, bánh canh chả cá... được các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến và trình bày tinh tế, thu hút hàng nghìn lượt khách tham quan và thưởng thức mỗi ngày.

Trải nghiệm khu ẩm thực sôi động, chị Đặng Hà My, du khách đến từ Thành phố Hồ Chí Minh bày tỏ sự hào hứng đặc biệt với món bánh xèo. Chị Hà My chia sẻ bánh xèo có ở miền Trung, miền Tây, đặc biệt món bánh này nổi tiếng ở Ninh Thuận có nguồn gốc xuất xứ từ người Chăm.

Mỗi vùng có những biến tấu riêng về kích thước hay độ giòn, mềm khác nhau. Với bánh xèo Phan Rang, các loại rau ăn kèm rất tươi ngon, vỏ bánh giòn rụm. Một điểm cộng nữa là có cả nước mắm và mắm nêm pha cho khách tùy ý lựa chọn. Được thưởng thức món ăn ngon, chị sẽ giới thiệu bạn bè, người thân khi đến Ninh Thuận nhất định phải thử món này một lần.

Ông Alain Nguyễn, Chủ tịch Hội Đầu bếp Thành phố Hồ Chí Minh, kiêm Chủ tịch Hội Đầu bếp tỉnh Ninh Thuận cho biết các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến 16 món ăn đặc trưng của Ninh Thuận, trong đó có những món chế biến từ thịt cừu, dê, gà, hải sản, dông cát, bánh căn, bánh xèo… nổi tiếng.

Đặc biệt, Hội đầu bếp Thành phố Hồ Chí Minh đồng hành với tỉnh Ninh Thuận giới thiệu thương hiệu “Bánh xèo ngàn năm” tới du khách những nét ẩm thực tinh túy từ cách chế biến, nguyên liệu, sử dụng khuôn đổ bánh từ gốm làng Chăm Bàu Trúc mang tới hương vị khác biệt, các loại rau thơm địa phương, nước chấm ăn kèm, cùng những câu chuyện văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất Ninh Thuận.

Chia sẻ về sự kiện, ông Nguyễn Văn Hòa, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Ninh Thuận nhấn mạnh: “Tuần văn hóa Thể thao, Du lịch và Ẩm thực Ninh Thuận năm 2025” là dịp quan trọng để quảng bá sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc thù cùng những tinh hoa ẩm thực đặc sắc của địa phương. Đây cũng là cơ hội để các doanh nghiệp giao lưu, gặp gỡ, giới thiệu và quảng bá hiệu quả hình ảnh, sản phẩm du lịch Ninh Thuận đến với du khách trong và ngoài nước, thu hút các thành phần kinh tế đến đầu tư vào tỉnh trong thời gian tới."

Tuần Văn hóa, Thể thao, Du lịch và Ẩm thực 2025 là hoạt động trọng điểm chào mừng kỷ niệm 50 năm Ngày giải phóng tỉnh Ninh Thuận (16/4/1975- 16/4/2025) và giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975- 30/4/2025)./.

(TTXVN/Vietnam+)