Hoạt động nhập thực phẩm và sơ chế diễn từ 5-6 giờ sáng
Mỗi bộ phận có nhiệm vụ riêng, đảm bảo đồ ăn chuẩn bị đúng thời gian.
Thực đơn được lên mỗi ngày, đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Công nhân các nhà máy thường có trên cả ngàn người, đo đó, họ sẽ đi ăn theo từng đợt, điều đó đòi hỏi bộ phận bếp luôn sẵn sàng thức ăn nóng.