Phụ huynh Trường THPT Trưng Vương trực tiếp kiểm tra bữa ăn bán trú sau phản ánh

Nhân viên Trường THPT Trung Vương phân chia khẩu phần thức ăn ra từng khay.

Ban đại diện cha mẹ học sinh Trường THPT Trưng Vương (TPHCM) gồm 5 thành viên đã có mặt từ sớm để tham quan khu vực chế biến, kiểm tra từng khay thức ăn, đồng thời theo dõi quy trình lưu mẫu theo quy định.

Thực đơn bữa trưa bán trú ngày 18/12 gồm 4 món mặn để học sinh lựa chọn, kèm một món canh và một món xào. Cụ thể gồm: Canh súp, cải ngọt luộc, thịt băm, đùi gà rán, thịt kho đậu hũ, cá phi lê chiên và sữa chua tráng miệng.

Tham gia đoàn kiểm tra, anh Lê Trung Kiên, phụ huynh học sinh khối 10, cho rằng với mức giá hiện tại, nhà trường có thể cân nhắc tăng khoảng 2.000 đồng/suất để cải thiện khẩu phần.

Anh Kiên đề xuất: “Không nhất thiết mỗi bữa phải có bốn món mặn. Chỉ cần ba món nhưng bảo đảm dinh dưỡng, đa dạng và đủ lượng là phù hợp”.

Ngoài ra, anh Kiên kiến nghị nhà trường nghiên cứu phương án linh hoạt trong lựa chọn món ăn. Đối với những học sinh không phù hợp khẩu vị, có thể chuẩn bị món thay thế đơn giản như trứng chiên hoặc cháo nhằm hạn chế lãng phí.

Bữa ăn bán trú ngày 18/12 của học sinh Trường THPT Trưng Vương.

Cùng tham gia đoàn, anh Trịnh Văn Thoại cho biết, đã nhiều lần trực tiếp kiểm tra bếp ăn và ăn thử suất ăn. Theo anh, chất lượng thực phẩm được bảo đảm, nguyên liệu tươi, có nguồn gốc rõ ràng và quy trình chế biến tuân thủ quy định an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, về định lượng khẩu phần, anh Thoại cho biết vẫn còn hai luồng ý kiến. Một số phụ huynh cho rằng khẩu phần chưa đáp ứng nhu cầu, trong khi nhiều ý kiến khác đánh giá suất ăn đủ no. Ban đại diện đã làm việc với nhà trường và đơn vị cung cấp suất ăn để kịp thời điều chỉnh.

Theo Ban đại diện cha mẹ học sinh Trường THPT Trưng Vương, thực tế cho thấy sự khác biệt về nhu cầu ăn uống giữa học sinh nam và nữ. Trong khi nhiều học sinh nam phản ánh khẩu phần còn ít, học sinh nữ lại đánh giá mức ăn hiện tại là phù hợp. Do đó, phụ huynh đề xuất nhà trường thiết lập đường dây nóng để tiếp nhận phản ánh trực tiếp liên quan đến bữa ăn bán trú.

Theo bà Lương Bích Nga, Phó Hiệu trưởng Trường THPT Trưng Vương, nhà trường đã nhiều lần trao đổi với học sinh về chất lượng và định lượng bữa ăn. Tại buổi đối thoại ngày 24/11, đa số học sinh đánh giá suất ăn cơ bản phù hợp. Trước đó, đơn vị cung cấp suất ăn cũng đã điều chỉnh tăng lượng theo góp ý của phụ huynh và Ban đại diện.

Liên quan đến phản ánh khẩu phần chưa bảo đảm, bà Nga cho biết nhà trường đã làm việc với đối tác và thống nhất điều chỉnh định lượng cụ thể, dễ kiểm tra.

Theo bà Nga, việc kiểm tra suất ăn trước đây chủ yếu bằng quan sát nên khó chính xác. Vì vậy, nhà trường và căn tin đã thống nhất xây dựng mẫu chuẩn cho từng món, quy định rõ số lượng như cá bao nhiêu miếng, thịt bao nhiêu phần. Nếu phát hiện suất ăn thấp hơn mẫu, giáo viên sẽ yêu cầu bổ sung ngay.

Nói về việc xuất tăng tiền ăn thêm 2.000 đồng/suất, bà Nga cho hay nhà trường sẽ xem xét và lấy ý kiến phụ huynh để đạt được sự đồng thuận chung. “Trước mắt, chúng tôi tập trung nâng cao chất lượng và định lượng bữa ăn, bảo đảm học sinh được ăn no, phù hợp với mức thu hiện nay,” bà Nga nhấn mạnh.

Trước đó, ngày 17/12/2025, trên mạng xã hội đang lan truyền hình ảnh một suất cơm bán trú của học sinh Trường THPT Trưng Vương. Theo đó, suất ăn gồm cơm trắng, đậu que xào và món mặn. Nhiều người sau khi xem suất ăn bán trú đã bày tỏ thái độ bất bình vì cho rằng lượng đồ ăn quá ít, lèo tèo so với giá tiền.

Minh Anh